Въпреки че плодовете са предимно сладки, някои са идеални за хора с диабет поради тяхната ефективност в управлението на кръвната захар.
Диабетът е сериозен хронично заболяване което се задейства, когато панкреасът не произвежда достатъчно инсулин, хормонът, който регулира нивото на захар или глюкоза в кръвта или когато тялото не може ефективно да използва произвеждания от него инсулин.
Според оценки на Световна здравна организация (СЗО), 422 милиона възрастни в цял свят са имали диабет през 2014 г., спрямо 108 милиона през 1980 г. Глобалното разпространение на диабета се е удвоило почти от тази година, от 4,7% на 8,5% сред възрастното население.
Диабетът се класифицира на два типа: тип 1, когато тялото не произвежда инсулин, или тип 2, когато тялото не е в състояние да използва правилно произведения инсулин, който произвежда.
A план за хранене за хората с диабет трябва да включват: храни, богати на хранителни вещества, ниско съдържание на мазнини, малко захарни храни и умерено калорични. Всеки пациент винаги трябва да се консултира с лекаря си, ако предложенията се отнасят до него.
Богата на витамини, минерали, антиоксиданти и фитонутриенти, плодове са здравословен избор на всяка диета. Но тъй като те обикновено са сладки, хората често мислят, че човек с диабет трябва да избягва да консумира плодове. Някои обаче са особено ефективно при управление на кръвната захар.
Диабетиците трябва да вземат предвид гликемичен индекс и гликемично натоварване на храната за да разберете как влияят на кръвната захар и нивата на инсулин. Като се вземат предвид тези фактори, някои плодове са по-добри от други.
Смята се, че храните с нисък гликемичен индекс (55 и повече) имат благоприятен ефект върху контрола на глюкозата в кръвта, тъй като не оказват значително влияние върху нивата на захарта. Тези с оценка на гликемичния индекс 70 и повече се считат за храни с висок гликемичен индекс.
10-те най-добри плода за диабетици
1. Череши. Те съдържат антоцианини, за които е известно, че понижават кръвната захар, като увеличават производството на инсулин с 50 процента. Те помагат в борбата с други заболявания като сърдечни заболявания, рак и тези, получени от диабет.
Черешите имат гликемичен индекс 22, което е един от най-ниските оценки на всеки плод. Половин чаша пресни, сушени, замразени или консервирани череши е добра порция.
2. Черни сливи. Изследователи от Медицинския колеж „Отец Мюлер“ в Индия разгледаха ефектите на черните сливи при лечението на диабет. Наличието на антоцианини, елагова киселина и хидролизуеми танини го правят полезен плод за диабетици.
Плодовете, листата и семената на черната слива могат да се използват за контрол на кръвната захар. Добра порция е половин чаша черни сливи на ден.
3. Ягоди. Те имат голямо количество антиоксиданти, витамини и фибри. Освен това те са с ниско съдържание на въглехидрати и имат гликемичен индекс под 40. Яденето на този плод ще ви накара да се почувствате сити и ще ви помогне да поддържате нивото на кръвната захар стабилно и да повишите енергийното си ниво. Три четвърти чаша ягоди на ден се счита за добра порция.
4. Гуава. Богат на витамин С и калий, той също така има висока концентрация на ликопен и голямо количество диетични фибри. Всички тези хранителни вещества са полезни за поддържане на нивото на кръвната захар. Можете да ядете цял плод, нарязан на филийки на ден без кората, или да изпиете малка чаша сок от гуава.
Хората, склонни към развитие на диабет, могат да го предотвратят, като пият чай от листа от гуава веднъж дневно.
5. Киви. Установена е добра връзка между консумацията на киви и понижаването на нивата на кръвната захар. Съдържа витамин С, Е и А, флавоноиди, калий и големи количества бета-каротин, които предпазват от свободните радикали и подобряват цялостното здраве.
В допълнение, кивито е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, които помагат за контрол на нивата на кръвната захар и понижават холестерола. Гликемичният индекс варира между 47 и 58. Яденето на киви на ден ще ви помогне да контролирате нивата на кръвната захар.
6. Ябълки. Те са богати на разтворими фибри, витамин С и антиоксиданти. Те също така съдържат пектин, който помага за детоксикация на организма и премахване на вредните отпадъчни продукти. Намалява нуждите от инсулин на диабетиците с до 35%. Гликемичният индекс: 30 до 50.
Ябълките също помагат за предотвратяване на инфаркти, намаляват риска от рак и предотвратяват очните заболявания сред хората с диабет. Препоръчително е да консумирате малка или средна ябълка на ден.
7. Портокали. Един от най-здравословните плодове, който може да се включи в редовната диета при диабет. Те съдържат големи количества фибри, витамин С и други минерали като тиамин, които помагат за контрола на нивата на кръвната захар. Това е храна с нисък гликемичен индекс (тя варира между 31 и 51).
Освен това те могат да помогнат за контрол или намаляване на теглото, един от рисковите фактори за диабет. Малък портокал във вашата ежедневна диета може да ви помогне да поддържате кръвната си захар и диабет под контрол. Пиенето само на портокалов сок обаче не носи същата полза, тъй като липсва съдържанието на фибри.
8. Авокадо. Поради високото си съдържание на фибри и здравословни мононенаситени мазнини, авокадото помага за стабилизиране на кръвната захар. Според Академията по хранене и диететика, мононенаситените мазнини също подобряват здравето на сърцето. Това е важно, тъй като хората с диабет са изложени на по-висок риск от инсулт и сърдечни заболявания.
Освен това авокадото съдържа добро количество калий, който помага за предотвратяване на диабетна невропатия. Можете да включите авокадото в салати и сандвичи, или да направите дресинг с неговото пюре, малко лимонов сок, чесън и зехтин.
9. Круши. Те са богати на фибри и витамини А, В1, В2, С и Е, които помагат за понижаване на холестерола, укрепват имунната система и подобряват здравето на храносмилането, както и регулират нивата на кръвната захар. Те са с ниско съдържание на калории и въглехидрати и имат гликемичен индекс 38.
Крушите са особено полезни за хора, които имат диабет тип 2, тъй като спомагат за подобряване на чувствителността към инсулин. Малка или средна круша за десерт или като сладка закуска е добра порция.
10. Грейпфрут. Богат на разтворими фибри и витамин С, той има гликемичен индекс по-малък от 25. Съдържа нарингенин, който повишава чувствителността на организма към инсулин и също така помага да се поддържа здравословно тегло.
Половин голям грейпфрут на ден ще ви помогне да контролирате нивото на кръвната си захар. Яденето на плодове, вместо пиенето на сок, дава най-големи ползи.