Ако искате да добавите повече бобови растения към вашата диета, трябва да опитате тези тройни рецепти „R“: богати, бързи и добри. Трябва ви само саксия с нахут и нашите прости съвети.

Актуализирано на 8 септември 2020 г. 11:33

рецепти

Рецепти с нахут от гърне

Консервираните бобови растения са здравословна преработена храна, която значително улеснява живота ни. Открийте всички бързи и вкусни рецепти, които можете да направите с вече сварен нахут.

Нахут вече сварен

Като не се налага да готвите, нахутът ви спестява много време и дава много игра, както ще видите в рецептите, които ви даваме по-долу. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е, че преди да ги използвате, се препоръчва да се отцедят и дори да се прекарат през вода, за да се елиминира течността, която ги придружава, тъй като обикновено съдържа много сол, както и други подправки и консерванти.

Салата от нахут

Една от най-лесните рецепти е да направите салата с тях. Необходими са ви само буркан нахут, няколко моркови, червен и зелен пипер, лилав лук и шепа зелени листа (спаначени кълнове или рукола, например). Измийте го и нарежете всичко на малки кубчета, смесете го в купа и го подправете с малко олио, оцет, сол и подправките, които ви харесват най-много.

Крем от нахут

Освен класическите кремове от праз, тиквички и тиква, можете да си направите и такъв с бобови растения като този с варен нахут, който толкова харесваме в Clara. Освен че е много хранителна благодарение на тази богата бобова култура, тя е и много засищаща поради огромния принос на фибрите, които всички нейни зеленчуци.

Нахут със спанак и треска

Друга супер лесна и ооооолкова ядкова салата е тази, приготвена с варен нахут, бебешки спанак, обезсолена треска и пъдпъдъчи яйца. Трябва просто да смесите отцедения нахут с измитите спаначени издънки, няколко ленти обезсолена треска и няколко варени пъдпъдъчи яйца на човек. Лесно, вкусно, апетитно и пълно с енергия.

Сотиран спанак с нахут

Можете също така да приготвите класическата яхния от спанак и нахут в лесна и свръхбърза версия. Просто трябва да задушите малко аджито в голям тиган, да добавите торбичка измит спанак и да ги задушите също. Накрая добавете половин тенджера варен нахут и разбъркайте добре. Да да. Това е направено.

Супер лек хумус

Първо, като лека вечеря или за сочна закуска ... Смеете ли да си направите сами хумус? Това не е нищо повече от обикновено пюре от нахут, много здравословно, много лесно за приготвяне и благодарение на нашата рецепта е много леко. Освен това, ако го направите, вие контролирате какво носите и е още по-здравословно.

Патладжан и хумус тимбал

Хумусът не е само за диперация. Можете също така да го използвате, както в този патладжан тимбал, като тесто за пълнене. Оригинално и просто вкусно

Нахут и зеленчукова супа

Вземете няколко моркова, тиквички и три пръчки целина. Обелете ги, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета, като резервирате няколко лентички от тиквички за украса. В тенджера задушете кубчетата, сол и черен пипер, добавете ¾ л вода или зеленчуков бульон и варете 15 минути. Добавете 50 г печен пипер, нарязан на кубчета, тенджера с варен и отцеден нахут и варете още 5 минути. Украсете с лентите от тиквички, които сте си запазили.

Подправен нахут

Това е едно от предложенията с нахут от нашия блогър Delicious Martha. Трябва само да отцедите няколко нахута от тенджерата, да ги смесите с малко олио или лимонов сок и любимите си подправки и да ги печете 40 минути на 200º.

Печен нахут със зелени кълнове

Задушете сварения и отцеден нахут с малко олио, сол и ароматни билки. Оставете го да се готви покрито за 3-4 минути, като се сотира от време на време, докато нахутът стане златист. Добавете няколко домата, обелени и нарязани на кубчета. Нека се прави, докато не остане течност. В друг тиган, кафяви дебели филийки червен лук. И накрая сервира всичко заедно със зелени кълнове и накълцани орехи.

Салата от нахут върху пита хляб

Вече ви бяхме казали, че добра идея да ядете повече бобови растения е да я направите в салата и ето още един пример. Ако искате да му придадете много по-екзотична нотка, сервирайте го върху пита хляб, както е в тази рецепта за салата от нахут със зеленчуци и прясно сирене. Това е вегетарианска версия на типичната шаурма, но много балансирана и енергична благодарение на заместването на месо с нахут.

Зеленчуци с нахут и ориз

Трябва да сготвите само 100 г дългозърнест ориз и след като го сварите, го смесете с тенджера с варен и отцеден нахут и зеленчуците, които харесвате най-много (тиквички, моркови, патладжани, чушки.) Нарежете на пръчици и задушете с конец масло.

Нахут с домати и риба тон

Трябват ви само тенджера варен нахут, няколко кутии естествен тон, 20 г чери домати, два лука, лук, масло, сол и черен пипер. Отцедете нахута и рибата тон и ги смесете с измитите домати, жълтия лук и нарязания лук. Подправете на вкус и вуаля. За капак можете да добавите черни или зелени маслини, по-добре без костилки. И ако искате да се разпространява повече, добавете варено яйце.

Салата от паста

С малко повече от четвърт тенджера варен нахут, няколко спирали и зеленчуци, имате тази вкусна салата от макаронени изделия, която почти се угоява. Трикът? Не повече от 60 г тестени изделия на човек и готвене на зеленчуци на скара или на пара, което означава намаляване на количеството използвана мазнина до минимум.

Бургер от нахут

Това е друга от идеите на Delicious Martha. Смелете нахута с чушки пикило, лук, чесън, магданоз, куркума и други подправки и галета и яйце за свързване; пържете и сервирайте като всеки бургер.

Нахутът има много свойства: са богати на фибри, имат висока хранителна стойност и както видяхте в рецептите в галерията, супер универсален. Добавете ги към нашата книга с рецепти в салати, кремове, супи, сотирани със зеленчуци, смачкани. са някои от добри идеи за добавяне на повече бобови растения към вашата диета, една от храните, която се препоръчва да се яде редовно.

Добре ли са нахутът?

Да.Както останалите бобови растения, нахут изискват дълго време за накисване и готвене. Но благодарение на бурканите за консервиране и заведенията, в които продават вече сварени импулси, можете да спестите много време, без да загубите малко от техните свойства. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, когато готвите с тях, е отстранете добре придружаващата вода, тъй като тя обикновено съдържа излишна сол, както и други подправки и консерванти.

Как да готвя нахут?

Ако все пак искате да ги приготвите сами, това са ключовете, така че те да останат цели, но същевременно нежни.

Накисване. Необходимо е те да набъбнат и омекнат. Водата трябва да е топла и да ги покрива напълно (имайте предвид, че те ще удвоят обема си). Удобно е да ги оставите за 12 часа, въпреки че ако добавите 1 чаена лъжичка бикарбонат, можете да намалите това време до 8 часа.

  • Ами ако сте забравили да ги накиснете? Варете ги 1 час и ги оставете в същата вода още час.

Вода за готвене. За разлика от други бобови култури, нахутът се готви като се започне от вряща вода и ако трябва да се добавят още, той също трябва да е много горещ.

  • Ако искате да им придадете повече вкус. в допълнение към солта, добавете лук, 2 чесън, дафинов лист и зърна черен пипер към водата за готвене.

Време за готвене. Това ще зависи от вида на нахут и саксията. Традиционният начин е да ги готвите 10 минути на силен огън, да смените водата и да ги задушавате 2 до 2 часа и половина, като ги подправяте в края.

  • Ако ще ги добавяте към яхния или супа. оставете ги малко ал денте, така че с допълнителното кипене на яхнията да не минат накрая.

Консервацията. След като се сготвят, можете да ги съхранявате изцедени или с малко от бульона за готвене в контейнер с плътно затворен капак, в хладилника до 3 дни. Но можете и да ги замразите. Просто трябва да ги източите много добре и да ги съхранявате в плътно затворени торбички с фризер.

Трик на Клара

За да се избегне метеоризъм.

Ако страдате от газове, но не искате да се откажете от яденето на нахут, трик за намаляване на метеоризма е премахването на кожата след приготвяне.

  • Ако харесвате нашите рецепти, ще ви хареса курсът Как да организираме килера.