Знаем, че е червено, че е вкусно и че е основна съставка в ястията от така наречената средиземноморска диета. Но какво друго можем да знаем за домата? Какви сортове можем да намерим на пазара?

Ако останете при нас днес, ще научите още няколко неща за доматите и техните сортове.

Ела да останеш

Да приятели, ние сме доста добри в доматите! Това е царят на традиционната ни диета. Сурово или варено, то е вездесъщо в повечето ястия. Кой не мисли, че доматеният хляб е едно от най-добрите кулинарни изобретения? Една проста рецепта, в която има само хляб, сол, зехтин и домат. А за тези, които не са достатъчни, малко чесън.

Но има един любопитен факт и той е, че точно този каталунски продукт е дошъл в нашата земя чрез корабите на кастилските завоеватели. Произхожда от Централна Америка и името му произлиза от дума, която на „Nahuatl“ означава „плод с пъп“.

знаете

Истинска "суперхрана"

Въпреки че на мнозина може да изглежда странно, доматът е плод, а не зеленчук.

Той има многобройни витамини и минерали. Те включват витамин С, витамин А, К, калий и желязо. Той е мощен естествен антиоксидант. Това помага за грижата за сърцето, като намалява холестерола и триглицеридите в кръвта и следователно предотвратява сърдечно-съдовите заболявания и елиминира токсините.

Сякаш това не е достатъчно, помага да се предотврати задържането на течности и е доказано, че мъжете, които консумират редовно домати, имат по-малък риск от рак на простатата.

Това е добре за зрението, за регулиране на чревния транзит, помага за диабет, понижава холестерола и триглицеридите в кръвта, помага да се поддържат здрави зъби, кости, коса и кожа, помага да се предпази кожата от UVA лъчи ... Какъв абсолютен скъпоценен камък и суперхрана! О, между другото, ако се чудите дали доматът трябва да се яде с кожата или без нея. Отговорът е да го ядем по-добре с кожата, тъй като ще осигури много повече фибри на тялото ни.

Видове и сортове

Далеч от дните, когато всеки фермер е имал свое собствено растение и е избирал доматите, които е харесвал най-много, пазарът днес се върти около няколко специфични доминиращи сорта. Съществували са до 10 000 сорта, въпреки че днес само около 20% от тях все още се отглеждат. Въпреки това изброяването на всички тях би било доста трудна задача.

Домати, за всеки вкус

Един от най-често срещаните начини за консумация на домати е в салатите. Съществуват и сортове, подходящи за приготвяне на пълнежи, консерви, гаспачо или пържен домат. Въпреки че списъкът на сортовете домати е много обширен, ние избрахме някои от най-консумираните: