Португалската гастрономия е една от силните страни по време на нашите пътувания, вкусна, на много достъпни цени, и като цяло, в големи количества, с необикновена суровина и изискани вкусове, които ще ни съпътстват в цялата страна, което кара пътуването ни да се радва.

12-те

След това ви оставям типичните ястия, които според мен не бива да спирате да се наслаждавате:

Queijo da Serra

The сирене от Португалия Като цяло е вкусно, с повече от 12 сирена със защитено наименование за произход, освен че е важна част от португалската диета, както виждате, тъй като в повечето ресторанти те ще ви служат като аперитив.

Португалско сирене от Сиера де Естрела

обичам Ожалвам се от azeitao, с овче мляко, кремообразно и леко пикантно Сирене Евора със силния си вкус, Серпа сирене и много други, но без съмнение, любимият ми е Queijo da Serra da Estrela, най-известната от португалската кухня, с мек и сладък вкус, който създава зависимост.

Bacalao Dorado или Bacalhau à Brás

Нашите португалски съседи са царете на треска, което между другото ме вълнува и ще го намерите навсякъде по хиляди различни начини, приготвени, на скара, със сметана, в салата, дори и в вид пържолки, наречени патаниски.

Bacalhau à Bras

Без съмнение за мен звездното ястие на португалската гастрономия е златна треска, трохи от треска, с фино нарязани сламени картофи, яйце, черни маслини и магданоз. Удоволствие, което не бива да пропускате!

Супа ориз

Все още си спомням днес ориз с риба и морски дарове, който ядохме в градчето Назаре гледайки към морето, което много пъти ми идва в паметта и мисля, че мога да го опитам, затова не мога да спра да препоръчвам това великолепно ястие.

Португалски супи ориз

Това ястие е ориз, пълен с вкус с миди, скариди, калмари, морски дарове, миди, кокъл, бяло вино, натрошен натурален домат и подправки, които му придават още повече вкус като чесън, дафинов лист, шафран, кориандър, магданоз и черен пипер черен, измит с хубав бульон.

Зелена супа

За първи път опитах това ястие, благодарение на един от любимите ми въпроси, за да получа добри препоръки за ресторантите, къде се храните. В този случай получих отговор от зидар, работещ в района, така че ядохме типично меню, което между другото се състои от една чиния до горната част на храната, напитките и десертите, на много достъпна цена.

Португалски зелен бульон

Тази супа, приготвена от картофи, лук, бял боб, зелени зеленчуци и парченца чоризо, е наистина утешителна и често срещана на португалските трапези, особено в дните на Покровителите в различните градове на страната.

Francesinhas

Наистина ли сте готови за обилно ястие? Е, тогава вашият избор са francesinhas, особено типични на север и емблема на град Порто, но който се среща в цялата страна.

Francesinha в Португалия

La francesinha е брутален сандвич от няколко слоя, пълнени с месо, шунка, яйце и бекон, въпреки че днес има много разновидности, покрити с топено сирене и с леко пикантен сос, който му придава впечатляващ вкус, всички сервирани с пържени картофи. Смееш?

Алхеирас де Мирандела

Алхеите са основно чоризо пушени меса, пълнени с пилешко, свинско, зехтин, хляб, чесън, сол и червен пипер, въпреки че можете да ги намерите и с дивеч, патица, телешко или шунка, обикновено пържени в собствената им мазнина или варени скара.

Alheira de Mirandela, chorizo ​​от Португалия

Но най-любопитното при това изящно хоризо е неговият произход в края на 15 век, тъй като в началото той никога не е носил свинско месо, защото е било изобретение на евреите да остане незабелязано сред християните, което по-късно е получило голямо признание и стана популярно ястие.

Фейхоадас

обичам Еврейски приготвени по всякакъв начин и във всяка част на света, така че португалската фейхоада нямаше да бъде по-малка. Тези вкусни зърна се приготвят с домат, морков, зеле, хоризо и бекон, обикновено придружени с бял ориз.

Свинско а ла алентежана

Това ястие се откроява с невероятната си комбинация от море и планини, с предварително мариновано пържено свинско с червен пипер, чесън, магданоз и дафинов лист, към които се добавят люти или миди и голямо количество кориандър. Много вкусен!

В този регион също е силно препоръчително да опитате migas del alentejo с торезнос.

Свинско а ла алентежана

Катаплана

Името на това ястие идва от вида гювеч, в който се готви, с капак, приготвен за приготвяне на пара по най-здравословния начин, в резултат на което се получава вкусно и цветно ястие с голямо разнообразие от съставки: скариди, скампи, миди, скариди, пиле, бекон, магданоз, кориандър, лук и зелен пипер.

Катаплана от Португалия

Прах на Lagareiro

The октопод Това е високо ценено ястие в португалската кухня, дотолкова, че е достойно за своите маси в специални дни като Бъдни вечер, така че не би могло да липсва в нашите препоръки. Сервира се студено с хубава струйка зехтин и магданоз, което го прави чудесно предястие, когато отидете да хапнете в ресторант.

Прах на Lagareiro

Caldeirada de peixe

Тази вкусна португалска яхния беше използвана от рибарите, за да се възползва от риба, която се счупи в мрежите, или от тези с по-малък размер, които бяха по-трудни за продажба. В днешно време е обичайно да се слага калкан, мерлуза, морски риби и т.н. с печени картофи, лук, дафинов лист и черен пипер. Супа с впечатляващ вкус.

Caldeirada de peixe

Сардини

Но накрая, ако нещо характеризира Португалия, е качеството на прясната му риба и разбира се сардините, които се ядат от север на юг във всяко кътче на страната и могат да бъдат предложени като ястие за страхотна вечеря на брега на река. Таджо, придружен от миди на Булхао Пато, приготвено със струйка бяло вино, кориандър, чесън и тире зехтин.

Сардини в Португалия

И ако след всичко това все още имате място за десерт, не се колебайте да попитате pasteis на сметана, много типично за квартал Белем в Лисабон, неговите ориз дванадесет, подобно на нашия оризов пудинг, но с яйчни жълтъци и голямото му разнообразие от сладкиши.