Научете се да готвите

С тези 4 метода ще научите как да правите zoodles за нула време. Те са чудесни за приготвяне на много здравословни ястия за хубаво време.

Който не е чувал за известни зоули? Със сигурност всички вие вече сте ги виждали или дори сте опитвали и това много модерно ястие се превръща в успех, ако искате да спазвате здравословна и балансирана диета. Ние ви показваме как да направите zoodles - в най-широкия му смисъл.

начина

Свързани новини

Това ще рече, как да режете зеленчуци така че резултатът да е под формата на юфка, и как да ги подготвите така че да са перфектни.

Какво представляват zoodles

В случай, че все още някой не знае за какво говорим, ще го обясним след малко. Zoodles са зеленчукови юфка. Това е по-скоро а trompe l'oeil, защото на външен вид много пъти бихме могли да ги объркаме с истински тестени изделия, но не. Е за зеленчуци, нарязани на спагети, което е много повече здрави плюс, без глутен.

Думата zoodles идва от сливане между zuchinni (от тиквички на италиански) Y. юфка (на юфка на английски). Но ще чуете и за това ястие като растителни юфка или спагети. Тиквичките са звездният зеленчук, с който се правят зодъл, въпреки че морковите или цвеклото също са много успешни варианти.

Как да си направим зодълчета, техники за нарязване на зеленчуци на юфка

1: Нормален белач

С нормален белач получаваме да нарежем тиквичките или други зеленчуци под формата на юфка, повече, отколкото във формата на юфка. Методът е много прост. Точно както го използваме за белене на зеленчук, след като сме отстранили кожата, ние продължаваме да „обелваме“ зеленчуците, въпреки че в този случай не обелваме, а режем, нарязваме тиквичките или друг зеленчук под формата на юфка.

2: белачка за зеленчуци Жулиен

Белачката за жулиен се различава от обикновената белачка по това, че няма две остриета с гладки остриета, а вместо това едното му острие е назъбено. Това е много подходящ метод, тъй като собствените зъби на острието, в допълнение към ламинирането на зеленчуците, те го разделят на много тънки ивици, като по този начин се образуват много тънки юфка, които приличат на спагети.

3: Мандолина

Ако някой иска да се научи как да прави zoodles, мандолина това е един от най-простите и ефективни методи. Просто трябва да поставите зеленчуците върху мандолината, като предварително сте поставили подходящото острие за този тип разфасовка. След това предавате зеленчука Колкото пъти е необходимо до завършване, като целите тиквички се нарязват на тънки спагети.

4: Зеленчуков спирализатор

Има страхотно устройство, при това доста евтино (има от 10-12 евро), което значително улеснява задачата при правене на джуджи. Просто трябва да изрежете въпросния зеленчук, така че единият край да е плосък, и да фиксирате тази част в механизма. (Можете да погледнете снимката, за да получите по-добра представа).

След като зеленчуците са на мястото си, с една ръка трябва да завъртите манивелата ръчно, така че зеленчуците обикалят, а с другата ръка леко натискате напред, с което перфектна юфка. За мен е така най-простият, бърз и най-ефективен начин ако ме питате как да направя зоулчета.

Макар и в действителност, както виждате, устройства има много. По-големи, по-малки, по-компактни или по-пълни, всички тези, за които ви показваме, напълно изпълняват функцията нарежете зеленчуци във форма на спирала.

Бонус: Как да готвя зодъл

След като знаем как да правим zoodles и ги направим, пристъпваме към пригответе ястие или рецепта с тях. Можете да ги приготвите или не, като ги сервирате сурови. Виждаме какви възможности имаме.

Сотирано в тигана

Единият вариант е задушете зеленчуците под формата на юфка за няколко минути в тигана. Разбира се, не добавяйте сол или ще отделят много вода, особено тиквичките, а текстурата няма да е идеална за консумацията им, сякаш са спагети. Ако искате да добавите сол, нека бъде след като ги задушите.

На пара

Ако искате да ги смекчите малко, най-добрият вариант е запарете ги за минута, максимум две. В този случай може би цвеклото или морковите го изискват, а не толкова тиквичките, които вече имат доста мека текстура в себе си.

Суров

Аз обаче обичам сурови зооли. Без сотиране или приготвяне на пара, просто сурови, с добър сос, те са перфектни и много здравословни за консумация.

Пробвали ли сте вече някой от тези методи? Коя е вашата любима? Очакваме с нетърпение да прочетем вашите преживявания!