съвета

Хуан Давид Велез Аредондо

Спортен диетолог
Отбор по таекуондо в Антиокия, Колумбия
[имейл защитен]

Във времена на коронавирус, социално дистанциране, работа, учене и обучение у дома има много предизвикателства, които възникват по отношение на добрата диета, особено повече, ако сме активни спортисти.

В моменти на криза или катастрофи е възможно да постигнете добра диета, като имате добри съвети и планиране.

Същественото е да вземем предвид какви храни имаме по сезон, цени и същите ни хранителни навици от много отдавна.

Тези промени са възможности да осъзнаем колко е важно да се грижим за здравето си, колко е важно да се храним добре и по-добре, да не пилеем храна, да се връщаме към основите и да знаем, че винаги можем да се подобрим, да се преоткрием и да разсъждаваме върху това, което е важно в живота ни .

В момента сме за промяна и имаме навици, които ни помагат да контролираме теглото за състезание и да разпознаем силата на храната, за да подобрим възстановяването от тренировъчните сесии и да имаме оптимална имунна система.

Следващите съвети ще ни помогнат да използваме по-добре храната си и ще спестим пари. Да вземат под внимание:

  1. Планирайте хранене: имайте ежедневно меню за това какво ще готвите и за колко души. Това работи за закупуване на необходимото, съхраняване по начин, който не разваля храната и че диетата отговаря на четири важни правила:

  • „Завършено“: имат всички групи храни,
  • "Балансиран": групите храни трябва да бъдат добре разпределени в чинията,
  • "Достатъчно": порцията храна трябва да покрива нуждите от енергия и хранителни вещества, "не твърде много, не твърде малко",
  • "Адекватно": трябва да бъде адаптиран, ако сте дете, възрастен или човек с болест.

При планирането е необходимо да знаете и да изберете храни, които са много добри в хранително отношение и да оставите настрана закуски или нездравословни храни, като десерти, шоколади, пържени картофи, газирани напитки или сладки газирани напитки.

  1. Познайте битовите разходи: Трябва да контролираме колко са месечните разходи за храна у дома и по този начин да имаме бюджет за храна. Разумността е важна, защото не знаем как ще се променят наличността на храна и цените на хранителните продукти; ако нашата диета е по-естествена, може да е по-евтина; Нека подкрепим нашите фермери!

  1. Направете списък за пазаруване: В тези кризисни периоди трябва да организираме менюто според наличното в нашия район, за да вземем предвид най-важното за закупуване.

Основен списък за пазаруване на храни за карантина:

  • Зеленчуци
  • Плодове
  • Яйца
  • UHT или сухо мляко
  • Кисело мляко и сирена
  • Паста или кафяв ориз
  • Бобови растения (леща, нахут, боб, грах и др.)
  • Овесена каша
  • Клубени (картофи, сладки картофи, цвекло, юка и др.)
  • Ядки и семена
  • Растително масло
  • Консервирани (проверете съдържанието на натрий и срока на годност)
  • Месо, пиле и риба: Купете торбички за разделяне, порция и ги занесете във фризера

  1. Намерете най-добрата цена: в този момент трябва да търсим икономия, тъй като не знаем колко дълго може да продължи непредвидената ситуация. Въпреки че се препоръчва да не излизате от къщата, за тези видове основни задачи можете да сравнявате цените на различни места.
  2. Изберете пресни и натурални храни: тъй като те предлагат по-високо хранително качество и поддържат добро здраве.
  3. Проверете етикетите на храните: Трябва да се гарантира, че те са подходящи за консумация със срок на годност, че могат да се съхраняват и да са хранителни.

  • Съхранение: Съхранявайте остатъците от храната в хладилника и ги използвайте в други препарати (те трябва да бъдат взети предвид при организирането на менюто за следващата седмица, за да няма излишък).

    • Как да съхранявате храната по-дълго?

      Можем да удължим срока на годност на храната, като я замразим, тъй като това спира размножаването на микроорганизмите.

    Тук ви оставяме връзка, за да можете да научите правилната измиване и дезинфекция на плодове и зеленчуци

    1. Пригответе необходимото количество: по този начин избягваме разхищаването на храна и съхранението на приготвена храна.
    2. Нека храната да бъде вашето лекарство!: Трябва да приемем диетата си като нещо жизненоважно в живота ни, според нашия хранителен статус ще се справим по-добре с евентуална инфекция или ще се върнем към тренировките по най-добрия начин; Намирането на начини да запазим спокойствие въпреки контекста и да не спираме да се движим у дома ще попречим на стреса да повлияе на начина ни на хранене.

    Бъдете подкрепящи! Помислете за останалите! Всички трябва да ядем ! НЕ съхранявайте всичко!

    Библиография:

    1. Перес А. М.; 10 съвета за здравословно хранене по време на COVID19. Колумбийска асоциация по клинично хранене. Колумбия март 2020 г.

    1. Рейес А; Toro M. Съвети за по-дълго съхранение на храна; INTA UChile; Институт по хранене и хранителни технологии д-р Фернандо Монкеберг Б, мултидисциплинарна организация на Чилийския университет. Чили март 2020 г.

    1. Изследователска група за управление в областта на храните и храненето на общностите. Хранителни препоръки по време на пандемия за грижа за храната у дома. Университет в Антиокия. Училище по хранене и диететика. Меделин 2020.