Д-р Зое Харкомб, изследовател по хранене и затлъстяване, изнесе кратка 12-минутна презентация пред Камарата на общините (Парламента на Обединеното кралство), в която тя просто демонстрира как диабетът и други заболявания, свързани с лоша диета, се ръководят от учените чрез насоки за хранене, базирани на грешни предположения. В тази публикация обобщавам нейната презентация в английския парламент, в която Зое Харкомб предполага, че е възможно да се обърне диабетът, като се спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати и дава 3 препоръки на английските законодатели.

обяснява

Презентацията на Зое Харкомб се основава на нейното изследване на докторска дисертация и работата на 7 други екипа от учени от цял ​​свят. Заключенията показват, че диетичните насоки на САЩ и Обединеното кралство, които препоръчват ниска консумация на мазнини, нямат адекватна научна подкрепа. Което е по-лошо, тези насоки водят до по-висок прием на въглехидрати, когато трябва да е обратното.

Анализирани са четиридесет проучвания за връзката между мазнините и смъртността от различни причини и не са открити доказателства, че високата консумация на мазнини представлява повишен риск.

Макронутриенти и микроелементи

Зое Харкомб се позовава на факта, че нашата диета трябва да съдържа макронутриенти, които осигуряват главно енергия и микроелементи, главно витамини и минерали.

Макронутриентите са представени от въглехидрати, протеини и мазнини. Има основни протеини и основни мазнини и думата съществено означава, че тялото ни не може да ги произведе, така че те трябва да бъдат погълнати чрез храна.

въпреки това, няма такова нещо като основни въглехидрати. Това означава, че бихме могли напълно да ги изключим от диетата без никакъв проблем.

Пропорции между трите макронутриента

Нормалната диета трябва да съдържа 15% протеин. Ако разпределим балансирано разликата за мазнините и въглехидратите, тя би съответствала на 42% за всеки един.

Как хранителните насоки определят граница за консумация на мазнини от около 30%, Мълчаливо се предполага, че процентът на въглехидратите достига до 55%. По този начин са създадени ръководствата за хранене, публикувани преди години в Съединените щати и Англия и именно от тях се основават повечето от съществуващите.

Какво беше фокусът на вашето проучване?

Основната идея беше да се разбере какво е издръжката за демонизирани мазнини и да се препоръча ограничена консумация на този макроелемент, което като следствие доведе до по-висока консумация на въглехидрати.

Хипотезата на изследването е, че няма научни доказателства в подкрепа на препоръките за намаляване на консумацията на мазнини.

Като част от работата си той откри това имаше недостатъци в проучванията, които подкрепяха тези препоръки. Той спомена, че от около 40 проучвания, които е анализирал, само 3 откриват доказателства срещу някакъв вид мазнини, но това не оправдава ограничението. Защо тези резултати не бяха достатъчни, за да се направят промени в диетичните насоки?

Отговорът може да се крие във факта, че съветът, отговорен за одобрението на хранителните ръководства, има сред членовете си представители на големи корпорации в хранителния сектор и че повечето от тях имат конфликт на интереси.

Диабетът може да бъде обърнат

Говорейки за диабет, който го определя като невъзможност за смилане или боравене с глюкоза/въглехидрати, проблемът е, че ядем много въглехидрати и много често.

В заключение, диетичните ръководства всъщност са безопасна рецепта за диабет.

Препоръки към парламентаристите

И накрая, Зоуи Харкомб направи следните препоръки към парламентаристите във връзка с диетичните насоки:

  1. Не основавайте указанията на макронутриент, който не ни е необходим и че диабетиците не могат да се справят (въглехидрати).
  2. Не позволявайте на преработената хранителна промишленост да дефинира нашите насоки. Той даде пример, че това би било същото като поставянето на Дракула да се грижи за кръвната банка.
  3. Предложете алтернативи на пациентите. Има 3 алтернативи на обратния диабет тип 2, базирани на научни доказателства, които са: бариатрична хирургия, нискокалорична диета и нисковъглехидратна диета и пациентите трябва да имат избор между тези две възможности за диета.

Справка

Последна актуализация: 2 септември 2019 г. в 12:35 ч

Искате ли повече съдържание като това? Абонирай се!

Можете да изтеглите безплатно моята електронна книга: Ръководство за токсични елементи в домакинските продукти

Перфектно! За да сте сигурни, че данните ви са верни, следвайте връзката в имейла, изпратен до входящата ви поща.

Вашата поверителност е важна, няма да давам вашите данни на никого.