Проучване върху мишки от Кампуса на международните постижения в областта на агрохранителите на Университета в Кордоба в сътрудничество с UPO и CSIC показа, че при нискокалорични диети, свинска мас е свързано с повишено дълголетие.

консумирането

Групата изследователи е работила върху мазнини от масло, соя и риба, за да наблюдава тяхното въздействие върху процеса на стареещи мишки отгледан в условия на нискокалоричен прием в диетата. Според експерти, за разлика от мазнините от риба или соя, тези мишки, които са включвали свинска мас в комбинация с нискокалорична диета, са забавили своите процес на стареене.

„Този ​​продукт допринесе за намаляване на оксидативния стрес на техните клетки, т.е. механизма, отговорен за прогресивната загуба на функционалността на тъканите и органите с напредването на възрастта“, обясни главният изследовател на проекта Хосе Мануел Вилалба, професор в UCO. Следователно е да се администрира a балансирана диета хранително, но ограничено от гледна точка на приема на калории.

Изследователите са показали как при мишки, които ограничават обичайния си прием на калории с 40%, a диета, богата на свинска мас успя да засили полезните ефекти, свързани с ограничаването на калориите и допълнително да увеличи дълголетието си, като живее по-дълго и показва значително подобрение при много свързани с възрастта нарушения, като клетъчна смърт в органи като черния дроб.

За да стигнат до тези заключения, изследователите са използвали три вида мазнини с които са хранели мишки в продължение на 18 месеца, свинска мас, богата на наситени мастни киселини и олеинова киселина, соево масло, което съдържа Омега 6 мастни киселини и рибено масло, с Омега 3. След процеса е показано, че гризачите, които са включвали свинска мас в диетата им се оправда още четири месеца отколкото тези, които са били хранени с други видове мазнини.