Ако преди няколко дни ви събрахме в публикация някои идеи за вегетарианско хранене в който показахме някои предястия, публикувани в Gastronomy & Cía, днес е редът да видим предястия или първи курсове, които можем да предложим в меню за хора, които следват вегетарианска диета.

ястие

Подбрахме двадесет рецепти за вегани и още двадесет за вегетарианци или ово-лакто-вегетарианци, в допълнение към това да гарантираме, че тези идеи за Вегетарианска храна ти намери предястия Със сезонните съставки ще видите, че има много гъби и в някои случаи ще откриете, че рецептата посочва птичи или месен бульон, но лесно се заменя със зеленчуков бульон.

По-долу можете да получите достъп до нашите предложения за вегетариански рецепти, просто като щракнете върху името на рецептата, ще получите достъп до нейното описание и илюстрация, тоест до снимките на подготовката и/или представянето на рецептите.

Вегани

  • Карфиол с моркови и чат масала
  • Броколи със сусам, джинджифил и чили пангратат
  • Аджобланко с шийтаке
  • Супа от карфиол от печен чесън
  • Ендивия със сос nuoc cham
  • Изпечен артишок
  • Авокадо, домат и черна сол
  • Сушен домат хумус
  • Нахут с копър и портокал
  • Спанак с нахут тандури
  • Черен боб с гъби
  • Оризов пилаф с червени плодове
  • Оризов гювеч с артишок
  • Лимонено тофу с червен ориз
  • Мафалдин с венчелистчета от домати и авокадо
  • Къдрава лазаня с червено песто, краставица и маслини
  • Булгур табуле
  • Супа от перлен ечемик и гъби
  • Картофи Hasselback или Hasselbackpotatis
  • Seitan със сос за барбекю и салата от тиквички

Оволактовегетарианци

  • Крем от червено зеле с извара
  • Хрупкави маслини и артишок вишисоаз
  • Крем от тиква с пикантна дука
  • Печен пащърнак и ряпа
  • Брюкселско зеле с кедрови ядки, чесън и лют пипер
  • Моцарела с авокадо и песто от сушени домати
  • Патладжан на скара с извара
  • Мини тиквички на скара със сирене и черен трюфел
  • Лабне с печени чушки и босилек
  • Крепчета, пълнени с препечен боб
  • Испански омлет, пълнен с диви аспержи
  • Гювеч с гъби с поширан яйчен жълтък
  • Салата от печено цвекло и сирене Сан Симон
  • Оризова лазаня Socarrat с шийтаке и черен трюфел
  • Ризото от лисички
  • Чери картофи с гъби, трюфел и пармезан
  • Piombi с крем от чесън с натурален домат
  • Домат предлага равиоли
  • Камут папардел със сирене и пресен домат
  • Панзанела

Надяваме се да ви харесат и да не спирате да ни предлагате вашите предложения за вегетариански предястия за да продължите да разширявате готварската книга.