Майли Сайръс

Понастоящем голям брой известни личности направиха диетата „Без глутен“ модерна, с идеята, че диета без глутенов протеин стимулира подобряването на храносмилането, а също така пречиства и допринася за елиминиране на токсините от тялото, като помага в същото време да загуби тегло.

Хора като тенисиста Новак Рьокович, Ким Кардашиян, Дженифър Анистън, Гинет Полтроу, Лейди Гага, Хилари Дъф и Виктория Бекъм се присъединиха към тази глобална тенденция за премахване на глутена от диетата и тя продължава да се увеличава. Вестник „Ню Йорк Таймс“ наскоро обясни в статията „Трябва ли всички да станем без глутен?“, Че пазарът на продукти без глутен се е увеличил с 40%.

Понастоящем не само хората с непоносимост към глутен, какъвто е случаят с хора с цьолиакия като певицата Майли Сайръс, използват този тип продукти. Сега всички видове известни хора са се присъединили към тази хранителна практика, твърдейки, че този тип безглутенова диета се отнася до наистина по-здравословна диета. „Промяната във вашата кожа и във вашето физическо и психическо здраве е невероятна“, публикува наскоро самата Майли Сайръс в Twitter.

От друга страна, специалистите не намират теорията за тази нова хранителна практика толкова ясна. Президентът на испанското общество за целиакия Едуардо Аранц припомни, че конкретно заболяване не трябва да се превръща в социално обществено заболяване.

Той уверява, че въпреки факта, че глутенът е трудно смилаема храна, липсата му може да доведе до редица проблеми в организма на здравите хора. Освен това той добавя, че за да се диагностицира непоносимостта към глутен, е необходимо да се консумира и да се анализират тези ефекти. Той припомни, че "ако спрете да приемате глутен по ваша собствена инициатива, ще бъде много трудно да се опитате да потвърдите диагнозата".

Глутенът присъства в по-голямата част от храните в нашето общество, тъй като присъства в повечето зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж и овес. Поради всички тези причини д-р Аранц посочва, че „би било необходимо да се консултирате с диетолог или лекар, тъй като е възможно дисбалансът или декомпенсацията в диетата да се промени“.

Има и противоречиви мнения, като тези на тенисиста Мъри. Джокович публикува книгата „Служи за победа: 14-дневният план за безглутенови физически и психически постижения“, където обяснява как след този тип диета той се чувства „по-свеж, по-щастлив и по-спокоен, физически по-силен, по-бърз и по-динамичен“ . В резултат на тази публикация Мъри признава, че „опитах няколко месеца и се почувствах ужасно. Загубих цялата си енергия, чувствах се изключително слаба ".

Рафа Надал също се присъедини към отказа на Глутен. След последния Ню Йорк Оупън той обясни, че „това е просто мимолетна мода, сега изглежда, че е фантастично, но след три или четири години ще се появи нещо друго, което също ще бъде фантастично, а след това и диетата без глутен вече няма да работи ".
.Дебора Кинг