Ориз, яйца, плодове. са съставките, от които се нуждаете, за да следвате най-здравословния начин на живот

През 2014 г. ООН реши да обяви 21 юни за Международен ден по йога. Но какво трябва да има йога, за да бъде един от малкото спортове с такава чест? Много просто, това е повече от спорт начин на живот в която основата е благосъстоянието във всички сетива, където е включена и храната. Опитайте нашите 6 рецепти за йоги и се присъединете към екипната йога.

йога

21 юни, освен че е лятното слънцестоене (най-светлият ден в годината), е и Международен ден по йога, дисциплина, която предава древна философия, родена през Индия преди повече от 3000 години, чиято основа е мир, хармония, здраве и благополучие. Обхваща всички аспекти на живота, включително храната. Благодарение на книги като Рецепти за йоги (Frances Boswell. Lunwerg Ed. 15 евро) Ще намерите повече от 70 рецепти, пълни с вкусове, текстури и основни съставки, които се стремят да постигнат целите на това древно изкуство. И няма оправдания! В неговите почти 190 страници ще намерите лесни за приготвяне ястия, със сезонни съставки, опции за премахване на това, което не ви харесва или което не можете да ядете. Вегетарианци, целиакии или сурови вегани, всеки може да се наслади на рецепти повече йоги. След като направим селекция, предлагаме 6 интересни ястия, с които да се сдобиете здравословно меню според начина на живот на йогите.

Адхо мукха шивасана

Перфектен за придружаване на поздрави към слънцето и закуска.

Съставки за двама души: 8 зрели смокини, 350 грама рикота, 40 грама мед (или пчелен мед), 1 шепа мента, едра сол (за предпочитане розова хималайска сол) и няколко стръка прясна лавандула (по желание).

Подготовка: 10 минути.

Стъпка по стъпка:

1. Намачкайте смокините внимателно с помощта на вилица.

2. Разделете рикотата в две големи купи. Отгоре се слагат смокини, мед и мента.

3. Поръсете със сол и гарнирайте с лавандула

осветяване

Десет закуска, за да започнете деня с енергия. Придружете поздравите си към слънцето.

Съставки за двама души: 2 зрели авокадо, обелени, обезкостени и леко смачкани, сок от половин лимон, зърна от половин зрял нар, 6 фурми Medjool, обезкостени и нарязани на тънки ивици, 60 грама препечени орехи, 1 шепа кориандър, 1 капка зехтин, сол и черен пипер.

Подготовка: 10 минути.

Стъпка по стъпка:

1. Разделете авокадото в две големи купички и залейте с лимоновия сок.

2. Отгоре залейте зърната нар, фурмите и орехите. Украсете с кориандъра и залейте със струйка зехтин. Подправка.

Комуна

Рецепта за воини, имайте я за обяд!

Съставки за двама: 120 грама пълнозърнест ориз басмати, 30 грама стафиди, 2 зрели авокадо, обелени, обезкостени и нарязани на парчета, 60 мл мизо винегрет и 40 грама препечена смес от подправки.

Подготовка: 5 минути + 30 минути готвене.

Стъпка по стъпка:

1. Сгответе ориза според инструкциите на опаковката и добавете стафидите след 15 минути.

2. Разделете ориза в две големи купички, отгоре с авокадото, залейте с мисо винегрета и поръсете със сместа от подправки.

планина

Рецепта за воини, имайте я за обяд!

Съставки за двама души: 4 яйца, 6 пръчици целина с нарязани на ситно листа, 1 лимон: настъргана кожа и сок, 2 супени лъжици майонеза (за предпочитане домашна), 40 грама каперси, нарязани на големи парчета, 1 щипка червен пипер, зехтин, сол и черен пипер.

Подготовка: 5 минути + 10 минути готвене.

Стъпка по стъпка:

1. Гответе яйцата във вряща вода за 10 минути. Изцедете ги.

2. Смесете целината и лимоновия сок. Сол и черен пипер. Разделете на две големи купи.

3. Обелете яйцата, нарежете ги на филийки и ги поставете в купичките. Добавете майонезата, каперсите и щипка червен пипер. Полейте със зехтин.

Киртан

Тази рецепта е свързана със седнали пози и е идеална за вечеря.

Съставки за двама: 300 грама варен черен ориз, 250 грама филе от сьомга, сварено във вода и настъргано, 80 грама препечени орехи, 60 грама зърна от нар, листа на добра шепа мента, 20 мл зехтин орех и сол.

Подготовка: 10 минути.

Стъпка по стъпка:

1. Разделете ориза в две големи купи и отгоре със сьомгата, орехите, зърната от нар и ментата. Полейте с орехово масло и подправете със сол.

Кундалини

Тази рецепта е свързана със седнали пози и е идеална за вечеря.

Съставки за двама: 250 грама малки нишестени картофи, 4 дебели филийки бекон, 4 яйца, 1 добра шепа горчица (или друг вид маруля), 60 грама печен шалот и шепа лук.

Подготовка: 10 минути + 30 минути готвене.

Стъпка по стъпка:

1. Гответе картофите в тенджера с вряща подсолена вода, докато се сварят.

2. Пригответе сланината в тиган, докато стане хрупкава и златиста. Извадете от тигана и сложете в чиния. Запазете мазнината от тигана.

3. Гответе яйцата на вкус.

4. Разделете дъщерите от картофи и горчица в две големи купи. Отгоре се добавят яйцата, шалотът, беконът и лукът.