Интервюирахме експерта по вегански сладкиши Валентина Мандарина и тя ни даде най-добрите си вегански рецепти, за да изненадаме гостите със сладко.

Актуализирано на 11 март 2019 г., 18:44 ч.

вегански

Лесни и здравословни веган рецепти

Вече ви казахме какви са разликите между веганството и вегетарианството. Също така сме ви дали няколко рецепти, които можете да направите с тъмен шоколад и много от тях биха могли да бъдат подходящи за този тип диета. въпреки това, За да сме сигурни, че всички наши гости ще могат да ядат това, което приготвяме, помолихме Мара (Валентина Мандарина) да разкрие веганските рецепти на любимите си десерти. Така можем да следваме балансираната диета, за която ни разказаха експертите, с които бяхме интервюирани преди няколко седмици, без да се отказваме от сладкия вкус на десертите на любимия ни сладкар.

Бърза и здравословна лимонова торта

За пригответе тази лимонова торта имате нужда от чаша овесени ядки, четвърт чаша тръстикова захар, кора от лимон, супена лъжица лимонов сок, четвърт чаша кокосово масло, чаена лъжичка бакпулвер, чаена лъжичка бикарбонат, три- четвърти чаша бадемово мляко, супена лъжица смлени ленени семена, чаена лъжичка екстракт от ванилия и щипка сол. Всичко, което трябва да направите, е да загреете фурната до 180 ° C, да смесите всички сухи съставки в купа. В друга купа смесете мокрите и добавете първите. Оставете го да почине, докато намажем формата с малко кокосово масло.Печем на 180_200 ° C за около 40 'или докато ножът излезе чист. Можем да го украсим на вкус.

Здравословни шоколадови и портокалови трюфели

За да приготвите тези богати шоколадови бонбони, ви трябват само три четвърти чаша кашу, две супени лъжици бадемово брашно, две супени лъжици овесени овесени ядки без глутен, шест фурми Medjool, една супена лъжица екстракт от ванилия, една и половина супена лъжица какао на прах и щипка сол. Всичко, което трябва да направите, е да смесите всички съставки в кухненски робот, да направите топките и да ги запазите в хладилника.. От друга страна, ще трябва да приготвите шоколадов сос с две супени лъжици разтопено кокосово масло, две супени лъжици какао и супена лъжица кленов или агавев сироп. Когато извадите топките от хладилника, потопете ги в шоколадовия сос. Поставете ги обратно в хладилника за поне час и воаля. Готово за пиене.

Бананови бисквитки

За да направите прекрасните бананови бисквитки на Валентина Мандарина са ви необходими: два пюре банана, чаша овален овес, четвърт чаша какао, четвърт чаша разтопено кокосово масло, една трета чаша настърган кокос, четвърт от чаша кленов сироп, чаена лъжичка ванилия, чаена лъжичка бакпулвер и шепа какаови зърна. За да ги приготвите, просто трябва да смесите всички съставки. Оформете бисквитките и върху тава, застлана с маслена хартия, печете 12 минути при 180 ° C.

Любовна торта на Валентина Мандарина

За да направите тази прекрасна торта, с която ще изненадате всеки, от когото имате нужда: половин чаша овесени ядки, четвърт чаша бадемово брашно, супена лъжица кокосова захар, две супени лъжици какао на прах, две супени лъжици бадемово масло, четвърт чаша бадемово мляко, половин чаена лъжичка екстракт от ванилия, четвърт чаена лъжичка бакпулвер, шоколадов чипс или шоколадови петна. За да приготвим тортата, загряваме фурната до 180 ° C. Смесваме всички съставки и намазваме няколко форми за кекс с кокосово масло. Изсипваме сместа във формите и въвеждаме парче шоколад в тестото и накрая печем 12 или 15 минути при 180 ° C.

Малинови тарталети

Това Това е може би една от най-луксозните и изискани рецепти, които веганската пекарна ни е дала. За основата ни трябва чаша фурми и половин чаша настърган кокос. За пълнежа се нуждаем от чаша пресни малини, четири фурми и четвърт чаша разтопено кокосово масло с малко розмарин. Поставяме съставките на основата в кухненски робот и обработваме, докато остане паста. Изсипваме го в отделни форми и натискаме с пръсти, докато се разпредели добре по всички форми. За да направите пълнежа, разбийте съставките за пълнене в блендер, докато остане фин крем. Напълнете формичките с този крем и украсете с малко малини и стрък розмарин.

Apple Crumble

Съставките, от които се нуждаем, за да направим това раздробяване, са: чаша бадемово брашно, чаша овален овес без глутен, пет супени лъжици кленов сироп, пет супени лъжици кокосово масло, четвърт чаша нарязани лешници и щипка сол ... За пълнежа ще използваме две обелени и нарязани на кубчета ябълки, чаена лъжичка канела, половин чаена лъжичка джинджифил на прах, половин чаена лъжичка кардамон на прах, две супени лъжици кокосова или панела захар, сок от половин лимон и неговата кора. За да направим пълнежа, слагаме ябълките в тенджера на умерен огън с останалите съставки и готвим 5 до 10 минути (докато ябълката омекне). Приготвяме трохите, като поставяме всички съставки в купа и разбъркваме с ръце. Поставяме пълнежа във форма и отгоре се рони. Печете при 180 ° C за 30 до 40 минути.

Най-лесният десерт: понички с нар

Единствените съставки, от които се нуждаете, за да направите десерта, с който ще успеете това лято, са: една трета от чаша какао на прах, една трета от чаша кокосово масло, две супени лъжици бадемово масло, шест супени лъжици клен или агаве сироп и нар. За да приготвим поничките, трябва да сложим всички съставки, с изключение на нара, в бейри мари и да се разтопят. Натрупайте нар в купа. Изсипете разтопената смес в няколко формички за понички и добавете нар добре разпределен. Поставете в хладилника за поне три часа.

Четейки рецептите на Мара, може да имате някои съмнения. Така, искаме да изясним определени термини:

  • Какаови зърна Това е какао в чипс, което се продава главно в билкари и което не съдържа захари. Направен е от печенето на самото какаово зърно, така че запазва леко горчивия си послевкус, интензивния вкус на шоколада и всички негови антиоксидантни свойства.
  • Бакпулвер наистина е мая, но много по-добре, ако използвате био мая или, както в някои рецепти Мара посочва, бикарбонат.
  • Агаве или кленов сироп те са два различни сиропа, които служат като заместители на захарта. Самите те също са захари, но са по-здравословни от рафинираната захар. Затова за конкретни рецепти можем да го използваме. Това, което никога няма да включим, ще бъдат подсладители.

Приготвянето на рецепти за сладкиши у дома улеснява избягването на обработени. По този начин избягваме да слагаме непознати съставки в устата си и знаем какво всъщност ядем и как се храним.

8 леки вечери, за да избегнете напълняване

Балансът е ключът към успеха в здравословното хранене И че Валентина Мандарина, която преподава веган курсове за сладкиши и вече има почти 11 хиляди последователи в Instagram, го знае много добре. Коя от първите ви рецепти ще опитате първо?