Чували ли сте за биодинамични храни да включите във вашия алтернативна диета? Все повече хора решават да възприемат здравословен начин на живот, нещо, което се отразява ежедневно в медиите и особено в социалните мрежи. Разбира се, тази философия ни насърчава да заменим преработените продукти с естествени храни. Новата тенденция в това отношение е потреблението на биодинамични храни. Казваме ви какви са те, откъде идват и какви са техните свойства.

химикали

Какво представляват биодинамичните храни?

Биодинамичните храни се отглеждат без помощта на химикали или пестициди, така че напълно естествено. Биодинамичното земеделие и животновъдство се извършва с помощта на домашно направени естествени торове и торове, така че се получават по-здравословни продукти. За борба с паразити и гъбички се използват хомеопатични препарати, получени от самите растения. От друга страна, използваните семена трябва да бъдат с най-високо биологично качество.

Освен това процесът зачита годишен земеделски календар, като се вземе предвид как лунните фази и положението на планетите влияят върху сеитбата и прибирането на реколтата. И то е, че създателят на биодинамичното земеделие, австрийският философ Рудолф Щайнер, вярва във влиянието на космоса върху всички нас и земеделските процеси.

[вдясно] Голямото предимство на биодинамичните храни е, че те ни дават повече сила и жизненост, отколкото традиционните храни, тъй като като не бъдат манипулирани изкуствено, те запазват всичките си хранителни вещества. [/ вдясно]

Този тип алтернативно земеделие разбира фермата като a самодостатъчна екосистема способен да получи сам всичко, което трябва да произведе, без да прибягва до външни организми. Следователно производствените разходи са по-високи, което оскъпява пазарната цена на храните.

Биодинамичните храни са сертифицирани с качествен печат, който предоставя Агенция Деметра Международен, въпреки че за да постигне това, производителят трябва да изчака средно пет години от момента, в който химическите продукти се елиминират при разработването му.

Разлика между биодинамичните и органичните храни

Биодинамичните и органичните храни са сходни по това, че избягват химикали, но техният производствен процес варира. Най-голямата му разлика се крие във факта, че биодинамичните храни се отглеждат в съответствие с ритмите на земеделския календар, нещо, което не се случва с биологичните. Следователно те допринасят повече хранителни вещества и консумацията му ни осигурява повече енергия. Също така, за разлика от биологичното, биодинамичното земеделие завърта растежните площи на различните храни, така че те да не губят сила.

Толкова здравословно ли е биодинамичното земеделие?

Голямото предимство на биодинамичните храни е, че те ни дават повече сила и жизненост, отколкото традиционните, тъй като, ако не бъдат изкуствено манипулирани, те запазват всичките си хранителни вещества. Цената му обаче е много по-висока.

Този вид земеделие обаче винаги е бил заобиколен от голям спор. Например Петер Треу, учен по селскостопански науки от университета в Кил (Германия), я смята за псевдонаука и не се доверява напълно на нейните предимства. От друга страна, биодинамичното земеделие Линда Чалкър-Скот, професор във Вашингтонския държавен университет (САЩ), определи този метод като „мистичен подход и без научна строгост“.

Ако искате информация за други здравословни храни, препоръчваме ви да прочетете нашата статия "Органичната храна е по-добра от конвенционалната".

Какво мислиш за биодинамични храни?, Включили ли сте ги в диетата си?