Десетте най-важни съставки за приготвяне на здравословна пица
04.02.2015
Десетте най-важни съставки за приготвяне на здравословна пица
Не трябва да изхвърляме пици от диетата си, за да поддържаме или намаляваме теглото си. Когато говорим за пици, сме склонни да гледаме на тях като на нещо вредно да се спазва диета и да се поддържа или намалява теглото. Но това не е вярно, това, което наистина има значение за пицата, са съставките, които добавяме. Средната пица може да ни осигури между 800-1000 калории. Поради тази причина в нашата диета можем да включим и рецепта за домашна пица с по-здравословни съставки като зеленчуци и пушена сьомга.
Следвайки този ред, днес ще видим кои 10 съставки са най-подходящи за приготвяне на интересна в хранително отношение пица, която също е вкусна. Идеалното за хора, които не искат да правят тестото, е да го купят и да добавят пресните съставки.
10. Серано шунка или парчета пиле
Тези съставки са добър вариант да включите протеини без прекомерния принос на мазнини като кайма, бекон или чоризо. Шунката може да бъде чудесна за иберийска пица, базирана на натрошен натурален домат, парчета домати и черни маслини. Нарязаните на кубчета пилешки гърди също придават феноменално докосване на пица и ще ни дадат още по-малко мазнини.
9. Нискомаслено сирене
Прекомерното количество сирене със сигурност е тъмната страна на пиците. За да избегнете включването на голямо количество калории с тази съставка, препоръчително е да добавите правилната и по възможност да използвате нискомаслена, като леко сирене моцарела, което ще ни осигури ценни хранителни вещества като калций, но със значително по-ниски енергиен прием.
8. Риба тон, аншоа или шунка
Те са други добри възможности за включване на малко протеин в нашата пица. „Средиземноморска пица“ с резенчета домат, черен пипер, тиквички, маслини, риган и аншоа е огромна и съдържа най-интересните съставки.
7. Маслини или авокадо
Те ще бъдат съставките, които ни осигуряват мононенаситени мазнини, отлични за сърдечно-съдовото здраве. Номерът при избора на добра пица е да добавите храни, богати на хранителни вещества (висока хранителна плътност), така че включването на маслини или авокадо е интересно за осигуряване на допълнителни хранителни вещества като витамин Е. Тъй като те са богати на здравословни мазнини, ако и ние намалим Част от добавянето на сирене или храни като салам, хоризо или бекон, ще получим пица със същите мазнини, но да, с много по-интересен липиден профил.
6. Ананас
Това е един от малкото плодове, който дори не е нарисуван върху пица. Представям си, че повечето са опитвали или познават „тропическия“ с парченца ананас, шунка и домат. Добър вариант за пица. Въпреки че голяма част от витамин С, хранително вещество, в което се откроява ананасът, ще бъде унищожена в процеса на печене, той ще продължи да ни доставя ензими като бромелаин, които ще ни помогнат да смиламе протеините. Между другото, като говорим за плодове, ако не сте го опитали, горещо препоръчвам пица с круши, деликатес за небцето.
5. Натрошен натурален домат
Тя е основата на практически всяка пица и освен че осигурява малко енергия, тя осигурява отличен вкус. Ето защо, ако се изкушим да включим допълнителна част от някоя съставка, може би доматът е най-препоръчителен.
4. Билки и подправки
Те са отговорни за придаването на нотка на различие и ароматизиране. Въпреки че ги добавяме в много малки количества, те са съставки с висока хранителна плътност: 100 г магданоз, без да се стига по-нататък, съдържа 4 пъти повече витамин С от 100 г портокал (въпреки че, разбира се, нека видим кой е смелият, който отнема 100g магданоз за едно седене). Отлично, риганът е най-широко използван, въпреки че можем да използваме много други подправки като босилек, мащерка, розмарин, смлян чили, копър ... Те подобряват вкуса, без да е необходимо да злоупотребявате със сол.
3. Шампиньони и гъби
Гъбите или гъбите, освен че са класика в много пици, съдържат голямо количество вода, така че имат нисък енергиен прием. Те се открояват с високото си съдържание на калий, което ще балансира част от излишния натрий в почти всяка пица. Те също така осигуряват отличен антиоксидант като селен.
2. Спанак
Тези листа, които Попай обичаше да консумира толкова много, не са толкова богати на желязо, както се смяташе досега, но те се открояват с богатството си на витамини и минерали, както и съдържат значителни количества лутеин, химично съединение, което може да бъде антиоксидант и помага за запазването на доброто зрение, като предотвратява дегенерация на макулата и прогресия на катаракта.
1. Броколи
Въпреки че обикновено не е широко използвана съставка в пици, броколите са едни от зеленчуците с най-висока хранителна плътност и въпреки че не сме свикнали, добавянето му към пица осигурява цвят и отличен вкус, който се съчетава перфектно с много други съставки . Броколите са богати на витамин С, бета-каротин, фолиева киселина и калций, както и че съдържат различни антиоксиданти като глюкозинолати, които могат да намалят риска от развитие на различни видове рак.