The храни и продукти с умерен климат тъй като ябълките, крушите, лукът или доматите представляват един от най-важните ресурси на тези климатични зони; не само поради важността му за правилното хранене, но и поради икономическия доход, който носи.

По-долу ще намерите списък, за да можете сами да започнете да ги отглеждате или да ги купите в най-близкия супермаркет. Те са плодове, зеленчуци и други продукти, които имат множество здравословни свойства.

1- Ябълки

храни

Ябълките са на първо място сред плодовете на умерените региони. Ябълковото дърво, неговото дърво, се отглежда в продължение на 3100 години и днес има може би 7000 градински площи с ябълки.

Този голям брой може да се дължи отчасти на лекотата на хибридизация и високата вариабилност.

Ябълковото дърво е кратко, кръгло, короновано и рядко надвишава 20 фута височина. Може да достигне възраст от 100 години. Дървесината от среза му е твърда и плътна и се използва за дръжки на инструменти и дърва за огрев.

Цветовете са розови и бели и листата се намират заедно, обикновено в краищата на къси клони, известни като шпори.

Ябълките растат добре в много различни видове почви и климат и най-добри резултати се постигат, когато почвата съдържа малко количество вар. Има само няколко сорта, които растат в тропиците и обикновено се поставят на по-високи височини.

Основните региони за отглеждане на ябълки са Северна Америка, Европа, Австралия, Нова Зеландия и Южна Африка. Ябълките могат да се отглеждат от семената им, но размножаването обикновено става чрез присаждане.

Времето за прибиране на реколтата се извършва, когато е напълно узряло, за да се постигнат всички необходими химически промени по време на узряването.

2- Круши

Обикновената круша или "Pyrus communis" е родом от Евразия и е плод, известен от древни времена. Цветовете му обикновено са бели и се образуват с листата.

Това е сладък и сочен плод, а месото съдържа зърна или костилки, специализиран тип клетки с много дебели стени.

Те се справят най-добре в тежки почви със значителен хумус и добър дренаж и в райони в близост до големи водни басейни. Размножават се от семена или чрез присаждане.

Крушите се отглеждат широко в Европа, където са известни над 5000 сорта. Франция е основният производител, заедно със САЩ, които произвеждат около 25 процента от световната реколта. Крушите се берат, преди да са напълно узрели.

3- Лук

Лукът се отглежда широко в редица климатични условия, но най-добре се развива, когато температурите са ниски по време на ранното развитие. За своята зрялост се предпочита слънчев и топъл климат.

В умерените и топли умерени региони, в зависимост от околната среда, цикълът на посевите може да отнеме от 9 до 10 месеца. Образуването на луковици изисква продължителност от 12 до 15 часа.

Засаждането на култури с по-висока плътност може да увеличи прихващането на светлина, но при по-дебели култури размерът на луковицата е по-малък. Ето защо е важно да се манипулира плътността на засаждане, за да се осигурят максимални добиви от желания размер на луковицата.

4- Домати

Доматите растат в тави за семена, които трябва да се засяват на дълбочина, приблизително три пъти по-голяма от диаметъра на семето и на разстояние между тях, на разстояние 40 или 60 m. Те се справят най-добре в умерен климат, при температури на почвата между 16 ° C и 35 ° C.

Те се събират за 8 до 17 седмици и могат да растат в една и съща почва с аспержи, череши, моркови, целина, див лук, магданоз и босилек. Те не трябва да растат в близост до картофи, розмарин или копър.

5- Праскови

Прасковите са от голямо значение в Северна Америка. Дървото е родом от Китай, където се отглежда от хиляди години. Прасковата е достигнала района на Средиземно море и римляните са отглеждали поне шест сорта.

Този плод дойде в Северна Америка с първите заселници. В момента се отглежда в повечето умерени климати в света, особено в Южна Европа, САЩ, Южна Африка, Япония и Австралия. Днес се отглеждат повече от 3000 сорта.

Дървото му е краткотрайно и податливо на наранявания от замръзване поради ниски температури. Розовите цветя са произведени преди листата, а кръглите плодове имат кадифена кожа и компресирана, изтъркана или набраздена костилка.

Растението расте най-добре в пясъчна почва и търговските градини обикновено са в близост до големи водни басейни. Прасковите или прасковите обикновено се консумират пресни или консервирани.

6- Люцерна

Люцерната е растението „Medicago sativa“ и има много подвидове. Това е многогодишно растение, което расте до 0,75 м височина в широк диапазон от почвени условия.

Неговите малки цветя варират от жълто до лилаво и вероятно е местен в района около Средиземно море, но се отглежда широко като фураж за добитък във всички умерени климатични условия.

7- Пшеница

Пшеницата е зърнена култура, която се отглежда за храна. Пшеницата обикновено се смила на брашно и се използва за приготвяне на хляб. Температурата, необходима за пшеницата през вегетационния период, е около 15,5 ° C.

Климатът трябва да бъде горещ и влажен през ранния етап на растеж и слънчев и сух в по-късните етапи. Количеството дъжд, необходимо за отглеждане на пшеница, варира между 30 см и 100 см. Основните житни земи в умерените райони имат годишни валежи от 38 см до 80 см.

8- Череши

Черешите имат бели или розови цветя, които се произвеждат на групи. Те са родом от Евразия и са били широко култивирани в древността. Има повече от 1200 сорта, които са били в отглеждане и те принадлежат към два различни вида.

Плодовете на американските череши имат малка търговска стойност. Черешите се отглеждат широко в умерените райони и са особено важни в Европа. Няколко вида японска череша, главно "Prunusserrulata", се отглеждат за декоративни цели.

9- Горчица

Родом от умерените региони на Европа, горчицата е една от най-ранните култури в историята.

Древните гърци и римляни са се радвали на синапено семе като паста и прах. През 1300 г. името "горчица" е дадено на подправките, направени чрез смесване на mustum, което е латинската дума за неферментирал гроздов сок, със смлени горчични семена.

Всяка година по света се консумират над 700 милиона паунда горчица. Жълтата горчица обикновено се използва за приготвяне на маса, като подправка и като суха горчица. Сухата горчица често се използва като подправка в майонеза, салатни превръзки и сосове.

Брашното от жълта горчица е отлично емулгиращо и стабилизиращо средство и поради това се използва при приготвянето на колбаси. Кафявите горчици и източните горчици също се използват като маслодайни култури.

10- Сливи и сини сливи

Сливите са малки дървета или храсти с големи, гладки бели цветя. Търговските сливи в Северна Америка се получават от три основни източника: европейски сливи, местни американски видове и японски видове.

Има голямо разнообразие от климатични изисквания за тези три вида сливи, въпреки че най-благоприятната е умерената. Сливите се използват като пресни плодове, сокове, консерви и конфитюри.

Те се събират, когато узреят. За консервите и конфитюрите обаче им е позволено да узреят по-дълго. Калифорния и Мичиган са ръководили производството на сливи в Северна Америка.

11- Киноа

Това е растение, което се среща в Андите, където се отглежда широко, тъй като семената му са годни за консумация и богати на витамини и минерали. Идеалната средна температура за отглеждане е около 15-20 градуса по Целзий, въпреки че поддържа температури, вариращи между 38ºC и -8ºC.

Растението киноа поддържа интензивно слънчево лъчение, което му позволява да спечели часовете топлина, необходими за завършване на периода на растеж и производство.

12- пъпеш

Пъпешът, "Cucumis melo", е диво растение, произхождащо от Южна Азия. Пъпешът е дошъл в Европа през 17 век и сега се отглежда в повечето топли климатични условия с умерен климат.

Пъпешът Cantelupo е най-култивираният в Северна Америка. Истинският пъпеш е европейски пъпеш, който не се отглежда в Северна Америка. Този плод има твърда брадавичена кора и тъмножълта плът. Зимните пъпеши са по-големи, по-меки и сферични от пъпешите от умерения климат.

13- Ягода

Ягодата е малък плод, който се отглежда в повечето умерени климатични условия. Той обаче е много нетраен. Това не е зрънце, а допълнителен плодов агрегат, състоящ се от поредица от малки сухи семки, вградени в повърхността на голям месест контейнер.

Те се отглеждат в Европа от 14 век и в Америка от колониалните времена. Изискват само добра почва, умерен климат и много слънчева светлина. В Съединените щати отглеждането му има търговско значение от 1860 г. насам.

Ягодите се използват предимно като десерт, но също така се консервират, замразяват и използват в сокове, конфитюри и консерви и като ароматизатор

14- Морков

Морковът се отглежда лесно и изисква само умерен климат. Семената трябва да се засяват на дълбочина, приблизително три пъти по-голяма от диаметъра му.

Перфектната температура на почвата за отглеждане на моркови е между 8 градуса и 30 градуса по Целзий и семената трябва да се засяват с разделяне между 5 и 30 сантиметра.

Те се събират за период от 12 до 18 седмици и могат да се засяват заедно с лук, праз, маруля, градински чай, грах, репички, домати, боб, целина и розмарин. Трябва да се избягва сеитбата близо до цвекло, копър или копър.

15- дюля

Дюлата, "Cydonia oblonga", се отглежда от древни времена и е била високо ценена от римляните. Родом е от Западна Азия от Иран до Туркестан и все още може да се намери в природата.

Това е малко дърво с височина 15-20 фута с много криви клони. Плодът е голям, кръгла или крушовидна форма. Семената имат слузна обвивка и имат голяма медицинска стойност. Плодовете обикновено се използват за желе и конфитюр, често смесени с круши и ябълки.