диета
Вегетарианската диета е идеалният начин да задоволите ежедневните си нужди от фибри. Растенията осигуряват източници на разтворими фибри за системата. Когато се разтвори във вода, той образува желатиново вещество в тялото ви. Този материал помага да поддържате вашите органи здрави и намалява шансовете ви да получите някои видове рак. Освен това понижава кръвното налягане и поддържа сърцето ви здраво.

Зеленчуци с най-много фибри

1. Американската сърдечна асоциация препоръчва да ядете 14 грама фибри на всеки 1000 консумирани калории. Бобовите растения, бобът и грахът са храните с най-много фибри, които можете да намерите. 180 грама сушен или варен нахут например има около 20 грама фибри, а чаша грах има шест грама. В допълнение към фибрите, бобовите растения са пълни и с протеини, които осигуряват по-балансирано хранене, ако сте вегетарианец.

Други зеленчуци на основата на фибри включват смокини, спанак, зеле, моркови и броколи. Яжте тези зеленчуци варени или сурови, но ги яжте сурови, защото те са по-здравословни, тъй като поддържат компонентите по-влакнести. Готвенето на храна променя молекулярната структура и леко намалява ползите.

Ползи за здравето

2. Едно от предимствата на вегетарианската диета с високо съдържание на фибри е намаляването на теглото. Диетата с високо съдържание на фибри ви кара да се чувствате по-сити за дълъг период от време. Също така е по-малко вероятно да консумирате повече калории, когато стомахът ви е пълен. Зеленчуците са естествено с ниско съдържание на калории и мазнини и ви позволяват да ядете повече и да се чувствате по-рано сити.

Зеленчуците с високо съдържание на фибри също намаляват риска от заболявания като диабет, хипертония и сърдечни заболявания. Разтворимите фибри се съдържат в зърната и лененото масло и понижават нивата на липопротеините, известни още като „лош холестерол“.

Диетата с високо съдържание на растителни фибри е особено полезна за диабетиците, тъй като забавя усвояването на захарта и може да намали риска от развитие на диабет тип два. Рискът от храносмилателни разстройства като синдром на раздразнените черва и хемороиди също е значително намален.

Растителни рецепти с високо съдържание на фибри

3. Хумусът е вкусен начин да въведете фибри във вашата диета, особено когато се съчетават със сурови зеленчуци. Нахутът осигурява основата на това пюре.

Комбинирайте четири кайма скилидки чесън, две чаши консервиран нахут с течността, 1/3 чаши сусамова паста, 1 ½ чаена лъжичка кошерна сол и шест супени лъжици прясно изцеден лимонов сок. Смесете в кухненски робот и охладете в хладилника. Сервирайте с резени моркови, целина, броколи и тиквички.

Друга рецепта с високо съдържание на фибри е зеленчуков хляб с ленено покритие. Измийте и нарежете две чаши от любимия си зеленчук и оставете настрана. В тиган, поставен във фурната, комбинирайте две супени лъжици зехтин, три кайма скилидки чесън и щипка морска сол. Добавете зеленчуците и печете при 375 градуса за 20 минути. Когато зеленчуците са сварени, извадете от фурната. ½ чаена лъжичка смлени ленени семена. Поръсете върху зеленчукова смес и изсипете в чиния за сервиране.

Относно Мелвин Ривера Веласкес

Мелвин Ривера Веласкес е посетил повече от 60 страни в света и е опитал, в повечето от тях, вегетарианската и веганската си храна. В този блог, заедно със своите сътрудници, те споделят селекция от вегански рецепти от тези кухни и съвети за здравословна храна. Следвайте ги на | Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |

Читателски взаимодействия

Коментари

Пилар Вила казва

Поздравявам ви за вашите прекрасни рецепти и позволявайки на човечеството да се грижи за вашето здраве. За здравето си търся вегетариански рецепти. затова ги намерих.

Благодаря ви много, ако ми помогнете да консумирам това, което ни предлага нашата земя.
Бог да те благослови. стълб.