ниско

И това беше групата, която първоначално имаше най-висок процент на затлъстяване.

Всички тези фактори вероятно са по-отговорни за тяхната "по-ниска" продължителност на живота, отколкото поглъщането на 37% от калориите от СН в сравнение с 50% от "здравата" група.



5. Групата, която наричат ​​„Нисковъглехидратна“, е тази, която яде най-малко фибри.

Това сочи към група с преработена диета, с индустриализирана храна, далеч от това, което наричаме „истинска храна“.

Тоест, всички лекари, които активно препоръчват диета с ниско съдържание на въглехидрати, ние всеки ден подчертаваме, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати поема по-голямата част от СН от зеленчуци и зеленчуци.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е вегетарианска диета.
Това е наистина яйце-лакто-месо-пиле-риба- ВЕГЕТАРИАНСКИ .

Ако ядете истинска храна, ще ядете много, много зеленчуци всеки ден, както показва тази пирамида със здравословни мазнини с ниско съдържание на въглехидрати, проектирана от д-р Гари Фетке



47 коментара:

Чудите се откъде идват парите. Д-р Уолтър К. Уилет изглежда е член на консултативния съвет на Oldways, компания, спонсорирана от Kellogg's и други подобни. без коментар.

За пореден път осъзнаваме „лошата наука“ около храненето.

Благодаря Хорхе за това, че ни актуализира

благодарение на теб, Chema

Много съм доволен след 5 месеца навици на LCHF. Моят анализ сега през август в сравнение с март отразява това: преминал съм от триглицериди от 188 на 83, глюкоза от 102 на 82, LDL холестеролът ме е понижил (според иранската формула) от 211 на 153 (все още трябва да се подобря) и HDL ми повдигна само две точки, в момента 54, истината е, че трябва да ям повече синя риба. Като цяло, супер доволен, отне ми много отначало, за да се детоксикирам от захар, тъй като бях спортист поради липса на гориво, но след като го направи, не пропускате нито добавени захари, нито рафинирани въглехидрати. Най-много ме притеснява да ям няколко пържени яйца с бекон и двойна брадичка с мини парче хляб. ainnsch и разбира се, като намалих приема на бира до минимум, но хей, всичко за здраве. Поздравления за блога

Радвам се за Вашите подобрения в аналитиката, които са главно Вашето намаляване на TG от 188 на 83 mg/dl (най-важното) и лекото Ви увеличение на HDL от 52 на 54, както и Вашата глюкоза на гладно.

Дори ако ядете яйца (много добре) с бекон, не забравяйте да не ги свързвате с хляб и не забравяйте да ядете зеленчуци в изобилие.

От друга страна, уважавайте циркадните ритми, живейте със слънцето, спи добре и намалете стреса си.

Поздрави и поздравления за вашите резултати

Отличен анализ на този пост.

Бях чувал за това преди няколко дни и нещо притеснено ме беше напуснало, въпреки че си представях, че нещото ще отиде там, където сте го описали.

Очаквам с нетърпение следващата ви страхотна статия (за какво ще става дума?).

Мисля, че по грешка в ред 9 от точка 6 пишете "ние не обичаме зеленчуци" вместо "ние обичаме зеленчуци"

Благодаря за още една страхотна статия.
Следвайки съветите ви относно храненето с LCHF, без усилия загубих почти 30 кг. Но напоследък тестовете ми дават високи триглицериди, въпреки че общият холестерол е много нисък. Телесните ми мазнини са на 20%. Наистина не знам какво може да ги качва. Какво мислите, че бих могъл да ям най-много?: Кисело мляко, кокос, орехи, бадеми, кори, торезнос, сирене, месо, наденица, много зеленчуци, какао. Или може да са изкуствените подсладители, които приемам от време на време в сода без захар и шоколад без захар?
Досега се справях наистина добре, но разбира се, сега лекарите ми казват колко лошо съм постъпил. И наистина мисля, че просто се забърквам с част от храната.
Благодаря и най-добри пожелания.

Мисля, че голям проблем по въпросите, свързани с храната, е следният: проучванията често са противоречиви и хората без специфично обучение нямат критерии, за да различават заинтересованата информация от проверената. Здравият разум често работи. но много други, не.

Както винаги, изследването е по новините, но когато е оспорено с солидни аргументи, то никога не се публикува в медиите. и така става.

Kellogs ви плаща да направите проучване, което удостоверява, че това, което продават, е добро, публикува се, има го във всички новини, експертите го разкриват. и населението остава с това, че яденето на Kellog е добро.

трябва да е престъпление срещу човечеството.

P.S. Някой знае ли начин за намиране на ендокринолози/кардиолози, които не изпадат от висок LDL, Low Trig и висок HDL? Методът проба и грешка ме доведе до повече от една дискусия.

LDL продължава да бъде параметърът, върху който статините ни карат да гледаме, без да гледаме отвъд хоризонта. Защото това е единственият параметър, който може да се понижи с лекарства.

Но в медицинската литература няма проучване, което да показва, че високият LDL-C, В НАЛИЧИЕТО НА НИСКИ TG И ВИСОКИ TG, е свързан с повишен сърдечно-съдов риск.

По-скоро е обратното. Ниският TG (по-малко от 100 mg/dl) и високият HDL (над 60 mg/dl) винаги са свързани с по-продължителна преживяемост, независимо от нивото на LDL-C. Факт, който много малко лекари знаят, за съжаление.

TG са пряко свързани с погълнатите рафинирани въглехидрати.
HDL е обратно свързано с нивото на TG в кръвта.

Окисляемият LDL (малък плътен LDL) е линейно свързан с нивото на TG и обратно свързан с HDL.

Не може да се каже по-ясно.

Извинете, исках да кажа в началото: В НАЛИЧИЕТО НА НИСКО TG И ВИСОКО HDL

Здравейте,
Е, вече се страхувам от момента, в който се разболея и трябва да посетя лекаря. Всеки път, когато ме види, наистина ми се ядосва. Той казва, че ми предстои инсулт или инфаркт и мисля, че винаги съм имал общ холестерол над 270. За 6 месеца съм спрял да пуша, опитвам се да ям с ниско съдържание на въглехидрати, никога не надвишавайки 90 g на въглехидрати, с високо съдържание на добри мазнини. и съм загубил 8 килограма, но при току-що направения анализ получавам HDL холестерол от 74, TG от 84 и LDL от 230, така че вече не знам какво да кажа или какво да правя.
Благодаря ви много за цялата ви информация.
Всичко най-хубаво.
Ана

Исках да кажа, че вече не знам какво да кажа или какво да направя, защото общият холестерол се е повишил от 294 в предишния тест на 318 сега.
Ана.

Благодаря ви много Хорхе, че допринесе за вашето мнение,
Истината е, че когато четем публикуваното проучване, нещо даде на тези от нас, които се опитват да намалят въглехидратите от храненето си.
По отношение на това, което коментирате, процентите на въглехидрати и мазнини, които са вредни, ако ги комбинирате, ако въглехидратите са нерафинирани, основно зеленчуци, бобови растения и някои плодове, те са еднакво вредни за метаболизма?
Злоупотребява с теб.
можете да опитате да дадете някои насоки за това какво да ядете и как да го комбинирате.

Благодаря ви отново Хорхе и поздрави.
Хуан С.

Правилно Хуан Карлос,

Не е същото да комбинирате пиле с картофи или хляб (лошо), отколкото да го комбинирате със зеленчуци или дори бобови растения или цели плодове.
В този случай е по-добре да вземете зеленчуците от 2-ри курс и първо месото или рибата.
Винаги е по-добре да запазите СН за последно (както правим за десерта). По този начин инкретините се регулират по-добре (хормони, отделяни в чревния тракт според храненията, като GIP, GLP-1 и Polypeptide YY. Първият стимулира инсулина, а другите два са основно засищащи).

Относно какво да ядем. Това е много просто:
яйца, риба, месо, ядки, зеленчуци, зеленчуци, някои бобови растения и някои плодове, както и цели млечни продукти, авокадо, маслини и др.

Намаляване на брашното и зърнените култури и избягване на захарта и цялата индустриализирана храна.
Яжте истинска храна.

Хорхе, използвам възможността да ви попитам, научихте ли ни, че целият плод е по-добре на празен стомах, преди хранене или между храненията, (поради общата гликемия, ако е ниска, те се съхраняват като гликоген, ако е висока като мазнина), но сега ни казахте, че поради инкретините, хидратите издържат. И така, плодовете преди или след това? Обръщаме ли внимание на инкретините или кръвната глюкоза?

Благодаря милион !

Вашият чирак Хосема

Присъединявам се към съмненията, които колегата има относно комбинация от плодове или по-бавно усвояващи се въглехидрати като бобови растения, киноа и др., С протеини/мазнини. Нека да видим дали бихте могли да го изясните по-подробно, когато можете.

Друг въпрос, обикновено в средата на сутринта имам около 40-50 грама ядки. Ако от време на време ги приемам с парче плод като киви (плодове обикновено с нисък гликемичен индекс и товар). Разбирам, че фруктозата, която директно се преработва от черния дроб, не повишава инсулина. Следователно, по отношение на мазнините в ядките (които имат най-много), част от тях няма да са склонни да се съхраняват (както би се случило в случай на висок инсулин), а вместо това биха могли да бъдат използвани като гориво. Правилно е?

Благодаря ви още веднъж Хорхе!

Тази седмица прочетох за съжаление две статии за храненето, с очилата си LowCarb. Един, този, който коментирате. Другият:

Що се отнася до първата, не съм навлизал в детайлите на хартията (нямам търпение да чета статии), но си мислех, че простото заглавие: "Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да съкрати живота ви" не трябва да е фалшиво, лесно е да спрете да ядете въглехидрати и да ядете само преработени меса. Мисля, че тук повечето хора се провалят и смятат, че LowCarb означава премахване на всичко - от рафинирани брашна до зеленчуци и плодове. Представях си, че „проучването“ щеше да се основава на нещо подобно (точно като целиакия, която яде само продукти ОЗНАЧЕНИ БЕЗ ГЛУТЕН, не е задължително да се храни здравословно). От това изследване, което описвате много добре тук (благодаря за търпението за него), дойдох да прочета следното заглавие:

Дори не е нужно да щраквате върху връзката, за да видите, че много автори трябва да имат основни понятия за логическо мислене и концепцията за ИМПЛИКАЦИЯ, за да знаят, че дори статията на Lancet да е строга и вярна, това НЕ означава непременно, че трябва да се подувате, за да ядете тестени изделия.

И заглавията като тези, за съжаление, оказват голямо влияние и, което е по-лошо, те дават много „солидни“ аргументи на хората да вярват, че имат право да ви критикуват, че не се храните като тях.

По отношение на втората статия, малко повече от същото: PROFESSOR-HARVARD-A.COCO-VENENO. Защо да влизаме да четем статията и/или да гледаме конференцията в YouTube и да се питаме какво казва тази дама, ако вече имаме всичко в заглавието? Най-лошото е, че аргументът му изглежда се основава почти изключително на факта, че съдържа наситени мазнини. че да, от останалите храни, които ги съдържат, нито му. Е, нищо, за да продължи да генерира шум.

От своя страна се радвам, че имах удоволствието да чета вашите статии точно тук, с физиологичното им обяснение зад тях, и оставам убеден, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати, базирана на зеленчуци и други непреработени продукти, с ниско съдържание на въглехидрати, е най-добрият вариант (внимавайте! Не съм успял да елиминирам тестени изделия, пица, сладкиши или джин и тоници през живота си, но ги приемам само по изключение и знаейки, че това не е здравословно).

В очакване на следващата ви статия за храненето!

Току-що чух част от беседата (на немски), изнесена от горния професор от Харвард (с помощта на английски субтитри от youtube).

Разделих се.
На минута 9'40 "той отделя наситените мазнини на кокосовото масло, които се втвърдяват при стайна температура.
Тъй като са твърди, те отиват директно да запушат коронарните артерии (предполагам от някакъв мистериозен канал от стомаха до сърцето).

Тази дама никога не е имала кокосово масло вкъщи, за да види как през лятото всичко се превръща в течност в стъкления буркан, щом преминем от 28-30ºC в стаята.
Същото е и с маслото и другите наситени мазнини.
При телесна температура те са течни като зехтина.

Всеки ден повече се съмнявам в учените от Харвард.
Да, на същите тези учени, които захарната индустрия плаща, за да я освободи от вина и да може да обвинява мазнините за сърдечно-съдови заболявания.

Повечето демонизират всичко, което не идва от растителния свят.
Но те също така демонизират всички наситени мазнини. дори кокосовите.
Разбира се, Харвард не отглежда кокосови орехи, а полиненаситени растителни масла. т.е. "полинестабилен" "полиоксидируем".

Благодаря за коментара

Точно вашата теза е безсмислена лудост и не само заради това, което предлагате, а защото съединението променя състоянието и свойствата си, когато реагира или е заедно с други химични съединения, без това да е свързано със състоянието му на агрегация, течно, твърдо или газообразни.
Тоест за химията и знанието, че клетката е много гъвкава и голяма химическа фабрика; знае малко или нищо.
Ясно е, че тази лъжа, изречена по този начин, ще се прокрадне, защото е логична, но няма логика за физик, химик и още по-малко за биолог, който знае как да работи и да вижда нещата, които взаимодействат с безкрайни променливи, дори не може да се вземе предвид, когато днес.

Колко мания за аналитика.
През тези месеци след този блог виждам, че има голяма мания по тази тема.
Нито трябва да минеш.
Хранейки се здравословно и спазвайки тялото си, ние вече правим много.
Отпуснете се малко. и да спре толкова много анализи.

Аз съм напълно съгласен с теб.

проблемът с аналитиката е лицето, което лекарят обикновено прави, когато ги вижда.

Анализът е само „просто оценка“ на риска от CV.

Но единственият тест, който „вижда болестта“, е коронарният калциев скенер.
Ако имате "резултат" нула, те вече могат да кажат маса, тъй като най-новите насоки съветват да не се дават статини на практически никого с резултат "нула".

Шестата точка е заблуда ad hominen.

Добро утро на всички!:-)

Казвам се Андрес. Аз съм химик и се наслаждавам на предимствата на LCHF диета от една година благодарение на Хорхе. Партньорът ми видя история, коментираща статията за псевдо-Lancet, и ми изпрати линка, за да я коментирам. Това беше моят отговор, в случай че представлява интерес за вас:

Научната литература е пълна с интересни изследвания, чиито изводи са противоречиви. Това се случва, когато те са наблюдателни изследвания, в които се забравя да се разгледа някаква фундаментална променлива. Решаващите изследвания (и най-сложните) са експерименталните, при които контролирате всички променливи и всички субекти са подложени на едни и същи условия.

Това изследване, което току-що беше публикувано в The Lancet, сега трябва да бъде подложено на изпитание от научната общност. Други изследователи ще дадат своя принос, който го подкрепя или поставя под съмнение. но това ще стане след малко. Науката върви с бавни и относително стабилни темпове. Две крачки напред и една крачка назад. Но ненаучната преса публикува наблюдателни изследвания като доказани и неопровержими истини. И не е така. Когато след две години друго проучване квалифицира или противоречи на първото, те също го публикуват със заглавие „Сега учените казват това.“ И се оказва, че това ново изследване също трябва да бъде поставено под въпрос (и то ще бъде, но за известно време) . Резултатът е, че обществото завършва замаяно, защото времето на пресата и времето на научната общност са различни.

По отношение на това проучване съм изненадан от някои дребни неща. Учените вероятно ще попаднат в тях или в други и ще ги подложат на изпитание в този смисъл. И това изследване ще му устои и ще го укрепи. или ще залита и ще бъде коригиран.

1) Изследваните предмети са от САЩ. На цялата планета не е извършено хомогенно вземане на проби.

2) Казват, че смъртността се увеличава, когато замените въглехидратите с мазнини или животински протеини. Но за изследователите тези макронутриенти от животински произход са ограничени до месо (широко консумирано в САЩ). Те не смятат, че могат да произхождат от яйца или млечни продукти.

И казвам, че женската предлага на своите потомци здравословни неща (яйца, мляко). Месото не трябва да е толкова полезно, защото не се очаква бебето да яде майка си.

С това искам да кажа, че в САЩ, когато ядете много мазнини и протеини в ущърб на въглехидратите, обикновено се случва да ядете много месо, пържено със семена и промишлени транс-мазнини (маргарини и други). Струва ми се, че това се отразява на намаляващата продължителност на живота.

Но извън САЩ има много хора, които не се хранят по този начин и не са били взети предвид. Че не яде захар, че консумира въглехидрати като зеленчуци и че не яде месо, по религиозни и икономически причини. Или кой взема цели яйца или млечни продукти (демонизирано в САЩ)

Също така, под заглавието на въглехидратите те не правят разлика между типовете. Захарта е също толкова въглехидратна, колкото пшеничното нишесте. Но яденето на 100 калории захарна сода не е същото като яденето на пълнозърнести тестени изделия al dente.

Изследването ми се струва отправна точка за по-нататъшно разследване и дискусия. Но предлагайки го така, за смелите, на широката публика го намирам за сензационно.