Световната здравна организация, СЗО, чрез своите статии подчертава значението на храненето.
Написано от Зулейвич Адриана Куикас, 19 април 2016 г.
Последна актуализация: 07 март, 2020 г.
Тъй като сме в утробата на майка си, където казват, че това е най-щастливото и приятно място в живота ни, ние се храним. Хранителните вещества идват от нашата майка и оттам започваме да растем, да се развиваме. Световната здравна организация, СЗО, чрез своите статии подчертава значението на храненето. Тук представяме 10 факта.
На първо място, СЗО подчертава това доброто хранене по време на бременност е гаранция за по-здраво бебе. Той също така препоръчва изключително кърмене през първите шест месеца. След шест месеца кърмене е жизненоважно да се въведат подходящи за възрастта и безопасни допълващи храни, без да се отказва естественото кърмене до две години или повече.
Според СЗО около 20% от смъртните случаи на деца под 5-годишна възраст в световен мащаб могат да бъдат избегнати, ако тези показания, свързани с хранителните навици, се спазват. Има повече предимства, благодарение на адекватна диета нивата на закъснение и затлъстяване намаляват и стимулира интелектуалното развитие при малките деца.
Световната здравна организация обяснява термина скрит глад. Тази концепция, така да се каже, се отнася до липсата на основни витамини и минерали в диетата. Не се отнася точно за недохранени деца, а за кърмачета или хора като цяло с недохранване, тъй като в диетата им липсват компоненти, които са от съществено значение за подобряване на имунитета и здравословното развитие.
Важното е храненето
Недостигът на витамин А, цинк, желязо и йод е от голямо значение за общественото здраве. Около 2 милиарда души страдат от йоден дефицит в световен мащаб, а дефицитът на витамин А е свързан с повече от половин милион смъртни случая на деца под 5-годишна възраст в света всяка година.
Ключов показател за хронично недохранване е закъснението, тоест, когато децата са твърде ниски за възрастовата си група в сравнение със стандартите на СЗО за детски растеж.
Според данните от 2011 г. по света има около 165 милиона деца, закърнели поради недостиг на храна, диета, бедна на витамин А и минерали и болести. Когато растежът се забави, развитието на мозъка се забавя, което има сериозни последици за способността за учене.
Другата страна на монетата, макар и да не е проблем диаметрално противоположен на недохранването, е затлъстяването. Увеличаването на наднорменото тегло и затлъстяването по света е едно от основните предизвикателства за общественото здраве, казва СЗО.
Хората от всички възрасти и състояния се сблъскват с този тип недохранване, в резултат на което процентите на диабет и други заболявания, свързани с диетата, се увеличават, дори в развиващите се страни. В развиващите се страни до 20% от децата на възраст под 5 години са с наднормено тегло.
Здравословно хранене
За да избегнем този тъжен сценарий, тогава трябва да се храним здравословно. СЗО препоръчва да се ядат най-малко пет парчета или порции (или 400 г) плодове и зеленчуци на ден.
Храненето с плодове и зеленчуци намалява риска от развитие на заболявания незаразен и помага да се осигури достатъчен дневен прием на диетични фибри.
За да подобрите консумацията на плодове и зеленчуци, можете да:
- Включете зеленчуци във всички ястия
- Яжте пресни плодове и сурови зеленчуци като закуски
- Яжте пресни плодове и зеленчуци през сезона
- Яжте разнообразна селекция от плодове и зеленчуци.
Ниско съдържание на мазнини
Друг съвет е да намалите общия си прием на мазнини до по-малко от 30% от дневния калориен прием, което помага за предотвратяване на наддаването на тегло при възрастното население.
Приемът на мазнини може да бъде намален, както следва:
- Модифициране на начина на готвене: отделяне на мазната част на месото; използване на растителни масла (от неживотински произход); готвене или приготвяне на пара или печене на храна, вместо да я пържите.
- Избягване на консумацията на преработени храни, които съдържат трансмазнини.
- Намаляване на консумацията на храни с високо съдържание на наситени мазнини (например сирене, сладолед, мазни меса).
Не забравяйте да включите плодове и зеленчуци, постно месо и риба в диетата на децата си и да намалите консумацията на захар.