Това Питка направен е само с няколко прости и евтини съставки. Целият процес отнема около 2 часа от началото до края, но когато приключите, ще имате вкусен домашен лаваш, на който никоя версия от магазина не може да се конкурира. Използвайте този лепен хляб за приготвяне на сандвичи, сервиране с потапяне или за приготвяне на вкусни Пица Маргарита.
Ако обичате как се е получил този пита, ще го харесате и вие Рецепта за хляб за производител на хляб и това Основна рецепта за хляб с бриош. Ще бъдете отгоре на играта за домашен хляб!
Домашен пита хляб
Печенето на хляб като цяло може да звучи смущаващо и може да бъде предизвикателство, но това не е така с този домашен пита хляб.
Може би се чудите, струва ли си да приготвите домашен пита хляб? Абсолютно! Често пъти закупеният в магазина пита хляб е в опаковката му твърде дълго и честно казано не го прави справедлив. Ще откриете, че може да изглежда безвкусно и почти да има гранясала текстура.
След като направите тази рецепта за домашен пита с домашен хляб у дома, ще видите как вкусовете и текстурата са толкова различни (и по-добри!) От версия, закупена в магазин.
Съвети за приготвяне на тази рецепта за хляб:
Ако досега не сте правили рецепта за пита, може да не знаете как да започнете тестото или да го изпечете, без да изсъхвате. Въпреки че тази рецепта за пита с хляб е доста ясна, има няколко съвета и трика, които трябва да знаете, за да получите възможно най-добрия резултат и аз съм тук, за да ви разкажа всичко за нея.
- Проверете маята си: Всички съставки, необходими за приготвянето на тази рецепта за пита, вероятно вече са във вашата килера. Единственото нещо, което може да се наложи да проверите за вашите дрожди. Ако е така, уверете се, че не е изтекъл, преди да започнете!
- Внимавайте с брашното: Не се изкушавайте да добавите твърде много брашно, докато правите тестото. Влагата е необходима за онзи красив джоб с пита, който се образува, когато горещата влага в тестото няма къде да избяга, така че образува въздушен джоб вътре.
- Не преварявайте: Не е необходимо да се пекат и двете страни, тъй като това обикновено изсушава питата твърде много. За да поддържате питата пухкава и влажна, просто печете от едната страна за няколко минути.
- Съхранявайте го правилно: Ако не планирате да го ядете веднага, увийте го в найлоново фолио и след това замразете до готовност за употреба. Когато сте готови за ядене, просто го размразете в микровълновата фурна или го поставете в горещ тиган, за да получите следи от въглен и да го загреете.
Как да си направим пита хляб
За подробни инструкции за рецепта вижте карта с рецепта в края на публикацията.
- Смесете топлата вода, захарта и маята и оставете да втаса за около 10 минути.
- Смесете останалите съставки от пита хляб с тестваните дрожди, като използвате приставка за кука на вашия миксер.
- Оформете тестото на кръгла топка и добавете масло към тестото и купата, за да предотвратите залепването.
- Покрийте купата с чиста кухненска кърпа и я дръжте на топло място за 1-2 часа.
- След като тестото удвои размера си, поставя се на набрашнена повърхност и се нарязва на 8 равни части.
- Разточете всяко парче на топка и след това изравнете в шайба.
- Използвайте ролка, за да изтъните всеки диск и да ги оставите да тестват 30 минути.
- Поставете питите плоски в чугунен тиган, загрят във фурна 500F и печете около 3 минути само от едната страна.
- Извадете с пинсета, след като набъбне.
- Повторете процеса, докато всички парчета пита хляб са изпечени.
Какво да сервираме с този домашен пита хляб?
Любимият ми начин да се насладя на този домашен пита хляб е да го нарежа на хапки и да го сервирам с малко хумус. сос дзадзики и филийки сурови зеленчуци. Можете също да го сервирате до a Гръцка салата или дори вземете тази салата и я пъхнете в джоба си за пита, за да направите здравословен сандвич.
Ако искате да му се насладите в най-чистия му вид, наистина ще ви хареса обикновен или измит със смес от чесън, олио и магданоз (като този Сос Чимичури) Вярвай ми!
Опитайте тези други невероятни рецепти за хляб:
- Занаятчийски хляб без месене
- Рецепта за селска багета
- Рецепта за домашен хамбургер
- Хляб на селски фермер
Рецепта за домашен хляб
Това Питка просто се прави с брашно, мая, захар, сол, зехтин и само една чаша топла вода. Целият процес отнема около 2 часа от началото до края, но когато приключите, ще имате вкусен ръчно приготвен пита хляб, на който никоя версия от магазина не може да съперничи!.
Съставки
- 2,5 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка суха активна мая
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица гранулирана захар
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаша хладка вода
Инструкции
Как се прави тестото
Проверете дали вашите дрожди са активни разбъркване на половината топла вода с 1 чаена лъжичка активна суха мая и 1 супена лъжица захар. Оставете го да си почине за около 10 минути. Ако сместа шупне и леко се вдига, маята е добре да се използва. В противен случай изхвърлете и не стартирайте рецептата, докато не се получат нови, не изтекли дрожди.
Замесете тестото: След това в смесителна купа, снабдена с приставка за кука, комбинирайте 2 1/2 чаши брашно, 1 чаена лъжичка сол, останалата 1/2 чаша топла вода и сместа от дрожди, която ще се тества. Меси се на средно ниска скорост, докато тестото стане гладко, еластично и лепкаво на допир, около 10 минути. Ако нямате миксер, можете да замесите тестото на ръка, за приблизително същото време.
Сега намажете купата и тестото с 1 супена лъжица масло, покрийте с чиста кухненска кърпа и поставете на топло място (не по-високо от 100F), без течение. Фурна с включена светлина е чудесно място за това. Това е горната част на хладилника. Оставете тестото да вкуси за около 1-2 часа или докато удвои размера си.
Как се оформя и пече пита хляб
Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и разделете на 8 равни части. Навийте всяко парче на топка, след което го изравнете на дискове. С помощта на точилка разточете всеки диск от тесто от пита върху набрашнена повърхност с дебелина не повече от 1/4 инча. Набрашнете повърхността си, ако е необходимо, но не използвайте твърде много.
Оставете навитите пити да вкусят за около 30 минути. След 15 минути тестване загрейте фурната до 500F (или гореща като фурната) с камък за печене или чугунен тиган там.
След това бързо отворете фурната и внимателно пуснете диск от пита тесто отгоре надолу върху камъка за печене или чугун и гледайте как се вдига в джоба, около 3 минути. Не е необходимо да се пекат и двете страни, тъй като това обикновено изсушава питата твърде много. За по-пухкава и влажна пита просто изпечете от едната страна. След това с щипки внимателно го извадете от фурната и го покрийте с кухненска кърпа.
Повторете с останалото тесто.
Бележки за рецепти
Използвайте джоба с пита, за да направите сандвич или нарежете на клинове и сервирайте с любимия си сос.
Хранителна информация Домашна рецепта за питка от хляб Количество на порция Калории 168 калории от мазнини 18 % Дневна стойност * Дебел 2 g3% Наситени мазнини 1g6% Натрий 294mg13% Калий 56mgдва% Въглехидрати 32gединадесет% Фибри 1g4% 2g захардва% Протеин 5g10% Калций 6 mg1% Желязо 2mgединадесет% * Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.