Обичаме да закусваме, да ядем тапас, да имаме няколко порции или, както се казва напоследък, да се разминават. И кой не обича да разпространява малко начос с гуакамоле? Мексиканската салса обаче в никакъв случай не е единственият вариант. Нека видим как пастетът от риба тон, кървавица или скариди може да бъде сериозна конкуренция срещу гуакамоле или хумус.

От Ева Карнеро

здравословна

17 юни 2020 г., 17:58

Маслинова горичка

Кости около 200 г от черни маслини и ги разбийте с екстра върджин зехтин (5 супени лъжици), розмарин и чесън, докато стане крем. Ако го държите в хладилника в плътно затворен буркан, можете издържат до една седмица.

  • Основната му съставка е маслината, така че е богат на витамин Е и А, полиненаситени мастни киселини и фибри.

Сустеми и пастет от скариди

Не може да бъде по-лесно. Натрошете няколко пръчки сурими заедно с белените и варени скариди и добавете сирене малко по малко, докато стане толкова кремообразно, колкото искате.

  • Сурими е лека храна, с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на калории и практически без мазнини.

Риба тон

Подгответе a вкусен пастет от риба тон само с няколко консерви, вана крема сирене и няколко чаени лъжички доматен сос.

  • Смесете всички съставки докато не получите текстурата, която ви харесва най-много, покрийте я с найлоново фолио и я приберете в хладилника.

Черен пастет от пудинг

В само 15 минути ще имате много вкусно и питателно мезе. За да го приготвите, просто трябва да извадите пълнеж от черен пудинг, раздробява се и се зачервява в тиган. Когато промени цвета, добавете млечен крем и накрая, няколко сирена.

  • Натрошете цялата смес, добавете малко сол и я оставете да се охлади в хладилника в плътно затворена бутилка.

Сос от пиле и сирене

Това потапяне може да стане повече от аперитив пълноценно ястие. Всичко зависи от количеството и размера на пилешките парчета, които добавяме.

  • Смесете свареното и нарязано пиле с 3-4 супени лъжици намазано сирене и добавете пипер, риган и сол.

Баба гануш

Тази рецепта от арабски произход много е лесно да се подготви и резултатът е невероятен. Обелете и нарежете едно голям патладжан. След като се изпече, разбийте го заедно с останалите съставки (чесън, тахан, лимонов сок, зехтин, магданоз, кимион, сол, черен пипер и зехтин).

  • Можете да го представите с плисък масло отгоре, червен пипер и магданоз и яжте с препечен пита хляб или с лентички от моркови и целина.

Пастет от гъби

Идеален пастет за вегетарианци. Заредени с протеин (гъби) и здравословни мазнини от орехи. След като ядките са препечени, смесете ги с полетата, зехтина, лука, чесъна, солта, черния пипер и бирената мая.

  • Текстурата ще бъде това, което искате. Зависи от времето, в което сместа е в миксера.

Пастет от миди

Хранителни и вкусни. Мидите също. И ако ги приготвим под формата на пастети, успехът е гарантиран. Трябват ви 5 минути, няколко кутии мариновани миди, други две натурални, сирена и раци.

  • За да играете с финалната текстура Можете да добавите олиото от маринованите миди или няколко супени лъжици майонезен сос.

Пастет от копър

Маслини, орехи и малко копър. Разбъркайте заедно всички съставки и поръсете с чесън на прах и босилек. Този пастет има много специален вкус, можете да го намажете с пръчици от пълнозърнест хляб или с някои морковени барове.

  • Ще го накарате да бъде повече или по-малко дебел много малко по малко добавяйки плисък вода.

Пастет от кестен

Вкусна и питателна пика пика. И то е, че основата на този пастет, кестените, е богата на минерали като калций, фосфор и магнезий. Освен това е много лесно да се приготви и, между другото, скъсвате с обичайните пастети. Смесете килограм кестени, лук, чесън, сладко бяло вино, сол, черен пипер и зехтин и добавете сала тахан (сусам).

  • Не забравяйте, че кестените трябва ври поне час. След като приготвите, можете да го намажете с препечен хляб, пита или бисквити.

Пастет от варена шунка

Въпреки че всички ще ви харесат, със сигурност ще имате гарантиран успех сред най-малките. Този варен пастет от шунка се състои само от три съставки: сладка шунка, крема сирене и черен пипер. Смесете и трите и съхранявайте в стъклен буркан. По този начин той може перфектно да задържи една седмица.

  • Не само е лесен за приготвяне, той също е бърз и икономически. Направете място за него на следващото ви тържество.

Пастет от червена леща

Тази версия на лещата е много подобна на тази от „цял живот“, въпреки че има малко вкус. по-гладка, по-храносмилателна и с по-малко мазнини. Ако все още не сте ги пробвали, това червена леща пасте е идеалният повод да го направя.

  • Смесете и намачкайте лещата, пулпата на печен патладжан и гъби, докато образуват хомогенна паста. Облечете се с мента, лимонов сок, сол, черен пипер и малко олио.

Терина от цвекло

Без съмнение цвеклото осигурява докосване на цвят както правят малко храни. В допълнение, хранителните му свойства са също толкова привлекателни, подчертавайки съдържанието на калий и ниското количество натрий, което го дава диуретични свойства.

  • За приготвяне на пастет от цвекло, просто трябва да смесите цвеклото, чесъна, варения нахут, лимоновия сок, тахана и кимиона. Можете да го ядете с пръчици за хляб или моркови.

Пастет от червен пипер

Можете да избирате от много различни рецепти за приготвяне пастет от червен пипер и всички са вкусни. Този, който предлагаме тук, има тофу. По този начин ще добавите към витамин С на чушката, протеините на тофуто.

  • По принцип подготовката му се състои при смесване на червен пипер, тофу, тахан, чесън, дехидратиран домат, зехтин, кимион, черен пипер и сол.

Здравословни и забавни опции

Наличието на аперитив е един от тези гастрономически изкушения че повечето хора резервират за почивните дни или през летните ваканции. И това е, който не е седнал на тераса на плажа, за да опита с приятели някои типични части от района?

  • Въпреки че аншоата в оцет и павата брава са класика, която обикновено не липсва в нито една предястие, напоследък едни от най-успешните са сосове и намазки. От хумус, гуакамоле, пастет от черна маслина или кървавица, разнообразието е огромно.

В галерията, която току-що видяхте, ние избрахме някои, с които можете изненада следващия път че се срещате с приятели, за да се потопите.

сосове и паштети за разпространение .

С какво може да се намаже сосът, който сме приготвили за потапяне? Има много повече възможности, отколкото си мислим. От най-често срещаните, като пръчици за хляб или начос, до пръчки от диви аспержи или моркови. Комбинирайте соса с този, който ви харесва най-много. Ето няколко идеи:

  • Пълнозърнести хлебни пръчици.
  • Тръбни пръчки.
  • Солени хлебчета.
  • Питка.
  • Филийки тост.
  • начос.
  • Морковни пръчки.
  • Зелени аспержи.
  • Краставични пръчици.