Превишаването на коледното хранене може да изглежда неизбежно, но с тези експертни съвети можете да преживеете празниците (почти) невредими.
Фирмената вечеря, вечерята на вашите приятели през целия живот, вечерята на вашите приятели от университета, вечерята на Бъдни вечер, Новогодишната нощ и Тримата царе със семейството, коледният обяд, новогодишната вечеря и Post Reyes, също със семейството и може би дори сме пропуснали празничен ангажимент по пътя, защото сега дори вашата фитнес зала организира свое парти. С цялата тази поредица от ангажименти за толкова кратко време - и по-важното, в което центърът на всички срещи е храната - изглежда невъзможно да можем оцелеят през сезона, като поддържаме тази балансирана диета, която се стремим да поддържаме през цялата година. Ясно е, че не става въпрос за обсебване или лишаване от това парче крем roscón, което искате да опитате, а за вземане предвид, че излишъците не са добри и че практикуването на умереност винаги е добра идея.
Вече знаем колко е важно да имаме пропорционална диета, но също така знаем, че всеки коледен обяд и вечеря е неизбежен и че меню Това, което ще надделее в тях, вероятно няма да бъде най-здравословното или най-балансираното. И не, нищо не се случва, ако в някой от тези ангажименти ядете повече сладкиши от препоръчаното от експертите или приемът на зеленчуци е незначителен в сравнение с месото, ако през останалата част от годината поддържате добра диета, но не боли да имате предвид някои съвети, които могат да ни помогнат да не си губим ума по време на празниците, не само по време на срещите на приятели и семейство, но и в дните преди голям банкет. The Д-р Ана Мария Лузон, специалист по естетична медицина и хранене в Мадрид и член на TopDoctors, споделете няколко съвета, за да получите положителен баланс през този празничен сезон.
Коледна редакция с участието на Ирина Исасия
# 1. Направете „планиране“, за да избегнете подуване на корема
Когато отидем на коледен обяд или вечеря, обикновено отиваме с идеята, че излизането на търкаляне е почти задължително, което обикновено води до неприятно подуване на корема и чувство на тежест. Въпреки че и преди сме споделяли някои трикове, за да го избегнете, задачата може да бъде трудна на тези дати, тъй като, както обяснява специалистът, това се дължи на "препълване на стомаха или високо съдържание на мазнини в храната, тъй като забавя изпразването на стомаха и освен това води до некомпетентност на кардията (областта, която предотвратява връщането на съдържанието на стомаха в хранопровода. Следователно, когато храната е много обилна и/или има много на мазнини, усещането е, че храносмилането не прогресира и може да бъде придружено от рефлукс ".
Като се има предвид, че профилактиката е по-лесна от лечение, Luzón препоръчва да преразгледаме какво ще бъде менюто, като се вземат предвид кои са ястията с повече мазнини, като сирена, колбаси, пастети, агнешко месо, бозаещо прасе или сладкиши. "След като бъдат идентифицирани най-силните храни, запалваме червения фенер, за да поеме много дискретни количества от тези ястия. Много е важно, преди да започнете да ядете, да планирате какво наистина трябва да пием “, заключава той.
# две. Отдалечете ухапванията
Обикновено не вземаме предвид скоростта, с която се храним - или преглъщаме -, но, както обяснява лекарят, това също е много важно, за да се избегне последващо раздуване на корема. „Веднъж седнали на масата и предварително програмирали какво планираме да ядем, разнасяме хапките", посочва той, обяснявайки, че е необходимо да се вземе предвид, че те обикновено са ястия, които продължават дълго време и че, следователно," колкото повече отдалечаваме това, което ядем, толкова повече време отделяме на мозъка си, хормоните и невротрансмитери, които влизат в действие по време на хранене, за да възприемат постепенно Чувство за пълнота, което също ще ни помогне да не прекаляваме. "В допълнение към това експертът съветва и това Нека редуваме закуските с вода, тъй като „помага и за пълненето на стомаха, благоприятствайки усещането за ситост, но без тежест“.
# 3. Яжте зеленчуците
Ако имате цял набор от сочни деликатеси пред себе си, възможно е това зеленчуци или салата може да не изглежда като най-атрактивната опция, но не боли да ги опитате. Както казва Лузон, „зеленчуци, в допълнение към основните хранителни вещества, те осигуряват фибри, които ще направят храносмилането по-приятелско и благоприятстват доброто състояние на чревната микробиота, в допълнение към сътрудничеството в чувството за ситост. "Към това специалистът добавя още една препоръка:" Ако имаме възможност да си сътрудничим при подготовката или избора на менюто, винаги трябва да включваме някои зеленчукови ястия или ястия в началото и не добавяйте ястия по-късно с високо съдържание на мазнини ".
# 4. Нямате нужда от тази сода
„Не мисля, че става въпрос за демонизиране на каквато и да е храна или напитка в специални ситуации, стига да не говорим за някаква предишна патология“, казва Лузон. Той обаче насърчава използването на здрав разум и преди всичко подчертава ненужността на консумацията на безалкохолни напитки, тъй като "сладките напитки не представляват интерес (освен в момент на хипогликемия, за да се измъкнем от неприятности, например), така че е много по-малко удобно да ги добавяме към обилно ястие, където отгоре ще има сладкиши за десерт ".
# 5. Десерт да, но с трик
Не е необходимо да правим кръста по време на десерта, но специалистът съветва, че „преди сладкото, ние предлагаме атрактивна плодова салата или някой добре представен плод. По този начин сладкото или не се приема, или ще бъде препоръчително ", обяснява той. Друга причина да заложите на по-здравословния вариант?" Да не забравяме, че коледните сладки, освен захарта, имат и добро количество мазнини ". той казва.
# 6. Че разговорът не ви кара да ядете повече
Отначало може да изглежда, че воденето на оживен разговор по време на хранене, както и броят на поканените, няма нищо общо с акта на балансиране на диетата ни. Но, както посочва лекарят, е важно да се контролира приемът на ястия с високо съдържание на мазнини, без да се разсейвате от разговора, тъй като "Доказано е, че колкото повече вечери, толкова повече ядете".
# 7. Закусете както обикновено
Може да си помислим, че преди голямо пиршество първото хранене за деня трябва да е доста малко, за да компенсира, но в действителност идеалното е да се направи точно обратното. "Закуската не трябва да се променя много в сравнение с това, което обикновено правим (Освен ако не е много мощна закуска) ", посочва Лусон. Това е така, защото времето между него и храненето трябва да е достатъчно, за да се смила всичко, освен това, както обяснява специалистът," е по-интересно посягайки към храна без ненаситен апетит за да не скачаме по съдовете и да прилагаме горните препоръки на практика ".
# 8. Вечерята след тежкото хранене трябва да е (много) лека
След голямо хранене „вечерята ще зависи от това колко добре сме успели да държим ситуацията под контрол, така че всъщност, тялото ни ще ни го посочи"обяснява лекарят. Но като общо правило и като се има предвид, че това са ястия, които са склонни да продължат поне до средата на следобеда," напълно вероятно по време на вечеря няма да имаме апетит и в този случай ние може да го избегне без проблеми. Ако преди лягане започнем да мислим за пиене, един плод ще бъде добър вариант", се посочва.
Ако, от друга страна, не сме превишили твърде много по време на хранене и искаме да изпием нещо, преди да заспим, специалистът препоръчва "зелена листна зеленчукова вечеря (спанак, манголд, салата от кълнове) или зеленчукова супа, с много дискретно количество масло и в двата случая и най-много някои червени плодове ".
# 9. На хранене преди голяма вечеря: зеленчуци
Ако се случи обратното и големият банкет ще се състои по време на вечеря, първо трябва да направим същото: да изберем лека храна с "богато и разнообразно зеленчуково ястие, направен със супена лъжица екстра върджин зехтин и, ако искате да го направите по-приятен, много дискретно количество храна от животински произход (трябва да помислите, че през нощта предложението от животински произход ще бъде много по-голямо от необходимото ) ", посочва лекарят. Освен това специалистът посочва някои идеи за ястия, които можем да приготвим в този ред: