Между правила на декалог в подкрепа на гастрономия устойчив и по този начин оставете по-малко отпечатък върху околната среда яде по-малко и по-добре месо, познавам риба че ядем, наслаждаваме се органични зеленчуци и купувайте продукти от района, в който живеем, наред с други.

заобикаляща среда

1- Намалете консумацията на месо и го яжте от качество

Според Испанска фондация за хранене, идеалното количество от месо за възрастен е три порции между 100 и 150 грама седмично и винаги постно, докато според Катедра по земеделие, през 2018 г. всеки испанец консумира средно по 46,19 килограма пресен продукт, преработени и замразени, което се равнява на почти 900 грама на седмица. Също така трябва да поставите приоритет качество да се количество и че продуктите от източник животно придобити, включително млечни продукти, идвам от Разширяване на животновъдството.

2- Произход на риба

Така че риба което консумираме е дива риба и устойчив трябва да разгледате внимателно етикета му. Трябва да проверите мястото, където е уловено, името на вида и как е уловено. Сертификатът от Съвет за морско управление (MSC) е този, който се грижи това да не се случи свръхексплоатация, че няма отрицателно въздействие върху заобикаляща среда и че разпоредбите са спазени.

3- Много зеленчуци във вашата диета

Зеленчуци които са на производство екологични или агроекологичен, което е земеделие в хармония с природната среда. Сертифицираните продукти са най-добрите. Произведете килограм протеин от червен боб изисква 18 пъти по-малко земя, 10 по-малко вода и 9 по-малко гориво от 1 килограм говеждо месо, според проучване на NCBI.

4- Близост и сезонна покупка

Независимо кой ще купим, стига да има опция, трябва да дадем приоритет близки продукти Y. сезонен. При консумация храна на близост транспортът и изминатото разстояние са намалени, продукти се събират в точката им на узряване и следователно имат по-добър вкус, по-високо съдържание хранителни и цената му е по-ниска. The транспорт е отговорен за повече от 30% от емисиите на CO2 от Европейски съюз, според данните на Парламента.

5- Пластмасите нямат място в устойчивата гастрономия

Испания е четвъртата по големина държава-потребител на пластмаси в Европа. Трябва да приложим тройното „r“ към тях: намаляване, повторно използване и рециклиране. Идеалното е да се придобият възможно най-малко неща, които съдържат този материал, който по-късно се превръща в микропластмаси и в море. Би било прекрасно да купувате от насипни, използвайте торбички и бутилки многократно или занесете кутии за обяд на пазара.

6- Не хвърляйте храна

През 2018 г. испанските домакинства хвърлиха боклук 1,339 милиона килограма варени и неизползвани продукти, според Катедра по земеделие. Планирайте седмичното меню, замръзване тези храна които няма да се консумират, са някои от ежедневните практики, които помагат да се сведе до минимум отпадъци.

7- Проучете какво купуваме

Супермаркети 24 часа и рафтовете препълнени. Трябва да промените навиците си, да усложните малко живота си и да знаете това сезонни храни, знам какво Морски видове така е прекомерен… Направи устойчива покупка изисква знания и воля в равни части.

8- Кафе, шоколад и захар

Това са трите продукта на масивна консумация, които обикновено се отглеждат извън Испания. Принципите на Честна търговия, направени от Световна организация за честна търговия (WFTO), гарантират достойни условия на труд за работниците производители и уважение към него заобикаляща среда при получаване на храна. В тези продукти важно е да търсим марки като Честна търговия, на Символ за малки производители (SPP), Naturland, Справедливо за цял живот и печатът на WFTO.

9- Традиционни храни и рецепти

Важно е да продължим да консумираме храна типичен на всеки град и че го правим с предписания на нашите майки и баби. Трябва да се върнем на мода традиционни рецепти с типични продукти за всеки регион. Не можем да забравим зеленчуци, нито на Средиземноморска диета, което е много здрави, но и много устойчив.

10- Малки промени за постигане на велики неща

Част от силата, която хората имат, е в нашата покупки. Чрез тези малки решения казваме много. Ако започнем консумирайте по-добре, компаниите ще трябва да вземат под внимание нашите решения, сякаш купуваме храна с уплътнения които гарантират уважение към заобикаляща среда. Компаниите ще искат да уважават заобикаляща среда за да купуваме от тях, те няма да имат друг избор, освен да се адаптират към устойчивата гастрономия.