Когато говорим за протеини, често мислим за храни като месо, яйца или риба, но ако ядем диета, базирана на растителни съставки, е важно да знаем как да комбинираме съставките, за да получим всички основни аминокиселини с тях. По този начин оставяме 17 вегански рецепти, богати на протеини с високо хранително качество или това, което е същото, с висока биологична стойност.

висококачествени

Бобови растения и зърнени храни, както и други веган протеинови комбинации

За да се получат добри протеини е важно да се знае това бобовите растения са ценен ресурс. Не всички от тях обаче предлагат пълноценни или висококачествени протеини, но в много случаи е необходимо да се комбинират с други растителни съставки, за да се получат всички аминокиселини.

По този начин, класическа комбинация за допълване на протеини е тази на бобови и зърнени култури (за предпочитане неразделна част), докато ние също можем да отидем до ядки, семена и други растителни съставки, богати на растителни протеини.

Това са 17 веган рецепти, богати на пълноценни протеини или високо качество, които могат да помогнат за предотвратяване на дефицита на този макронутриент, ако ядете 100% растителна диета.