Това е модерно и ще бъде чудесно, ако вашият бизнес е свързан със света на гастрономията. Оставяме те 12-те ключа за гурме маркетинг, които трябва да знаете и да започнете да прилагате към вашата маркетингова стратегия.

ключа

Гурме маркетингът е на мода и няколко фактора може да са свързани с тази революция:

  • Превъзходството на изображенията в социалните медии
  • Графичният свят, пълен с референции, които виждаме в социалните платформи
  • Засилена конкуренция на гастрономическия пазар
  • Нарастваща специализация на маркетинга като дисциплина
  • Висок интерес на дигиталната аудитория към гастрономическите проблеми и здравословната храна
  • Консолидация на Интернет като средство за намиране на информация и решаване (какво да ям, къде да ям, какви продукти да купя и т.н.).

Съвкупността от тези фактори отвори нова гама от възможности в света на маркетинга: гурме маркетинг.

Какво е гурме маркетинг?

Ние знаем как гурме маркетинг набор от техники и инструменти, използвани за подобряване на маркетинга на гурме продукти или марки.

Гурме е гастрономическа концепция, свързана с висшата кухня и културата на доброто хранене. Думата като такава произлиза от френския гурман, което означава „любов към добрата храна“, което от своя страна идва от goût, „вкус“, „вкус“.

Гурме маркетингът включва набор от техники за подобряване на маркетинга на продукти и марки, свързани с доброто хранене. Бихме могли да кажем, че гурме маркетингът трябва да насърчи тази любов към термина добра храна. Като предимство, след добра маркетингова стратегия за гурме, вашата марка може да се превърне в истинска любовна марка на добрата храна и да се позиционира като еталон в сектор от изящни вкусове: т.е. „крем де ла крем“.

Етикетът „гурме“ обхваща изящност и изтънченост в гастрономията, но също така и високо качество. „Това е концепция, която се отнася до начин на живот, свързан главно с вкус към най-изтънчената кухня, но който също така обхваща известни артистични и културни интереси“, както е посочено в смисли.

Кои фирми могат да се възползват от гурме маркетинга:

The гурме маркетинг може да бъде от полза за вашата марка или бизнес в тези сектори:

  • Мощни марки
  • Гастрономически продукти
  • Марки кухненски прибори
  • Супер пазари и малък хранителен бизнес
  • Барове и кафенета
  • Ресторанти
  • Кетъринг бизнес
  • Готварски училища
  • Създатели на рецепти
  • Влиятели на здравето и гастрономията
  • Специализирани блогове и медии
  • Магазини за екологични продукти
  • Електронна търговия с храни
  • Услуги за доставка по домовете
  • Събития

Защо да създавате маркетингова стратегия за гурме

A маркетингова стратегия за гурме Това би ви позволило да работите върху ключови фактори за вашия бизнес:

  • Разграничете се от конкуренцията си и направете още една стъпка в позиционирането на вашата марка или бизнес.
  • Можете да включите стратегии за намаляване на разходите за вашия ресторант и да откриете нови начини за спестяване, за да подобрите бизнес представянето.
  • Бъдете по-ефективни и оптимизирайте усилията.
  • Подобрете вашето писмо или продуктов каталог и го обогатете с идеите на вашата аудитория.
  • Получавайте повече посещения във вашия физически или онлайн бизнес.
  • Получете повече и по-добри препоръки за потребителите.
  • Отворете директен канал с ключовите си аудитории.
  • Прецизирайте вашите продукти, дистрибуция, ценообразуване и комуникационни стратегии.
  • Направете ви известни.
  • Повишете информираността за вашата марка или бизнес: Цифрова марка.
  • Изградете лоялност на клиентите.
  • Създайте виртуална общност, обединена от интереса към това, което предлагате.
  • Позиционирайте се като еталон във вашия сектор.
  • Популяризирайте вашия бизнес, оферти и инициативи.
  • Бъдете в ежедневието на вашите абонати и клиенти.
  • По-добре управлявайте вашите B2B и B2C отношения.
  • Увеличете обхвата на вашата марка или бизнес.
  • Реклама.

12 ключа към гурме маркетинга

Оставяме ви сега 12 ключа към гурме маркетинга, които трябва да знаете, за да създадете вашата стратегия:

1. Идентифицирайте нуждите

Ключът към всяка стратегия е в имат ясни цели. Знанието къде да се насочите е от съществено значение.

Поставете ясни цели, измерими и в съответствие с вашите бизнес цели.

Някои свързани с гурме маркетинга могат да бъдат:

  • Продавайте конкретен продукт или услуга
  • Продавайте повече, като цяло
  • Публикувайте вашата марка, гурме услуга или продукти
  • Стартирайте някакъв нов продукт
  • Позиционирайте се по определен начин на пазара. Например: лидер в сватбеното хранене
  • Увеличете уеб трафика
  • Спечелете нови абонати
  • Увеличете последователите/обхвата на вашата марка
  • Свържете се с конкретни ключови аудитории: двойки, необвързани двойки, семейства, хора, отдадени на света на фитнеса, жители на райони в близост до вашия бизнес и т.н.
  • Слушайте или познавайте по-добре аудиторията си. За да получите нови прозрения за следващите си кампании: знайте кои са основните ви притеснения, когато купувате храна или ядете; ако спазват някаква диета; кои са любимите ви продукти; какви хранителни цели имат и т.н.
  • Изградете лоялност на клиентите
  • Вземете асистенти за вашите гастрономически събития
  • Популяризирайте оферти и промоции
  • Вземете вашите рецепти или гастрономическо съдържание, които да бъдат разпространени

2. Подгответе добре съставките

Основните съставки на вашата гурме маркетингова стратегия са най-важните: какво ще общуваш.

Решете какво точно да кажете, какво е вашето послание, какво трябва да допринесете за света на добрата храна.

Не се притеснявайте да подготвите атрактивен каталог с вашите продукти или услуги. Когато говорим за храна, вече знаем, че тя влиза през очите. Няма да има по-добър начин да изкушите клиентите си, отколкото да покажете добре какво можете да им предложите.

Също така, не пренебрегвайте качествата на вашите продукти и услуги, ценностите на вашата марка. В съвременния свят устойчивостта например се оценява все повече от потребителите и потребителите. Ако вашият продукт има какво да предложи в този смисъл (екологично производство, рециклируем контейнер и т.н.), не спирайте да го броите. Може да добави стойност.

Качеството също е ключов фактор за комуникация в гурме маркетинг. Ако използвате първокласни продукти във вашите разработки; откроявате се по качество; или имате признати сертификати, включете го и във вашата комуникация.

3. Помислете за вечерящите

Определете много добре целевите си аудитории, кои са те? От ключово значение е да вземете предвид към кого ще насочите стратегията си.

Помислете главно за:

  • Техните демографски характеристики: Възрастова група, пол (ако е приложимо във вашия случай), географски райони, професия, образователно ниво, семейно положение.
  • Отидете по-нататък: какви са вашите интереси и предпочитания. Помислете какво ги движи, какво ги тревожи, какво харесват.

4. Винаги можете да намерите различен начин за правене на нещата: иновации

Креативността в дигиталния маркетинг е важна и, разбира се, е важна и в гурме маркетинг.

Споделянето само на менюта или рецепти вече е широко разпространено. Намерете други начини за комуникация и връзка с потребителя... И ако все пак искате да публикувате менюта и рецепти, направете го, но представено по различен начин.

5. Наточете ножовете си

Една от най-важните характеристики на Интернет е неговият мултимедиен характер. Вземете колкото се може повече сок със стратегии, които включват: текстове, изображения, видео, аудио ... всички ресурси, от които се нуждаете, за да блеснете вашите продукти!

6. Проверете съдовете

Къде ще представиш своя шедьовър? Помислете за платформите, които ще използвате за вашата гурме маркетингова стратегия:

  • Традиционни медии (изходящ маркетинг): телевизия, радио, кино, театър, улица, билбордове, реклами, известия.
  • Цифрови медии (входящ маркетинг): приложения, SMS кампании, имейл маркетинг, уебсайтове, блогове, инфлуенсъри, социални мрежи, онлайн реклама.

Преди да решите, помислете за медиите, които вашата аудитория използва най-много и най-добрият начин да оптимизира вашата инвестиция. От ключово значение е да инвестирате в платформи, които ви позволяват да публикувате, без да жертвате твърде много производство на съдържание. Не забравяйте, че съдържанието все още е цар. По-добре е да публикувате добро съдържание на по-малки платформи, отколкото да публикувате лошо съдържание в основния носител.

Ако ще го правиш имейл маркетинг или SMS кампании, професионализирайте пратките си с качествени платформи. Проверете нашите цени.

Внимавайте също така, че вашата целева аудитория се реализира: отведете я на атрактивна и смислена целева страница, която ви позволява да конвертирате.

7. Време за вечеря

Непосредствеността е от съществено значение, особено ако сервирате ястия в ресторанти или у дома. Погрижете се за разпределението това е основна част от вашата маркетингова стратегия за гурме.

Второ, определете кога е най-доброто време за комуникация с вашата аудитория. Ключът към гурме маркетинга е помислете по кое време на деня вашата целева аудитория е най-вероятно да получава съобщения, свързани с храната. Може да е около обяд, докато търсите варианти за хранене близо до работа; през нощта, когато отива да пазарува; през почивните дни, когато имате повече свободно време .... Ключът е да познавате своята аудитория и техния начин на живот.

Накрая, намерете идеалната честота за изпращане на съобщения, свързани с вашата гурме маркетингова стратегия.

8. Представянето на ястието

Гурме маркетингът не е само рецепти. Може да е и нишка да се осмелите да разкажете историята си чрез храната.

Храната е елемент, свързан със социалното и индивидуалното развитие на всеки човек, по дълбоко вкоренен начин. Литературата е пълна с референции. Любимата ми книга „Комо агуа за шоколад“ е само един пример.

Определете как ще разкажете историята си: какъв тип съдържание ще публикувате, за да съобщите какво искате да съобщите; какъв дизайнерски стил ще използвате; тонът на комуникацията (хумористичен, официален, разговорен, технически) и др.

9. Черешката на тортата

Погрижете се много за изображения и видеоклипове свързани с вашата гурме маркетингова стратегия. Качеството на изображенията, чистотата ... всичко, което се вижда, ще се брои.

Създавайте добро собствено съдържание, като се грижите максимално за детайлите. Храната навлиза през очите ... и хората се хранят с очите си. Ако нещо изглежда ефектно, това ще ви накара да слюноотделяте.

10. Помолете за помощ

Всеки готвач има добър асистент и екип от професионалисти. Не цялото съдържание на вашата гурме маркетингова стратегия трябва да бъде създадено от вас.

Помолете за помощ и създайте стратегически връзки с други готвачи, ресторанти, марки, дистрибутори, инфлуенсъри или гастрономически блогове. Това ще даде много повече сила на стратегията.

11. Истината на масата

Гурме маркетингът не трябва да лъже. Поставете картите си на масата и не създавайте фалшиви очаквания на вашата аудитория. Всичко, което споделяте, трябва да бъде автентично и трябва да отговаря на реалните очаквания на вашите потребители.

12. Масата е подредена

Последният ключ за гурме маркетинг, който ви оставяме, е погрижете се за доставката си по два начина:

  • Първо, разпространението на вашите продукти и услуги сред потребителите. Погрижете се за сроковете за обслужване и доставка; както и контейнерите и опаковките, определящи фактори за гурме маркетинга. Елегантната и функционална опаковка може да добави много към вашия продукт. Също така се уверете, че тя достига непокътната до ръцете на вашите потребители. Това винаги е едно от основните предизвикателства в маркетинга на храни. Готината опаковка също може да насърчи вашите потребители да споделят по-късно „разопаковането“, което е в тенденция в социалните мрежи.
  • И второ, предоставянето на съдържанието на вашата стратегия. Станете доверен подател и подобрете доставката на вашите бюлетини и съдържание.

Обобщаваме всичко в тази инфографика, за да можете да я споделите:

Надяваме се, че тези клавиши ви позволяват да се насладите на успеха си като добър десерт. Ако се занимавате с гастрономически бизнес и се нуждаете от помощ във вашия маркетингова стратегия за гурме, свържете се с нас. И ако искате да споделите своите гурме трикове с нас, не се колебайте да ни пишете чрез нашата страница във Facebook или чрез Twitter.

Аз съм журналист, специализиран в изучаването на виртуални общности и социална антропология. Имам повече от 10 години опит в рекламата и дигиталния свят. Правя консултации по маркетинг, брандиране и комуникация. Помагам на брандовете и хората да се свързват, позиционират и текат с промени.