Лъвът от El Español Publicaciones S.A.
Здравословно
- Приготвяне: 1 час 15 минути
- Заведения за хранене: 4
- Калории: 275
- Вид храна: Вечеря
- Кухня: турска
Всички хора, които ме познават, дори и малко, знаят, че им е доста лесно (и евтино) да ме покорят от стомаха. Малко са нещата, на които се наслаждавам толкова много, по време на хранене, като добър donër кебап, dürüm кебап или ако това не успее, всичко, което завършва с думата кебап.
Съставки за 4 хляба
- 250g брашно с якост или със средна якост
- 15g хлебна мая
- 10 мл масло
- 5g сол
- 150 мл вода
Тъй като на приятелите ми вече им е писнало от мен и кебапа, едва ли някога мога да ги подлъжа да ме вземат да ям този деликатес, така че често правя експерименти вкъщи, за да излезе нещо подобно ...
Не сега, но преди беше по-трудно да се намери този вид хляб в супермаркетите, така че навремето се научих как да го направя за моите домашни донори, а днес ще ви го покажа =)
Подготовка
Загряваме фурната си до 250º.
На нашата работна маса поставяме брашното и като правим дупка в центъра, добавяме останалите съставки.
Малко по малко ги смесваме, докато не образуват топка. Знам, че всички брашна не са еднакви, така че ако видите, че ви липсва повече вода или повече брашно, сложете го, не се страхувайте.
Когато имаме тази топка, я покриваме с кърпа, докато расте два пъти по-дълго (един час).
Разделяме топката на четири парчета и правим четири по-малки топки. Омесваме тези топчета, за да остане много тънко и кръгло тесто (или поне се опитваме).
Без да ги оставяме да си починат, ги слагаме на решетката на фурната и ги представяме.
Във фурната ще ги имаме около 7-8 минути. Когато видите, че те са се подули и са горе-долу 10 см високи, изваждате вече хляба и ги слагате в найлонов плик. По този начин, когато ще ги използвате, те няма да са сухи.
След това трябва само да ги напълните с това, което ви харесва най-много, и да ги поставите във фурната за няколко минути, за да се затоплят.
Резултат
Както можете да видите, това е много лесна рецепта, която ще ви даде няколко ролки с хиляди възможности в кухнята. Винаги имам малко вкъщи, защото когато пристигна след отсъствие, съм мързелив и нямам желание да започна да готвя; Напълвам го с каквото и вече вечерям!