Португалската гастрономия е една от силните страни по време на нашите пътувания, вкусна, на много достъпни цени, и като цяло, в големи количества, с необикновена суровина и изискани вкусове, които ще ни съпътстват в цялата страна, което кара пътуването ни да се радва.
След това ви оставям типичните ястия, които според мен не бива да спирате да се наслаждавате:
Queijo da Serra
The сирене от Португалия Като цяло е вкусно, с повече от 12 сирена със защитено наименование за произход, освен че е важна част от португалската диета, както виждате, тъй като в повечето ресторанти те ще ви служат като аперитив.
Португалско сирене от Сиера де Естрела
обичам Ожалвам се от azeitao, с овче мляко, кремообразно и леко пикантно Сирене Евора със силния си вкус, Серпа сирене и много други, но без съмнение, любимият ми е Queijo da Serra da Estrela, най-известната от португалската кухня, с мек и сладък вкус, който създава зависимост.
Bacalao Dorado или Bacalhau à Brás
Нашите португалски съседи са царете на треска, което между другото ме вълнува и ще го намерите навсякъде по хиляди различни начини, приготвени, на скара, със сметана, в салата, дори и в вид пържолки, наречени патаниски.
Bacalhau à Bras
Без съмнение за мен звездното ястие на португалската гастрономия е златна треска, трохи от треска, с фино нарязани сламени картофи, яйце, черни маслини и магданоз. Удоволствие, което не бива да пропускате!
Супа ориз
Все още си спомням днес ориз с риба и морски дарове, който ядохме в градчето Назаре гледайки към морето, което много пъти ми идва в паметта и мисля, че мога да го опитам, затова не мога да спра да препоръчвам това великолепно ястие.
Португалски супи ориз
Това ястие е ориз, пълен с вкус с миди, скариди, калмари, морски дарове, миди, кокъл, бяло вино, натрошен натурален домат и подправки, които му придават още повече вкус като чесън, дафинов лист, шафран, кориандър, магданоз и черен пипер черен, измит с хубав бульон.
Зелена супа
За първи път опитах това ястие, благодарение на един от любимите ми въпроси, за да получа добри препоръки за ресторантите, къде се храните. В този случай получих отговор от зидар, работещ в района, така че ядохме типично меню, което между другото се състои от една чиния до горната част на храната, напитките и десертите, на много достъпна цена.
Португалски зелен бульон
Тази супа, приготвена от картофи, лук, бял боб, зелени зеленчуци и парченца чоризо, е наистина утешителна и често срещана на португалските трапези, особено в дните на Покровителите в различните градове на страната.
Francesinhas
Наистина ли сте готови за обилно ястие? Е, тогава вашият избор са francesinhas, особено типични на север и емблема на град Порто, но който се среща в цялата страна.
Francesinha в Португалия
La francesinha е брутален сандвич от няколко слоя, пълнени с месо, шунка, яйце и бекон, въпреки че днес има много разновидности, покрити с топено сирене и с леко пикантен сос, който му придава впечатляващ вкус, всички сервирани с пържени картофи. Смееш?
Алхеирас де Мирандела
Алхеите са основно чоризо пушени меса, пълнени с пилешко, свинско, зехтин, хляб, чесън, сол и червен пипер, въпреки че можете да ги намерите и с дивеч, патица, телешко или шунка, обикновено пържени в собствената им мазнина или варени скара.
Alheira de Mirandela, chorizo от Португалия
Но най-любопитното при това изящно хоризо е неговият произход в края на 15 век, тъй като в началото той никога не е носил свинско месо, защото е било изобретение на евреите да остане незабелязано сред християните, което по-късно е получило голямо признание и стана популярно ястие.
Фейхоадас
обичам Еврейски приготвени по всякакъв начин и във всяка част на света, така че португалската фейхоада нямаше да бъде по-малка. Тези вкусни зърна се приготвят с домат, морков, зеле, хоризо и бекон, обикновено придружени с бял ориз.
Свинско а ла алентежана
Това ястие се откроява с невероятната си комбинация от море и планини, с предварително мариновано пържено свинско с червен пипер, чесън, магданоз и дафинов лист, към които се добавят люти или миди и голямо количество кориандър. Много вкусен!
В този регион също е силно препоръчително да опитате migas del alentejo с торезнос.
Свинско а ла алентежана
Катаплана
Името на това ястие идва от вида гювеч, в който се готви, с капак, приготвен за приготвяне на пара по най-здравословния начин, в резултат на което се получава вкусно и цветно ястие с голямо разнообразие от съставки: скариди, скампи, миди, скариди, пиле, бекон, магданоз, кориандър, лук и зелен пипер.
Катаплана от Португалия
Прах на Lagareiro
The октопод Това е високо ценено ястие в португалската кухня, дотолкова, че е достойно за своите маси в специални дни като Бъдни вечер, така че не би могло да липсва в нашите препоръки. Сервира се студено с хубава струйка зехтин и магданоз, което го прави чудесно предястие, когато отидете да хапнете в ресторант.
Прах на Lagareiro
Caldeirada de peixe
Тази вкусна португалска яхния беше използвана от рибарите, за да се възползва от риба, която се счупи в мрежите, или от тези с по-малък размер, които бяха по-трудни за продажба. В днешно време е обичайно да се слага калкан, мерлуза, морски риби и т.н. с печени картофи, лук, дафинов лист и черен пипер. Супа с впечатляващ вкус.
Caldeirada de peixe
Сардини
Но накрая, ако нещо характеризира Португалия, е качеството на прясната му риба и разбира се сардините, които се ядат от север на юг във всяко кътче на страната и могат да бъдат предложени като ястие за страхотна вечеря на брега на река. Таджо, придружен от миди на Булхао Пато, приготвено със струйка бяло вино, кориандър, чесън и тире зехтин.
Сардини в Португалия
И ако след всичко това все още имате място за десерт, не се колебайте да попитате pasteis на сметана, много типично за квартал Белем в Лисабон, неговите ориз дванадесет, подобно на нашия оризов пудинг, но с яйчни жълтъци и голямото му разнообразие от сладкиши.
- Типични шведски ястия, има! сладкарница
- Типични арабски ястия - Арабеска
- Защо изборът на синя посуда и десерт и плоски чинии ни помага да се храним по-добре и в по-малко количество
- Делфините могат да вкусят само солено EL IMPARTIAL Новини от Мексико и света
- Най-добрите рецепти за цяло ястие за прекъсване на интермитентно гладуване по здравословен начин