Тази известна храна се прави от вода, към която се добавят различни съставки
Мадрид | 28 · 02 · 20 | 17:35
Споделете статията
Бульонът е възстановителен. ТОПЛИНА
Сега, когато температурите отново ще паднат, е време да помислите вкусни рецепти, които могат да направят настинката много по-поносима. През зимата нищо не иска повече от нещо топло. ¿какво ще кажете за бульон? Тази известна храна се прави от вода, към която се добавят различни съставки, като картофи, риба или месо, зеленчуци. и след това заври.
Въпреки че са много популярно ястие, те са и до днес някои от важните му предимства са неизвестни. Поради тази причина се свързахме с ресторант Montes de Galicia, за да разберем всички свойства на бульона и дали го включвате в диетата си.
- Осигурява благополучие и комфорт: Много топъл бульон през зимата е един от най-добрите варианти за небцето. Тя ще затопли тялото ни, а също и ума ни, осигурявайки ни огромно усещане за комфорт.
- Поддържа хидратацията на тялото благодарение на факта, че водата е основата на всеки бульон.
- Нискокалорични: Въпреки че на пръв поглед може да изглежда, че бульонът е много обилно ястие, съставките, които го съставят, нямат твърде много калории, което го прави привлекателен и за някои диети за отслабване.
- Консумирането на бульон помага за намаляване на приема на храна: пиенето на бульон преди хранене създава повече ситост и намалява апетита. Като цяло супата намалява енергийната плътност на диетата, което е връзката между обема и калориите, осигурени от диетата, колкото по-голям е обемът и по-ниско калорично съдържание, толкова по-ниска е енергийната плътност.
- Погрижете се за червата: Ако към бульона се добавят зеленчуци като зеле или разнообразна мазна риба, това ще помогне за храносмилането. Това е така, защото тези храни имат високо съдържание на колаген, което благоприятства стомашните сокове на стомаха, като по този начин улеснява храносмилането.
- Осигурява хранителни вещества и протеини: Повечето съставки, с които се прави бульонът: риба, месо, картофи, моркови имат голямо количество хранителни вещества и протеини, които остават във водата на бульона, когато храната се смесва.
- Здрави зъби и кости: Яйцата, мазната риба или нахутът са храни, които съдържат голямо количество калций, добавянето им към бульона би гарантирало, че поддържаме здрави кости и зъби.
- Грижа за кожата и ставите: Ако решите да приготвите бульон с говеждо, телешко или пилешко, ние ще осигурим високо ниво на желатин и колаген в нашето тяло, две основни хранителни вещества за поддържане на твърдостта на кожата и добре поддържани стави.
- Облекчава болки в гърлото: Известно е, че Неро, който толкова обичаше да пее, пиеше всеки ден гореща супа с праз, на което той отдаде качеството на защита на гласните струни.
- Подхранва болните: Науката потвърждава това, което са знаели нашите баби, бульоните съдържат минерали, които тялото лесно може да усвои и не само калций, но и магнезий, фосфор, силиций, сяра.
- Борба с настинките: Ако към бульона се добави пиле, то ще се превърне в идеалното лекарство за лечение на настинка, тъй като пилето съдържа цистеин, компонент, който помага за разреждане на секрета от носа.
- Оживете интимните отношения. Или поне така изглежда. Южноамериканска поговорка казва, че добрият бульон ще има силата да възкреси мъртъв човек. Ясно е, че бульонът е възстановителен и кара умората да изчезне.
И ако всички тези предимства са ви убедили, можете да намерите в книгата „Sopas de la Fundación Alicia“ безкрайни рецепти за приготвяне на бульони и супи у дома.