Вашето ръководство за фитнес

зонова

Винаги съм се интересувал от хранене и от малък съм малко обсебен от това, което ям. Разбира се, не е нещо, с което да се гордея, но тази мания ме накара да се тревожа за неща, на които иначе не бих обърнал внимание, така че винаги трябва да благодарим на живота за нашите малки странности, защото те са това, което те ни правят различни и това е добре. Днес Кармен, моята колега по работа, хвърли поглед в чантата ми и ме попита развеселено: Това ли прочете? докато сочи към книга. Да, това е, което чета сега. Това е книгата на д-р Бари Сиърс „Да останеш в зоната“. Чували ли сте за зоновата диета? Ще се опитам да го обясня по прост начин, защото наистина мисля, че си струва да се знае как работи. За да го разбера добре, помолих посланика на зоновата диета в Испания, лекаря и експерта по хранене Матилде Санчес Байтън, от клиниката в Байтън за помощ. Хареса ми как той ми каза всичко, стъпка по стъпка и по много прост начин. Иска ми се да бяхте там с мен, сигурен съм, че убедих, че ме харесвате в ползите от това да сте в Зоната.

Като начало важното е да знаете, че зоновата диета не е обичайна диета, такава, която ограничава калориите, за да отслабнете с няколко килограма и когато ги загубите, спирате да го правите и продължавате със старите си навици. Повече от диета, това е начин на хранене, който трябва да спазваме цял живот. Създаден от американския биохимик Бари Сиърс, той се основава на храненето, за да контролира нивата на инсулин и глюкоза в кръвта, за да избегне излишните мазнини и в същото време да благоприятства елиминирането на натрупаните мазнини, като ги използва като енергиен източник.

Какво можем да направим, за да контролираме нивата на глюкоза и инсулин в кръвта? Ключът е в това как комбинираме различните макронутриенти в ежедневната си храна и колко често се храним. Общите насоки за района са както следва:

-Приемайте 40% въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини на всяко хранене

-Консумирайте максимума въглехидрати под формата на плодове и зеленчуци

-Яжте пет пъти на ден и НЕ пропускайте нито едно

-Консумирайте Омега 3 всеки ден

-Пийте много вода и спортувайте редовно

Тук можете да видите илюстрация, която обяснява към коя група принадлежи всеки макронутриент и как трябва да ги комбинираме, за да бъдат в подходящата инсулинова зона.

- Цветна маруля. - 6 парчета люти.

- 3 варени артишок - 4 парчета миди.

- 6 върха зелени аспержи. - 2 парчета белени орехи.

- 1/2 златна ябълка. - Сол, ябълков оцет, масло.

- 1/2 ябълка Пипин. - Пресен лук.

- 80 г пушена сьомга.

- 30 г хляб крутони

Приготвяне: Почистете и нарежете марулите, след това ги сложете в купа, добавете останалите съставки, нарязани артишок, леко нарязани зелени аспержи, обелени и нарязани на кубчета ябълки, едра сьомга на кубчета, коклуци и добре отцедени миди. Накрая правим винегрет със солта, оцета и олиото, добавяме наситнените орехи и накълцания лук. Обличаме цялата салата с този винегрет от сушени плодове. И ние се плискаме с хлебните крутони.