3.4 Тревисти култури Редактор: Theodore C. Hsiao (Калифорнийски университет, Дейвис, САЩ) Ботанически илюстрации: Margherita Bongiovanni (бивш професор по дизайн и история на изкуството и изящните изкуства, Министерство на образованието, Рим, Италия) 94 ОТГОВОР ОТ ПРОДЪЛЖЕНИЕТО НА КУЛТУРИТЕ КЪМ ВОДА

издател

95 ОТГОВОР НА ПРОДУКТА НА РАСТИТЕЛНИТЕ ВОДИ

96 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯ НА РАСТЕНИЯ НА ВОДА Пшеница

Реколтирана площ (милион ха) Добив на площ (тон/ха) ФИГУРА 1 Световна реколтирана площ на пшеница и среден добив през периода 1961-2009 (FAO, 2011). Реколтирана площ Доходност ФИГУРА 2 Реколтирана площ от пшеница (GAEZ, 2011). 1000 ха/пиксел Референтна година 2000 99 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯТА НА РАСТЕНИЯТА КЪМ ВОДА

ТАБЛИЦА 1 Продължителност на основните фенологични фази на пшеницата в дни от сеитбата (S) за различни площи за производство на пшеница. Площи с пшеница S-поява S-ухо S-антеза S-зрялост Вид сорт Централна и Северна Европа 12-48 54-250 71-280 пролет, зима Италия 12-19 62-166 67-170 100-213 пролет Китай 67 - -217 83-251 пролет, зима Индия 4- около 77 70-103 85-145 пролет Русия 39-76-305 пролет, зима Северна Африка и Западна Азия 6-16 116-138 158-178 пролет САЩ .55-210 113 -310 пролет, зима Канада 5-15 50-250 90-300 пролет, зима Южна Америка 6-12 70-135 112-186 пролет Австралия 7-17 35-90 60-170 90-215 пролет, зима 100 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯТА КЪМ ВОДА

ФИГУРА 3 Типични етапи на развитие на пшеницата. 101 РЕАКЦИЯ НА ПРОДЪЛЖАВАНЕТО НА ВЪЗДЕЙСТВИЕТО НА ВОДАТА

159 РЕАКЦИЯ НА РОДИНАТА НА РАСТЕНИЯТА КЪМ ВОДА

160 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯТА НА РАСТЕНИЯТА НА ВОДА Памук

169 ОТГОВОР НА ПОДХОДА НА РАСТИТЕЛНИ НА ВОДА

170 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯ НА РАСТЕНИЯТА НА ВОДА Слънчоглед

Среден добив (тон/ха) Реколтирана площ (милион ха) ФИГУРА 1 Световна реколтирана площ от слънчоглед и среден добив през периода 1961-2009 (FAO, 2011). Реколтирана площ Доходност ФИГУРА 2 Реколтирана площ от слънчоглед (GAEZ, 2011). 1000 ха/пиксел Референтна година 2000 172 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯТА НА РАСТЕНИЯТА НА ВОДА

маслото се увеличава, когато се осигури адекватно напояване, особено на етапа на пълнене на зърното. Напояването обаче не увеличава значително количеството олеинова и линолова киселини. Преките ефекти на дефицита на вода върху съдържанието на масло в семена са по-малко от ефектите върху добива на семена. 177 ОТГОВОР НА ПОДХОДА НА РАСТЕНИЯТА НА ВОДА

179 ОТГОВОР НА ПОДХОДА НА РАСТЕНИЯ НА ВОДА

180 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЕТО НА ВЪЗДЕЙСТВИЕТО НА ВОДА Захарна тръстика

Реколтирана площ (милиони Среден добив (тон/ха) ФИГУРА 1 Световната реколтирана площ от захарна тръстика и среден добив от пресни стъбла през периода 1961-2009 г. (ФАО, 2011 г.) Реколта Реколта ФИГУРА 2 Реколтирана площ от захарна тръстика (GAEZ, 2011). 1000 ха/пиксел Референтна година 2000 182 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯТА НА РАСТЕНИЯТА КЪМ ВОДА

187 РЕАКЦИЯ НА РОДИНАТА НА РАСТЕНИЯТА КЪМ ВОДА

188 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯТА НА РАСТЕНИЯТА КЪМ ВОДА

Картофи 189 РЕАКЦИЯ НА ПРОДЪЛЖЕНИЯТА НА РАСТЕНИЯТА НА ВОДА

Реколтирана площ (милион ха) Среден добив (тон/ха) ФИГУРА 1 Световна реколтирана площ от картофи или картофи и среден добив през периода 1961-2009 (FAO, 2011). Реколтирана площ Добив ФИГУРА 2 Площа за събиране на картофи или картофи (GAEZ, 2011 г.) 1000 ха/пиксел Референтна година 2000 191 ОТГОВОР НА ПОДХОДЯЩИЯ РАЙЕН НА ВОДА

БИБЛИОГРАФИЯ Bradshaw, J.E. 2009. Генетична перспектива за платото на добива в картофите. Вестник за картофи 36 (3-4): 79-94. Condori, B., Hijmans, R.J., Quiroz, R. и Ledent, J.-F. 2010. Количествено определяне на експресията на картофеното генетично разнообразие във високите Анди чрез анализ на растежа и моделиране. Изследване на полеви култури 119 (1): 135-144. ФАО. 2011. Онлайн база данни FAOSTAT, достъпна на връзката http://faostat.fao.org/. Консултиран през декември 2011 г. GAEZ. 2011. Глобални агро-екологични зони вер. 3.0, FAO, IIASA. Суд, М.К. и Сингх, Н. 2003. Управление на водите. В: Khurana, S.M.P., Minhas, J.S., Pandey, S.K., eds. Картофите: Производство и използване в субтропиците. Ню Делхи, Индия, Mehta Publishers, pp. 111-120. Stol, W., De Koning, G.H.J., Kooman, P.L., Haverkort, A.J., Van Keulen, H. и Penning de Vries, F.W.T. 1991. Агро-екологична характеристика за производство на картофи. Симулационно проучване по искане на Международния център за картофи (CIP), Лима, Перу. Доклад TPE/CABO-DLO 155, Вагенинген, Холандия, 53 стр. Wolfe, D. W., Henderson, D. W., Hsiao, T. C. и Alvino, A. 1988. Интерактивно въздействие на водата и азота върху стареенето на царевицата. I. Продължителност на листната площ, разпределение на азота и добив. Агрономически вестник 80: 859-864. 195 ОТГОВОР НА ПРОДУКТА НА РАСТИТЕЛНИТЕ ВОДИ

196 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯТА НА РАСТЕНИЯТА КЪМ ВОДА

197 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯ НА РАСТЕНИЯ НА ВОДА Домат

Реколтирана площ (милион ха) Добив на площ (тон/ха) ФИГУРА 1 Домати, реколтирани в световен мащаб и среден добив през периода 1961-2009 г. (ФАО, 2011 г.) Реколтирани площи Доходност ФИГУРА 2 Домати, реколтирани площи (SAGE, 2000) 1000 ha/пиксел Референтна година 2000 199 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЕТО НА ВЪЗДЕЙСТВИЕТО НА ВОДАТА

205 ОТГОВОР НА ПРОДУКТА НА РАСТИТЕЛНИТЕ ВОДИ

206 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯ НА РАСТЕНИЯТА НА ВОДА Захарно цвекло

Добив на площ (тон/ха) Добив на площ (тон/ха) ФИГУРА 1 Световната реколтирана площ от захарно цвекло и среден добив през периода 1961-2009 (FAO, 2011). Реколтирани площи Добив ФИГУРА 2 Реколтирани площи от захарно цвекло (GEAZ, 2011) 1000 ha/пиксел Референтна година 2000 208 ОТГОВОР НА ПРОДЪЛЖИТЕЛНОСТТА НА КУЛТУРИТЕ НА ВОДА

ТАБЛИЦА 1 Страни Фенология на захарното цвекло в различни среди (продължителност в дни) Период на сеитба Поникване сеитба Максимално покритие на навеса Сеитба начало на сенници Стареене Сеитба зрялост 10-14 ноември 100-130 130-160 200-250 Средиземноморие Северна Европа 16-20 февруари 80 -100 100-120 160-180 18-22 март 80-100 100-120 160-190 април 18-22 70-90 90-120 150-180 Индия 8-12 октомври 40-60 60-80 120 -140 8 септември -20 90-110 110-130 240-270 САЩ 16-20 март 80-100 100-120 170-190 7-17 юни 70-80 80-90 130-150 ФИГУРА 3 Типични етапи на развитие на захарно цвекло Листата все още са произведени, но мнозина вече са мъртви Около 16 листа 4 листа Създаване (0) Вегетативно (1) и добив (3) Съзряване (4) 25-35 дни 72-115 дни 40-50 дни 210 ОТГОВОР НА РАСТЕНИЯТА НА РАСТЕНИЯТА КЪМ ВОДА

214 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯТА НА ВЪЗДЕЙСТВИЕТО НА ВОДАТА

215 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯТА НА ВЪЗДЕЙСТВИЕТО НА ВОДАТА

216 РЕАКЦИЯ НА РАСТЕНИЯТА НА ВЪЗДЕЙСТВИЕТО НА ВОДА Люцерна

САЛИННОСТ Люцерната е толерантна към относително високо ниво на соленост в долната част на кореновата зона, при условие че горната зона е без соли. Той е по-чувствителен към Na +, отколкото към Cl -, така че натрупването на натрий е основната причина, поради която производителността намалява, когато се напоява със солена вода. Напояването, дори когато се прилага с умерено солена вода, може да доведе до натрупване на соли дълбоко в почвения профил, което позволява на корените да се размножават в райони с относително ниска соленост. Когато са налице концентрации на сол над 10 ds/m, се очакват значителни намаления в добива. При тези условия абсолютният добив на люцерна все още може да бъде по-висок от този на „устойчивите на сол“ треви. ПРОДЪЛЖЕНИЕ И КАЧЕСТВО Разнообразието от климат и видове почви, използвани за засаждане на люцерна, отчита добиви в диапазона под 1 тон DM/ha в дъждовни системи, в почви с нисък капацитет за задържане на вода в комбинация с ниски годишни валежи