рецепти

Открийте три вкусни рецепти с шоколад, които можете да приготвите с малко усилия и да изглеждате като сладкар с звезди на Мишлен! Шоколадът вероятно е един от любимите ви сладкиши, но яденето му поражда чувство за вина, което не можете да избегнете поради всичко казано срещу тази храна.

Истината е, че проучвания са установили, че тази храна има много ползи за здравето, очевидно, ако се консумира умерено и в препоръчителни дози според хранителния статус на всеки човек.

Тези, които страдат от наднормено тегло, диабет и/или някаква свързана патология, например, трябва да се консултират с лекар, преди да ядат шоколад, за да не се отрази негативно на здравето.

От друга страна, онези хора, които имат идеално средно тегло, имат балансирана диета и упражняват физическа активност, могат да го ядат всеки ден в умерена порция, за да се възползват от всяко от предимствата му.

Защо да ядем шоколад?

В този случай говорим по-специално тъмен шоколад и неговите производни. Съдържа силно хранителни елементи, тъй като съдържа мазнини, протеини, въглехидрати, минерали и витамини.

Според различни изследвания, тъмният шоколад може да играе важна роля за предотвратяване на сърдечно-съдови проблеми.

За разлика от млечния шоколад или белия шоколад, тъмният шоколад има по-мощна концентрация на антиоксиданти, съдържа по-малко захар и по-малко мазнини. въпреки това, консумацията му винаги трябва да е умерена, Тъй като фактът, че е антиоксидант, не означава, че спира да съдържа захар и мазнини. Някои от предимствата на шоколада са:

  • Борба със свободните радикали.
  • Предотвратява сърдечни заболявания.
  • Намалява риска от инсулт.
  • Повишава HDL-холестерола (добър холестерол).
  • Понижава кръвното налягане.
  • Според последните резултати може да се бори със стреса и да подобри настроението.
  • Подобрява зрението.
  • Смята се, че може да е полезно за паметта (въпреки че все още няма убедителни проучвания).

Има много ползи, които тъмният шоколад има за здравето и затова, яденето на малки количества на ден може да бъде много положително. Обикновено избираме да ядем шоколадови блокчета или пралине, но има много начини да се възползваме от предимствата.

Какво ще кажете да научите как да правите вкусни рецепти с шоколад? Продължете и се насладете на повече от тази вкусна и питателна съставка.

Шоколадово брауни

Съставки

  • Черен шоколад: 125 грама.
  • Масло: 125 грама.
  • Захар: 132 грама.
  • Яйца: 2 единици.
  • Брашно: 50 грама.
  • Канела на прах: 15 грама.
  • Захарна ванилия: 15 грама.

Какво трябва да направиш?

  • Първо разтопете шоколада.
  • След като го направите, добавете маслото на малки кубчета, докато се разтопи с шоколада, за да го разбъркате добре, докато получите вид тесто.
  • По-късно разбийте яйцата със захарта, докато побелеят.
  • След като са готови, смесете ги с разтопения шоколад и добавете пресятото брашно, канелата и ванилията. Всички съставки се разбъркват добре, докато се получи хомогенно тесто и се оставя да почине 5 минути.
  • Вземете лист за печене и го покрийте с мазна хартия.
  • Върху него изсипете тестото и по-късно го вземете Пече се на 150º за около 30 минути.
  • Накрая го изваждате, оставяте да изстине и нарязвате тестото на порции, за да са готови браунитата.

Шоколадов кулант

Съставки

  • Яйца: 4 единици.
  • Шоколад: 115 грама.
  • Масло: 75 грама.
  • Брашно: 75 грама.
  • Захар: 75 грама.
  • Какао на прах: 50 грама.

Какво трябва да направиш?

  1. Първо разтопете шоколада заедно с маслото, като ги поставите в микровълновата за няколко секунди, без да прекалявате, за да не загори.
  2. Освен това, в купа разбийте яйцата със захарта до пенливо и бяло.
  3. След като се постигне желаната текстура, добавете разтопения шоколад малко по малко и разбъркайте внимателно.
  4. След това пресейте брашното и го добавете в купата, за да се смеси добре с останалите съставки.
  5. За да вземете във фурната, намажете с мазнини формите и поръсете малко какао на прах. Напълнете около ¾ части със сместа и замразете за една нощ.
  6. На следващия ден, място загрейте фурната до 180ºC.
  7. Когато проверявате дали са добре замразени, ги слагате да се пекат при 180 ° C, без вентилатор, за 12 минути; след като центърът набъбне, те са готови.

Палми от бутер тесто с шоколад

Съставки

  • Бутер тесто: 1 диск.
  • Пудра захар
  • Черен шоколад: 50 грама.
  • Бял шоколад: 50 грама.
  • Ментови листа на вкус.
  • Малини на вкус.

Какво трябва да направиш?

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да поръсите захарта върху бутер тестото и да разточите плочата с бутер тесто с точилката.
  2. Внимателно, сгънете диска на няколко слоя, като поръсите захар на вкус. Продължете да разтягате бутер тестото малко с точилката, оформяйки го в правоъгълник.
  3. След това разточете тестото от двата най-дълги ръба до средата, така че да получите две ролки от бутер тесто.
  4. С помощта на много остър нож едновременно внимателно нарежете двете ролки от бутер тесто на филийки, за да оформите палмите. Преди да ги занесете във фурната, поръсвате ги с малко пудра захар и ги слагате върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
  5. Когато са добре организирани, печете ги при 180 ° C за 20 минути приблизително. Извадете ги и ги оставете да се охладят.
  6. За да добавите шоколада, разтопете и двата шоколада в микровълновата фурна и накрая украсете палмите с кичур черен и бял шоколад.

Какво мислите за тези вкусни рецепти с шоколад? Не спирайте да им се наслаждавате със семейството и приятелите си, всички ще ги харесат!

  • Steinberg, F. M., Bearden, M. M., & Keen, C. L. (2003). Какао и шоколадови флавоноиди: Последици за сърдечно-съдовото здраве. Вестник на Американската диетична асоциация. https://doi.org/10.1053/jada.2003.50028
  • Валенсуела Б, А. (2007). ШОКОЛАД, ЗДРАВОСЛОВНО УДОВОЛСТВО. Чилийско списание за храненето. https://doi.org/10.4067/S0717-75182007000300001
  • Allgrove, J., Farrell, E., Gleeson, M., & Williamson, G. (2011). Редовната консумация на тъмен шоколад намалява оксидативния стрес и увеличава мобилизацията на свободни мастни киселини в отговор на продължително циклиране. Международен вестник за спортно хранене и метаболизъм при упражнения.

Степен по социална комуникация - журналистика от Университета в Куиндио (2015). Работил е в редакционната къща "El Tiempo", кметството на Севиля (Вале дел Каука), образователната фондация на UTEM Metropolitan, PUBLIDEAS и Tenjo Sports Institute. Сред някои от функциите му бяха създаването на цифрово и печатно съдържание и администрирането на социалните мрежи.