Ако се консумират редовно, някои хранителни вещества могат да намалят риска от развитие на различни видове рак. Какви са те и как да ги включите в диетата.

противоракови

Thinkstock Photos Храна

Световният фонд за изследване на рака (WCRF) изчислява, че около 34% от раковите заболявания произхождат от навици и начин на живот, включително диета. Но добрата новина е, че многобройни проучвания са идентифицирали различни храни, които могат да помогнат в борбата с болестите. Сайтът ivillage.com ги групира в списък:

1) Броколи

Предпазва от: различни видове рак, включително гърдата, белия дроб, дебелото черво, простатата и пикочния мехур.

Защо работи: Смята се, че леко горчивият вкус на броколи, брюкселско зеле и карфиол е свързан с определени противоракови "сили". В лабораторни проучвания е доказано, че химикалите изотиоцианати и глюкозинолати пречат на прогресията на заболяването.

2) Зелен чай

Предпазва от: много видове рак, включително стомаха, пикочния мехур и дебелото черво.

Защо работи: Той съдържа EGCG, мощен антиоксидант, който може да спре увреждането на генетично ниво и който, при проучвания върху животни, е доказано, че ограничава образуването на тумори. Зеленият чай е с по-ниско съдържание на кофеин, отколкото черният чай или кафето, но приеманият в големи количества може да причини проблеми като гадене и затруднено сън.

3) Чесън

Предпазва от: различни видове рак, включително тези на стомаха, дебелото черво, устата и гърлото.

Защо работи: съединенията, които генерират характерната миризма на чесън, са мощни противоракови агенти. За да постигнете максимална ефективност, трябва да изрежете или смажете зъба и да го изядете суров или едва сварен. Всички храни от семейството на лука, включително праз и лук, осигуряват подобни ползи.

4) Тофу

Предпазва от: рак на гърдата и простатата.

Защо работи: изофлавоните в соята могат да помогнат да се блокират ефектите от по-силните естрогени, намалявайки риска от рак, свързан с хормони. Други соеви храни също предлагат защита, но ако тя е силно обработена (както при добавките), не е доказано, че е ефективна.

5) Мазни риби

Те предпазват от: рак на простатата.

Защо работят: омега-3 мастните киселини, съдържащи се в рибите като сьомга, скумрия и риба тон, могат да бъдат съюзници за здравето на мъжете. Те имат противовъзпалителни свойства, които биха намалили риска от рак на простатата.

6) Пълнозърнести зърнени култури

Те предпазват от: рак на гърдата и дебелото черво.

Защо работят: Пълнозърнестите храни са богати на съединения, които са свързани с по-нисък риск от рак. Тези "сили" се намират в триците, овеса и мюслито. Най-доброто: изберете версии с ниско съдържание на сол и ниско съдържание на захар.

7) Кисело мляко

Предпазва от: рак на гърдата и дебелото черво.

Защо работи: Пробиотиците, полезните бактерии, открити в киселото мляко, насърчават храносмилателното здраве и могат да повишат работата на имунната система. При проучвания с животни е показано, че редовният му прием повишава нивата на противоракови компоненти, като интерферон.

8) Портокали и моркови

Те предпазват от: рак на белия дроб, наред с други.

Защо работят: портокалите и морковите са богати съответно на витамин С и бета-каротинови антиоксиданти. Антиоксидантите помагат за неутрализирането на свободните радикали, молекули, които причиняват увреждане, което може да доведе до рак. Те трябва да бъдат включени директно от плодове или зеленчуци, тъй като не е доказано, че приемането им под формата на добавки има защитни ефекти.

9) Ленени семена

Те предпазват от: рак на гърдата и дебелото черво.

Защо работят: Те съдържат лигнани, растителни естрогени, които могат да променят метаболизма на естествените естрогени и да предпазват от рак на гърдата. В допълнение, лабораторни изследвания показват, че някои от неговите компоненти (лигнани, омега-3 мастни киселини и фибри) могат да помогнат за предотвратяване на рак на дебелото черво.

10) Доматен сос

Предпазва от: различни видове рак, включително рак на простатата.

Защо работи: съдържа ликопен, мощен чистач на свободни радикали. Следователно мъжете, които консумират много доматени продукти, ще имат по-малък риск от развитие на рак на простатата. Интересното е, че ефектите са много по-големи, когато доматите са сварени (и приготвени, например, в сосове), отколкото когато се консумират сурови.