Закуската, препоръчана от Световната здравна организация, не включва никакъв вид месо, следователно „това е вегетариански момент за всички без изключение“, казва Диана Пласенсия, блогър на Oveja verde.

храни

Закуската е вегетариански момент за всички без изключение, това е храната, която не се губи за вегетарианците, тъй като закуската, препоръчана от СЗО, не съдържа никакъв вид месо. Въпреки че много хора смятат, че се хранят по-добре, като ядат парче шунка или пиле сутрин, зърнените храни, млечните продукти и плодовете са трите елемента, посочени като наистина важни в нашата закуска.

В състояние да ни даде необходимата енергия за започване на деня, както е посочено в книгата „Хранителни добавки“, издадена от Асоциацията на компаниите по диететика и хранителни добавки в координация с Испанския висш съвет за научни изследвания и Испанската агенция за безопасност и хранене на храните.

Нашата закуска трябва да покрива приблизително 30% от общата препоръчителна консумация на калории на ден и това се постига с абсолютно вегетарианска, здравословна трилогия, която е способна да създаде чувството за ситост, което всеки месояден очаква сутрин.

Трябва само въображение и се уверете, че включваме храна от млечната група, която може да бъде мляко или кисело мляко, храна от зърнената група, която може да бъде пълнозърнест хляб, житни люспи или пълнозърнести бисквитки и храна от групата на плодовете Те могат да бъдат нарязани на салата или смесени в сокове. С тази комбинация ние сме покрити физически и психически с необходимата енергия, за да започнем деня.

Въпреки че има няколко добре познати и популярни възможности за закуска, особено в хотелите, като например зърнени храни с кисело мляко + сок или препечен хляб с крема сирене + сок (които отговарят на трилогията млечно-зърнени-плодови), вегетарианците могат да отидат малко по-далеч и бъдете по-креативни по това време на деня. Можем да подобрим закуската, като добавим храни, които ни осигуряват повече енергия.

В моя случай една от любимите ми закуски е чаша органична овесена каша, смесена с малко мляко, варени ябълки или круши, мюсли, стафиди и брашно от киви. Опитайте чаша от този магически препарат в допълнение към чаша плодов сок и това е, глад няма да има до обяд, а ако има, лек плод в средата на сутринта ще бъде повече от достатъчен.

Друга от подобрените вегетариански закуски, която бихте могли да опитате, ако сладостта сутрин не ви провокира, е сандвич от пита с прясно сирене, кълнове от люцерна и няколко капки зехтин, придружени също с плодов сок. Винаги ще бъде по-добре, ако хлябът е пълнозърнест, а сиренето е био.

Още един вариант може да бъде същия вид хляб, но пълнен със счукано сирене рикота и смесен с настърган пресен морков, тази смес е една от най-добрите. Сиренето и морковите образуват компактна паста, подобна на подправените крема сирена, които продаваме в супермаркетите, но го правим естествено и без мазнини. Можем да добавим и други видове билки към това сирене и да опитаме различни вкусове.

Зеленчуковото, бадемовото, сусамовото, соевото мляко, наред с други, са отличен спътник за закуска в случай на вегани. А киноа с бананово смути, например, също ще осигури енергия за цялата сутрин и дори по-добре, ако добавим малко семена от чиа, най-големият зеленчуков източник на Омега 3, който имаме.

Тъй като закуската е вегетариански момент за всички, е време да експериментирате. В него можем да открием вкуса на нови суровини и нови смеси от плодове и зеленчуци. Нека не се задоволяваме с традиционните тостове и половин чаша кафе, докато се приготвяме да отидем в офиса. Нека станем малко по-рано, според специалистите най-важното хранене за деня не трябва да ни отнема повече от 20 минути.