• основни

The зърнени храни са една от основните съставки на средиземноморската диета.

Този тип храна обхваща голямо разнообразие от типологии. Можем да го консумираме в различни състояния и различни видове зърнени култури. От пшеница, царевица, ечемик, ориз или овес. Всички те са храни, които консумираме по различни начини всеки ден.

Зърнените култури са един от най-консумираните продукти в света. И това е основната храна за голяма част от световното население.

От зърнени култури получаваме голям брой продукти от всякакъв вид, като хляб, бира, бисквитки и сладкиши, тестени изделия или дори уиски.

Консумираме ги ежедневно, но наистина ли знаем хранителната стойност, която имат?

Ползи от зърнените култури

Тази храна осигурява енергия и голямо количество въглехидрати. Той е с високо съдържание на нишесте, протеини, фибри и витамини от група B. Въпреки че някои сортове съдържат и магнезий, желязо, фосфор и калций. Както можете да видите, с това високо съдържание на хранителни вещества, това е най-важната храна в нашата диета, след млякото.

Зърнените култури ни осигуряват гъвкава енергия, така че тялото ни да я усвоява според нуждите.

Въпреки че най-консумираните сортове са царевица, ориз и пшеница, други видове, които увеличават консумацията си, са ечемик, овес, ръж или просо.

Зърнените култури са най-култивираният продукт на планетата. Неговата морфология го прави способен да расте навсякъде по света и благодарение на това зърната му са основният източник на храна за много от нас.

Зърнените храни се считат за суперхрана

И сега те отново са на мода. С пристигането на гастрономическия и кулинарен бум, зърнените култури заеха място в много от менютата на най-добрите ресторанти. Но не само заради медийния му интерес, но и заради хранителния.

Някои от най-известните готвачи в света използват зърнените култури като основен елемент в кухнята си и ги популяризират.

Искате ли да знаете кои са 10-те най-използвани зърнени храни във вашите кухни? Ето ги:

Топ 10 зърнени култури

  • Неразделен ориз: Тази зърнена култура е полезна за репродуктивните органи, мозъка и червата. Може да се консумира ежедневно и има много приложения в кухнята.
  • Син: Той е много хранителен и помага за овладяване на храносмилателни възпаления. Широко се консумира в Индия, Русия и Южна Америка.
  • Царевица: Със сладкия си вкус е богат на антиоксиданти и витамин А.
  • Елда: Той е с високо съдържание на цинк, магнезий и протеини. Идеално е да придружава сосове.
  • Правопис: Тази зърнена култура има вкус на ядки и е с ниско съдържание на глутен.
  • Булгур: Той се използва широко в Близкия изток за салати като табуле.
  • Ечемик: Без съмнение това е зърнената култура с най-много фибри. Богат на антиоксиданти и минерали, той е идеален за растеж.

Зърнената култура изисква малко манипулация и е, че колкото по-рафинирана е, толкова по-малко хранителна стойност има

  • Киноа: Тази зърнена култура има девет незаменими аминокиселини. Със своя деликатен вкус, неговите люспи са идеални за салата или като гарнитура.
  • Ръж: Силно се препоръчва за тези, които се занимават с физическа активност.
  • Амарант: Богат на калций, желязо, фосфор и магнезий. В Мексико се използва за приготвяне на напитки и казват, че е добре за борба с депресията.

Това са 10-те основни зърнени култури в живота ви, но само малка проба от всичко, което е създадено в света. А за вас кое е вашето любимо?