Благодаря, че се регистрирахте.

  • Политика
  • Икономика
  • местни
  • Провинциален
  • Граждани
  • Международен

Времето днес в:

Доларът днес: (BCRA)

$ 84,50/$ 90,50

благополучие

Три китове убийци удрят платноходка на испански флот и „изяждат“ част от кормилото му

Здравословно хранене

Здравословната храна е тази, в която липсва съставка или не я съдържа в големи количества, което може да генерира дегенеративно заболяване, когато консумацията му се повтаря.

Освен това те са тези, които поради равностойния си състав или особеността на техния процес се отличават от обикновените потребителски продукти. Те са подходящи за посочената хранителна цел и се предлагат на пазара, показвайки, че отговарят на посочената цел.

Можем да намерим тези здравословни храни в:


  • Храна за кърмачета и малки деца;
  • Храна за ситуации, при които нуждите от енергия или хранителни вещества се увеличават;
  • Храни без глутен;
  • Храни с намалено съдържание на калории;
  • Храни с ниско съдържание на натрий;
  • Храни с намалено съдържание на мазнини, холестерол и наситени мастни киселини;
  • Храна, предназначена за хора с диабет;
  • Нерафинирани храни и диетични продукти на основата на фибри;
  • Продукти за изкуствено хранене;
  • Храни с ниско съдържание на мазнини.

Принципите на здравословното хранене се определят от умереността, разнообразието и баланса на храната.

По въпроса за умереността „няма добри или лоши храни, но цялата храна е здравословна, ако се яде умерено“. Що се отнася до сорта, ще открием консумацията на всички онези хранителни вещества, необходими на тялото, позволяващи голямо разнообразие от храни. И накрая, ще бъде определен адекватният прием на хранителни вещества, между консумацията на енергия, приема на калории и енергийните разходи.

Има два вида енергийни баланси:


  • Положителен енергиен баланс: възниква, когато енергийният прием (храна) надвишава общия енергиен разход. Излишната енергия се съхранява като мазнина в мастните клетки и дългосрочните промени се отразяват в структурата на тялото и наддаването на тегло.
  • Отрицателен енергиен баланс: е когато енергийният прием е по-малък от общия енергиен разход. В резултат на това тялото използва запасите от гликоген и мазнини за гориво, намалявайки мастната тъкан и причинявайки загуба на тегло.

Изчисляването на енергийните разходи се извършва, както следва: Енергиен баланс = енергиен прием (храна) - разход на енергия.

Смята се, че човек взема около 200 решения, свързани с храната и напитките, които яде всеки ден. Доказано е обаче, че повечето от тези решения се вземат небрежно, така че те могат лесно да бъдат повлияни от външни агенти. Тъй като затлъстяването е един от основните здравословни проблеми в световен мащаб, се появиха предложения, които се стремят да се възползват от податливостта на това поведение. Един от тях е манипулирането на начина, по който ни се представят опциите („архитектура на избора“), което се стреми да повлияе на нашите решения по три начина: опростяване на представянето, предизвикване на автоматични асоциации и правене на някои опции по-привлекателни.

Замислен в тази концептуална рамка, е проведен експеримент в столовата на CAF (Corporación Andina de Fomento), в Каракас, Венецуела. На вечерята бяха представени два едновременни стимула, свързани с калоричната информация на всяко ястие. Резултатите показват, че вероятността за избор на поне едно ястие със средно съдържание на калории се е увеличила и средната консумация на калории от протеини е намаляла. Това обаче се компенсира от увеличаването на консумацията на калории в салатите. Това затвърждава схващането, че „архитектурата на избора“ влияе върху решенията за храната, които вземаме, но не води непременно до най-желания резултат.

Здравословната диета се състои в яденето на разнообразни храни, които ви осигуряват нужните хранителни вещества, за да сте здрави, да се чувствате добре и да имате енергия. Тези хранителни вещества включват протеини, въглехидрати, мазнини, вода, витамини и минерали.

Храненето е важно за всички. В комбинация с физическа активност и здравословно тегло, доброто хранене е чудесен начин да помогнете на тялото си да остане здраво и здраво.

Как да създадем план за здравословно хранене

Диетичните насоки за американците от 2010 г. от Министерството на земеделието на САЩ препоръчват следното:


  • напълнете половината чиния със зеленчуци и плодове
  • напълнете една четвърт от чинията със зърна, половината от тях цели
  • напълнете една четвърт от чинията с постни протеини, като не забравяте да променяте източниците на протеин и яжте риба два пъти седмично
  • намаляване на храните с високо съдържание на захар, сол и добавена мазнина

За да имате балансирана и здравословна диета, трябва да консумирате разнообразни храни, богати на хранителни вещества.

Най-добре е да избирате храни, които имат най-много хранителни вещества от всяка група храни всеки ден - тези, които са пълни с витамини, минерали, фибри и други хранителни вещества и с ниско съдържание на рафинирани въглехидрати, като захар и бяло брашно. Изберете храни като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и постно месо и риба. Можете също така да изберете източници на органична храна. (Органично означава, че не са прилагани синтетични пестициди, хормони или антибиотици върху културите, докато растат, нито върху фуража, даван на животните, от които е произлязла храната, нито на животните).

Вероятно ще откриете, че тези пресни храни предлагат повече хранителни вещества и по-малко захар от преработените храни.

Трябва ли да броите калории?

Много хора вярват, че ако ядат по-малко калории, отколкото изгарят на ден, ще отслабнат и че ако ядат същия брой калории, които изгарят, ще поддържат здравословно тегло. Този план е ефективен за много хора, но не за всички.

Ако броите калории, важно е да отразявате какво ядете. Да предположим, че Джейн консумира 1200 калории на ден от сладкиши, бисквитки и бял хляб. Джейн вероятно няма да отслабне. Бети консумира 1200 калории на ден от пресни плодове и зеленчуци и постни протеини. Бети вероятно ще отслабне и ще получи много повече хранителни вещества от диетата си. Преброяването на калории е само част от уравнението за отслабване.

Също така броенето на калории е само един от начините за отслабване. Тъй като хормонът инсулин играе критична роля в начина, по който тялото използва и съхранява мазнини, някои изследователи предлагат да се ядат храни, които поддържат стойностите на инсулина стабилни през целия ден (постно месо и риба, птици, зеленчуци и плодове, а не храни като захар, бонбони, бял хляб и бисквити) могат да ви помогнат да поддържате здравословно тегло.

Можете да се консултирате с регистриран диетолог, за да разработите подходящ за вас здравословен хранителен план. Ако живеете в САЩ, можете да получите списък с диетолози, които имат същия пощенски код като вас, на уебсайта на Американската диетична асоциация.

Анализирайте диетата си

Препоръчително е да направите повече, за да създадете диета, която отговаря на вашите конкретни цели. Ако не можете директно да видите регистриран диетолог, имате други възможности. Има компютърни програми и инструменти онлайн, които могат да ви помогнат да анализирате какво ядете в дълбочина. Тези програми и инструменти надхвърлят определянето дали получавате достатъчно специфично хранително вещество. Някои от тях дори могат да предложат препоръки относно количеството конкретни храни, които трябва да ядете на ден, и да проследяват хранителните си навици и приема на хранителни вещества с течение на времето.

Една от възможностите е уебсайтът „ChooseMyPlate.gov“, създаден от Министерството на земеделието на САЩ (Usda). Сайтът съдържа информация за групи храни, организатор на хранене, инструмент за проследяване на храненето ви и Диетични насоки за американците.

С тази информация можете да изберете най-добрите варианти от всяка група храни, за да получите нужното хранене.