Персонализираният печат на храни революционизира хранителната индустрия. Благодарение на тази технология е възможно да се създават ястия, започвайки от патрони, съдържащи прахообразни версии на различни съставки. Процесът е подобен на този на 3D принтера, при който в крайна сметка се получава сложен съд според вкуса на всеки потребител, като може дори да избере пропорцията на протеини, въглехидрати, мазнини и т.н. Финалните ястия са все по-сложни и дори могат да приготвят пица в детайли.

храни

Използването на 3D печатане на храна далеч надхвърля първоначалните приложения, като хранене на астронавти в космоса. И то е, че с пълна сигурност можем да потвърдим, че сме изправени пред млад пазар, пълен с възможности. Едно от качествата на 3D печатането на храни е намаляването на хранителните отпадъци, едно от глобалните предизвикателства за следващото десетилетие е оптимизирането на консумацията на храна. С 3D отпечатването на храни използваме точно необходимото количество съставки, за да направим нашето ястие с нулеви отпадъци, което също ни позволява да планираме диетата си много по-добре.

Решение на проблемите с недостига на храна

Хранителните дефицити са едно от основните предизвикателства днес. Способността на 3D печатането на храна да контролира прецизно хранителните вещества, съдържащи се във всяко хранене, помага за решаването на този проблем. Тези характеристики показват, че 3D принтерите могат да бъдат популярни в развиващите се страни, където има по-голямо население и пазари в растеж.

В Испания 3D печатът на храни започва да си пробива път. Вече има заведения в хотелиерската индустрия, които сервират редовно този вид храна, дори достигайки видна позиция в менюто им. Това, което е започнало като начин за правилно хранене на астронавтите при пътуванията им, се е развило и става все по-близо до това да бъде част от ежедневието на много хора.

Предизвикателството пред производителите на 3D принтери за храна е подобряването на функционалността. Отначало можете да правите само леки закуски като бисквитки, но сега той е в състояние да приготви по-сложни ястия. Все още обаче има начин да се стигне до нивото на традиционната кухня. Ястията, които изглеждат лесни за приготвяне като салата, все още са поле за подобрение в 3D печатането на храни.

Основни недостатъци

Цените на 3D принтерите за храна все още са високи, макар че както всичко останало, тъй като се появяват нови технологии и конкуриращи се компании, този аспект автоматично ще бъде коригиран от законите на пазара. Времето за подготовка също е недостатък, който работи срещу тези машини. Както при другите иновации, свързани с технологиите, времето ще направи 3D принтерите за храна по-достъпни за обществеността. Може би в бъдеще те ще имат своето място в кухните на много домове.