Намаляването на въглехидратите не е нищо ново. Кога диетата на Аткинс беше на върха на популярността си, в началото на 2000 г. проучване на Gallup разкри, че 27% от американците са заявили, че са се въздържали от въглехидрати. И докато диетата на Аткинс продължава да има своите последователи, други планове с ниско съдържание на въглехидрати, като напр палео диетата, те привличат все повече и повече внимание. Най-новият и популярен подход с ниско съдържание на въглехидрати е кетогенната диета [Кетогенна], много ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини, умерен протеин. Предпоставката: Намалете въглехидратите и захарите, така че тялото да изгаря мазнини за гориво вместо въглехидрати (неговият предпочитан източник), в метаболитно състояние, наречено кетоза.

ниско

Но дали диетите с ниско съдържание на въглехидрати работят добре?

Хората губят повече тегло и подобряват нивото на холестерола си по-ниско на въглехидратна диета (определя се като по-малко от 40 грама въглехидрати на ден) в сравнение с тези, които избират диета с ниско съдържание на мазнини, според изследване, публикувано в Tulane University Annals of Internal Medicine. Проучване от 2017 г., публикувано в Journal of Medical Internet Research, установява, че възрастните с наднормено тегло с диабет тип 2 са загубили повече тегло и са подобрили нивото на кръвната си захар повече при кетогенна диета, отколкото при конвенционална диета с ниско съдържание на мазнини.

Положителната страна

Яденето на по-малко въглехидрати и повече протеини може да ви помогне да контролирате кръвната си захар, което означава за повечето хора по-малко глад и по-малко апетит. „Диетите с ниско съдържание на въглехидрати улесняват намаляването на калориите, без да гладувате; по-лесно е да не се откажете от тази диета ”, казва Лорънс Ческин, доктор по медицина, директор на Центъра за управление на теглото на Джон Хопкинс в Балтимор. Кетогенната диета, при която повечето калории идват от мазнини, може да ви огладнее в началото; след като обаче това чувство отшуми след около 3 седмици диети, нивата на глад спадат (заедно с теглото), според проучване от Норвегия от 2017 г., публикувано в International Journal of Obesity.

Недостатъкът

Ако се върнете към не-кетогенна диета след определен период от време, според същото норвежко проучване, чувството за глад ще се върне. Пълнозърнестите храни, бобовите растения и плодовете, които много хора пропускат на диета с ниско съдържание на въглехидрати, са заредени със засищащи фибри и постоянно са свързани с намаляване на честотата на сърдечни заболявания, диабет и други заболявания.

Ческин посочва, че хората със захарен диабет тип 1 (инсулинозависими) не трябва да избират кетогенна диета. Дори вПреяждането с определени източници на протеини и мазнини може да бъде проблематично за много хора. "Някои наблюдателни проучвания показват, че хората, които се хранят с диета с високо съдържание на животински протеини и мазнини (обикновено червени и преработени меса) и относително ниски количества въглехидрати, имат по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания и смъртност", каза той. Д-р, председател на отдела по хранене в TH School of Public Health Чан от Харвард в Бостън.

Какво още, консумацията на твърде много протеини може да влоши бъбречната функция при хора с бъбречни заболявания; Това заболяване засяга повече от 30 милиона души в Съединените щати и повечето от тях не знаят за това, според Националната бъбречна фондация. Хората, изложени на риск от бъбречни проблеми, включват тези с диабет и хипертония.

Десният среден

Намалете излишните въглехидрати, особено захарите и други рафинирани въглехидрати като брашно или бял ориз, за ​​да намалите калориите. Включете протеини от източници като боб, риба, постно месо и птиче месо, ядки и семена в ястия и закуски, за да спомогнете за повишаване на пълнотата [наситен].