Ако тревогата да се яде и пие е отпусната, може да се натрупат между две и четири килограма по време на празника на Коледа или Нова година. Как да избегнем падането в голямата склонност.
При приготвянето идеалното е да комбинирате храната и да изберете най-малко агресивните ястия.
У нас Коледа и Нова година са тясно свързани с излишъка, с масите, където изобилстват напитки и храна. И въпреки факта, че в последно време тенденцията е да се включват храни, по-близки до местните температури, рецепти от студен климат, много богати на вкус, а също и на калории, все още са валидни.
За мнозина 24-ти и 31-ви са онези дни, когато всичко е позволено по отношение на храната. И така, в края на всеки коледен или новогодишен празник можете да консумирате около 10 000 калории (еквивалент на около пет дни нормална диета) и да качите между 2 и 4 килограма повече от кантара.
Сметката е проста: порция сукалче добавя 750 калории, а сърдечна валдорфска салата има почти 800 калории, типова лента мантекол допринася 530 и парче от сладък хляб добавя 400, без да броим това от Във всяка чаша вино се поглъщат 145 калории, а във всяка чаша шампанско трябва да запишете 130 калории, и половината, когато пиете сайдер или бира.
Но тъй като бирата и сайдерът обикновено се пият в по-голямо количество от виното и шампанското, пълната стойност се компенсира. Накратко, това е тотално преливане.
Но проблемите, които големите хранения причиняват по време на високи температури, не се ограничават до последващо напълняване. Те могат да доведат и до други здравословни затруднения, които засягат мазнините и тънките.
„През тези дни консултациите за коремна болка са по-чести, а излишъкът от храна и напитки, малко сън и промяна на обичайния ритъм са по-рискови сред хората над 60-годишна възраст или със заболявания като диабет и хипертония. Това, да не говорим за алкохолна интоксикация, която на партита далеч надхвърля средната стойност ”, обяснява диетологът, Мария Флоренсия Дестре,
Диетолозите предупреждават, че крайностите не работят, яденето само на кисело мляко и след това неконтролирано ядене не е указано. Трябва да дадете на храната мястото, което трябва да има, тъй като в условията на голямо излагане на храна хората са склонни да ядат според наличността, а не заради глада.
Здравословно меню
За да избегнете това, трябва да се научите да се справяте с изкушенията и да вземете предвид, че „можете да комбинирате храна, удоволствие и здравословно хранене, въпрос е само на подбора на храни, грижата за техните комбинации и избора на най-малко агресивни методи за готвене“, той подчертава Mavi Díaz, директор на Mavi Díaz Delivery Diet и специалист по гурме кухня
Сред храните, които се препоръчват за започване на храненето, са суровите зеленчуци и не само в салати, но и като суровини в пръчици моркови, краставици и тиквички с лимон и червен пипер.
„Колкото по-твърда е храната, толкова по-засищаща е, затова разфасовката е толкова важна“, съветва Педро Ламбертини, готвач в Natural Deli.
И един важен факт, за да се чувствате по-сити и да ядете по-малко по време на вечеря, е да изпиете чаша вода, лека сода или диетичен сок, преди да започнете. Не трябва да започвате да пиете алкохол преди хранене, тъй като излишъкът му освобождава спирачките, които човек задейства, когато яде.
Друг съвет, който професионалистите дават, е свързан с количествата. Ако ядете храни, които не са в разрешения списък, е важно да модерирате всички размери на порциите и да ядете бавно.
„Стомахът се нуждае от време, за да каже на мозъка, че вече е изял всичко, от което се нуждае. Отнема най-малко 20 минути, за да завършите основното ястие. Трябва да знаете как да слушате тялото си и да различавате кога ядете, защото сте гладни и кога ядете, защото на масата има храна ”, обяснява д-р Адриан Хайме, президент на Иберо-Американската академия за борба със стареенето и Медицина за дълголетие.
Той дори предлага да се приготвя храна, като се има предвид, че тя може да се трансформира в светлина чрез малки промени. „Ако нещо съдържа сметана, то може да бъде заменено с превръзки на базата на кисело мляко или крема сирене и прости винегрети“, илюстрира готвачът от Natural Deli. Друг вариант е да приготвите дресинг с екстра върджин зехтин и пюре от моркови.
Също така майонезата е опасност, ако човек трябва да я премести от един дом в друг. За да се избегне салмонела, тя трябва да се подправи с майонезата на собственика на дома.
Измерете алкохола
Но не само храната осигурява калории. Експертите предлагат да се заменят обикновените газирани напитки с диетични напитки и да се пие много вода.
Алкохолните напитки също имат голям брой калории, така че консумацията трябва да бъде умерена, ако това, което искате, не е да наддавате на тегло.
Когато избирате шампанско, не забравяйте, че чаша екстра или суха добавя 130 калории; ако това е сладък сорт, увеличете до 175. А тези, които предпочитат да препичат с сайдер, ще намалят калориите си наполовина.
Бирата има същия брой калории като виното, но се консумира повече. А духовенството е най-опасно. Хората си мислят, че пият плодов сок и всъщност пият много вино.
„Ако решите да пиете алкохол, правете това бавно, след като ядете умерено. И добавете лед към чашата си, за да разредите малко алкохола и да го поддържате пълен с по-малко питие “, обяснява Дестре.
Традиционният полунощен тост също е в полезрението на специалистите. Трябва да се внимава, когато се пие шампанско в края на храненето. Освен че има значително алкохолно съдържание, газовете могат да усложнят храносмилането. Ето защо се препоръчва да се пие като аперитив.
Що се отнася до сладкия хляб, една средна филийка е приблизително 400 калории. Този с полирани плодове има повече въглехидрати, които се усвояват бързо, така че трябва да бъде заменен от тези със сушени плодове, които са по-здрави поради богатството си на антиоксиданти, естествени изравняващи агенти за нивата на холестерола в кръвта.
И ако предпочитате сушени плодове, трябва да знаете, че „орехите осигуряват голямо количество омега 3 и повече фибри, отколкото бадемите и дехидратираните плодове. Докато лешниците имат подобна хранителна стойност като бадемите, но те осигуряват повече калории и мазнини.
Нуга, най-голямата опасност: средна порция бадеми, 115 калории. Шоколадови фъстъчени пръски: 20 грама, 220 калории; в карамелизиран, 20 единици общо 150.
Денят след
Ако въпреки препоръките не можете да се сдържате по време на празниците, има съвети за връщане към нормалното.
След празниците трябва да продължите с обичайния хранителен план, като спазвате четирите хранения, въпреки че вече се препоръчва те да бъдат шест по-леки. Не е необходимо да правите пости, които са ненужни и вредни.
Ако има усещане за тежест поради приема на мазни и сладки храни, препоръчително е да изберете леко и храносмилателно меню с плодове, нискомаслени млечни продукти, сурови и варени зеленчуци. Всичко това в комбинация с бяло месо, риба тон или пиле.
Водата, лимонадата и плодовите сокове винаги са в препоръчителните списъци за тези случаи. И ключов елемент за избягване на наддаването на тегло са упражненията. Като минимална цел лекарите посочват 30-минутна разходка всеки ден.