Общи съображения и съвети
Бъбреците играят няколко важни роли в човешкото здраве, като филтриране на кръвта, регулиране на нивата на минерали, поддържане на нивата на хормоните и отстраняване на отпадъчните продукти. При повреда някои или всички тези функции са нарушени и може да е по-трудно да се отстранят течностите, излишните минерали и отпадъчните продукти от тялото. Това е моментът, когато се налага регулирането на диетата, тъй като е в състояние да изключи някои минерали и други хранителни вещества, които обикновено се обработват от бъбреците, и да предотврати по-нататъшно увреждане.
Също така изберете храни, полезни за здравето на бъбреците ще помогне за подобряване на бъбречната функция. Степента, до която трябва да ограничите някои храни, ще зависи от тежестта на бъбречното увреждане, като при тежки случаи се изисква диализа, строга диета и други медицински интервенции, които трябва да обсъдите с лекар. По-ранните стадии на заболяването, от друга страна, може да изискват по-малко диетични ограничения.
1. Ограничете дневния прием на натрий до 2 g или по-малко.
Това означава да се избягва добавянето на сол, соев сос, пакетирани храни и бързи храни, наред с други неща. Признаците, че бъбреците ви не могат да филтрират излишната сол от вашата диета, включват високо кръвно налягане, подути глезени и задух. При тежки случаи течностите могат да се натрупват в сърцето и белите дробове.
2. Намаляване на приема на фосфор до приблизително 1000 mg на ден.
Фосфорът е от съществено значение за здравите кости и зъби и помага на клетките да се възстановят, но прекомерните нива на минерали, които не се филтрират от бъбреците, могат да имат обратен ефект и да увеличат риска от сърдечни заболявания. Ето защо содовете с тъмен цвят не се препоръчват за хора с увредени бъбреци, тъй като те често съдържат фосфор.
3. Наблюдаване на приема на калий.
Калият е друг минерал, регулиран от бъбреците. Въпреки че е важно да поддържате мускулите си здрави, прекомерните нива на калий (над 2000 mg на ден) в кръвта могат да доведат до сериозни сърдечни проблеми, така че следете нивото на калий, ако имате значително увреждане на бъбреците.
1. Банани
Бананите са добре известни със своите високи нива на калий, като само един среден плод съдържа средно 422 mg калий. Ако искате да поддържате приема на калий под 2000 mg на ден, може да е трудно да ядете този тропически плод. Други тропически плодове, които също са с високо съдържание на калий, са нар и кокосова вода, за да назовем само няколко.
2. Спанак
3. Някои ядки
4. Кафяв ориз
Кафявият ориз е пълнозърнесто с доста високо съдържание на калий и фосфор, като само 1/2 чаша порция варен кафяв ориз съдържа 78 mg калий и 75 mg фосфор. Обработката намалява количеството на тези минерали в ориза, така че същата порция бял ориз ще съдържа само 35 mg фосфор и 29 mg калий.
И все пак, белият ориз също съдържа по-малко хранителни вещества, така че вместо да замествате кафявия ориз с бял ориз, по-добре е да изберете други зърнени храни, като елда, булгур или кус-кус, които имат много фосфорно съдържание.по-ниски и съдържат други полезни съставки . Имайте предвид, че популярното зърно, киноа, има дори по-високо съдържание на фосфор и калий от кафявия ориз, така че не е добър заместител.
5. Портокали и портокалов сок
Подобно на други тропически плодове, цитрусовите плодове, особено портокалите и грейпфрутите, съдържат много калий, както и техните сокове.
Портокалът или грейпфрутът съдържат около 333 mg калий. Само една чаша портокалов сок от 240 ml съдържа още повече: 473 mg калий, което е повече от една четвърт от дневния прием на минерала.
Можете да замените портокаловия сок и самия плод, можете да отидете за сок от грозде, ябълка или червена боровинка и съответния плод, всички от които са по-полезни за бъбреците.
6. Консервирана храна
7. Морски дарове и други животински източници на протеини
8. Кайсии
9. Маслини и кисели краставички
10. Пълнозърнест хляб
11. Домати
12. Някои зърнени закуски
Поради тази причина изборът на зърнени закуски, приготвени от царевично брашно или ориз, е най-безопасният вариант за тези с бъбречни проблеми, тъй като опциите от пълнозърнеста или овесена каша обикновено съдържат по-значим калий.