Публикувано от: Chef Plus
- 30 '
- двадесет и едно '
- 4
- 300 грама сьомга
- 125 грама скариди
- 125 грама миди
- 100 грама брашно
- 100 грама галета
- 1 глава лук
- 1 яйца
- 1 скилидка чесън
- 1/2 връзка лук
- Сол
- 1 мярка вино Херес
Експресен режим
- Нарежете на ситно сьомгата, скаридите, мидите, чесъна и лука; Накълцайте лука и запазете края на стъблото за гарнитура.
- Смесете тези съставки с яйцето и добавете галета, докато стегне. Излезте, оформете кюфтетата и ги прекарайте през брашното.
- За да направите соса, обелете и смелете чесъна и лука. Разтворете царевичното нишесте във виното и сложете всички съставки в кофата.
- Подредете кюфтетата върху тавата за пара и го поставете върху съставките на соса. Затворете капака и програмирайте менюто Fish. Преди сервиране пасирайте соса.
Гурме режим
- Нарежете на ситно сьомгата, скаридите, мидите, чесъна и лука; Накълцайте лука и запазете края на стъблото за гарнитура.
- Смесете тези съставки с яйцето и добавете галета, докато стегне. Излезте, оформете кюфтетата и ги прекарайте през брашното.
- За да направите соса, обелете и смелете чесъна и лука. Разтворете царевичното нишесте във виното и сложете всички съставки в кофата.
- Подредете кюфтетата върху тавата за пара и го поставете върху съставките на соса. Затворете капака и програмирайте менюто Fish. Преди сервиране пасирайте соса.
След стъпка 2 програмирайте Fry/Sauté за 30 минути на 180 ° и запържете кюфтетата. В същото масло задушете чесъна и лука за 5 минути и след това добавете Jerez и разтвореното във водата царевично нишесте; варете, докато сосът се сгъсти. Смесете соса и го гответе с кюфтетата за 10 минути в менюто Steam на 100º.