Издръжка

Мъката от пропускане на вечерята за отслабване приключи. С тези ястия спазвате диетата и не напълнявате. Така и направих.

рецепти

ТОНИ БЕРНАД

Отслабването без гладуване е възможно. Знам го наизуст, защото има малко хора по света, които се радват на храната толкова, колкото и аз, и от време на време се подлагам на диета. Ето защо препоръчвам тези три рецепти, които са задоволителни, много добри и имат много малко калории.

Няма да повярвате, но една от любимите ми вечери, когато отида на диета, е сьомга с варени картофи. Това не угоява, засища и ви оставя много добри вибрации. Ако обичате сьомга, разбира се.

Маринована сьомга с варени картофи

Състав за 6 човека: Маринована сьомга: 2 филета сьомга с кожа, 30 г едра сол, 30 г захар, 10 г черен пипер, клончета пресен копър. 12 малки картофа, сол, дафинов лист. Сос от кисело мляко: 1 1/2 чаши обезмаслено обикновено кисело мляко, 1 супена лъжица лека майонеза, 1 чаена лъжичка горчица (харесва ми по старомоден начин), 1 чаена лъжичка оцет, 2 нарязани лук, магданоз, черен пипер.

Начинът да направите:

1. Маринована сьомга: отстранете костите от рибата. Смесете солта със захарта и пипера. Отворете сьомгата и поръсете предишната смес. Отгоре поставете копъра на клона. Поставете кръста върху кръста, като го увиете в найлоново фолио. Оставете го в хладилника с тежест върху него за 24 часа; обърнете го и източете течността, която е била освободена. Оставете го още 24 часа. Отстранете найлоновото фолио. Измийте го и го подсушете.

2. Картофи: гответе ги с кожата им от студена вода, със сол и дафинов лист. Изчакайте да омекнат, приблизително 20 минути.

3. Сос: разбийте всички съставки. Вземете го със сьомгата, нарязана на тънки филийки, придружена от картофите и соса.

Експресни бъркани яйца с гъби

Състав за 6 човека: 12 яйца, добро пръскане на обезмаслено мляко, 1 супена лъжица зехтин, поднос с нарязани гъби, бяло вино, нарязан пресен магданоз, черен пипер, сол, индийско орехче.

Начинът да направите:

1. Гъби: задушете ги с минимална лъжица олио в тиган, добавете плиска бяло вино (или червено, в зависимост от това, което имате), посолете ги и ги изчакайте, докато изчезне цялата течност. Завършете, като поръсите много нарязан пресен магданоз.

2. Яйца: поставете супена лъжица зехтин Extra Virgin в тигана, добавете разбитите яйца и при разбъркване добавете добра струя мляко. Разбъркайте. Когато е на път да се настрои по ваш вкус, добавете гъбите и малко индийско орехче. Коригирайте със сол и черен пипер и го приемайте пресен.

Пилешки обяд

В това (вкусно) ястие единственото малко калорично е стафидите, но те му придават невероятно докосване.

Състав за 6 човека: 750 г смлени пилешки гърди, 300 г обезмаслено говеждо месо, 1 добра шепа стафиди без семки, 1 чаша (вино) ракия, сол, черен пипер, индийско орехче, плисък обезмаслено мляко, 2 супени лъжици настърган хляб, 2 яйца, 1 пакет неутрален желатин (ако намерите желатин с вино Мадейра, би било чудесно).

Начинът да направите:

1. Накиснете стафидите в ракията за половин час.

2. Пригответе желатинов плик, както е посочено от производителя. Ако не можете да намерите Мадейра, можете да приготвите неутралния желатин и да добавите пръскане на вино Oloroso или Pedro Ximйnez към водата. Тази, която ви харесва най-много.

3. Поставете каймата в купа и добавете останалите съставки, като ги интегрирате добре.

4. Намаслете мазнина с пандишпан, поръсете я с галета и я напълнете със сместа от месо, като намачкате добре. Печете при 180 ° C за около 45 минути. докато влезе чиста игла.

5. Веднага след като излезете от фурната, покрийте студеното месо и го притиснете добре с тежест, за да не се разпадне, когато го нарежете. Натиснете го за минимум час.

6. Сервирайте го с желатина. Можете да го придружите с дижонска горчица или със салата. Не се притеснявайте от калориите в ракията, алкохолът се изпарява при готвене във фурната.