Излишните килограми, които се натрупват през края на годината, почивките се дължат не само на излишната храна, но и на алкохола • Коктейлът на Лонг Айлънд, направен с тройна секунда, ром, текила, водка и кока кола, може да има до 780 калории.

Хуан Пабло Раба и престъпният му герой в „Койот“

„Вкусното тропическо гурме“ от Линика и Кракен

Пет години без живата магия на Дейвид Бауи

всички

Хуан Пабло Раба и престъпният му герой в „Койот“

„Вкусното тропическо гурме“ от Линика и Кракен

Пет години без живата магия на Дейвид Бауи

Храната е в изобилие в края на годишните празници, поради което много хора са склонни да наддават на тегло този сезон. Но има и друг фактор, който също влияе върху това увеличение на килограмите, а това е алкохолът.

Вино, уиски, бира и коктейли, наред с други алкохолни напитки, придружават специалните дати на колумбийците; 87% от тях казват, че са консумирали алкохол поне веднъж в живота си, според скорошно проучване на министерствата на правосъдието и здравеопазването. Но освен това тези напитки помагат с калоричността си да накарат цифрите на скалата да се покачат.

"Калоричното натоварване на алкохолните напитки варира в зависимост от суровината им. Например дестилатите от зърнени култури като пшеница и ръж имат ниско съдържание на калории. Дестилатите от тръстика, които имат допълнителен процес, като нашата ракия, имат калорично натоварване почти двойно повече от уискито “, обяснява Сесар Тривиньо, майстор барман в Pernaud Ricard Колумбия.

Експертът по алкохолни напитки добавя, че сред спиртните напитки с по-малко калорично натоварване са уиски, водка и някои ромове, докато конякът и някои коктейли осигуряват по-голям брой калории. (Вижте инфографиката за еквивалентност на калориите)

Митът за коктейлите

Въпреки че мнозина смятат, че коктейлите, като смеси от алкохол с други напитки и съставки, осигуряват повече калории, отколкото чист алкохол. Тривиньо обаче обяснява, че това не винаги е така.

„Зависи от съставките, с които е направен. Например, един ром на двоен изстрел има средно 110 калории, но ако добавя сода, това е само около 70 калории. Когато слагам други неща, като захар, ако правя мохито, от 110 се стига до 150 калории, горе-долу ”, уточнява той.

Той добавя, че по-сложният коктейл, като Лонг Айлънд (тройна сек, ром, текила, водка и кока кола) има средно 780 калории, а пиня колада има между 300 и 350.

Отчитане

Въпреки че количеството калории варира в зависимост от вида алкохол, проста формула показва, че всеки грам чист алкохол е еквивалентен на 7 калории средно, според д-р Jairo Cepeda Díaz, клиничен токсиколог и професор в Universidad del Norte.

Това позволява да се получи приблизително колко калории са в напитка с алкохол.

„Уискито има 45% алкохол, тоест 45 грама чист алкохол на 100 кубически сантиметра.

И така, в еднолитрова бутилка има 450 грама чист алкохол. Тази цифра, умножена по 7, дава общо 3150 калории в еднолитрова бутилка уиски “, детайлизира специалистът.

Ако вземем предвид, че от литър от тази напитка се получават около 15 напитки, всяка от тях ще има приблизително 210 калории.

От своя страна Triviño препоръчва, ако искате да намалите приема на калории, ликьорът може да се смесва със сода, вода, "воднисти" сокове и дори натурален чай (неприготвен или на прах).

За тези, които искат да имат нискокалоричен коктейл, те могат да изберат мимоза (шампанско и портокалов сок на равни части) или мохито с лек подсладител вместо захар.

Много повече от просто калории

Никой не иска да завърши месец декември с наднормено тегло, но за д-р Консуело Таразона, професор и изследовател в Медицинския факултет на Университета де ла Сабана, излишъкът от алкохол надхвърля "консумацията на повече калории и затлъстяването".

„Алкохолът произвежда два пъти калориите от всеки друг обикновен въглехидрат, като сладолед или топка бонбони. Това води до повишаване на захарта като цяло на системно ниво (на всички органи) ”, казва лекарят, който е магистър по хранене и бебешка храна.

Това повишаване на захарта в организма „в крайна сметка се превръща в мазнини и увеличава холестерола, което по-късно води до сърдечно-съдови проблеми“. В допълнение, това, което алкохолът осигурява, са празни калории, които не генерират енергия и се консумират в излишък, "насърчава промените от гледна точка на усвояването, отлагането и метаболизма на всички хранителни вещества, като витамини и минерали".