хранителни

имат нужда от храни, които да ни освежат и да ни помогнат да останем хидратирани, за по-добро справяне с високите температури, а това от своя страна са a добро снабдяване с енергия.

Прекарването на няколко часа в кухнята става изискване през летните месеци. Ние даваме предпочитание да се наслаждаваме на светлината и на открито. Този месец предлагаме няколко Бързо приготвени съставки, които освен че ви подхранват и освежават, ще ви позволят да се възползвате максимално от свободното си време.

Полентата, от италиански произход, е едно от най-консумираните ястия в тази страна. Произведено от смилане на суха царевица, това е храна много питателна и лесно смилаема.

Чрез смачкване на царевичното зърно, освен че намалява времето за готвене на тази зърнена култура, нейното храносмилане значително се улеснява. Тази зърнена култура е особено показан за хора, които страдат от киселини, добре намалява стомашния секрет като по този начин предпазва стомашните стени.

Едно от основните предимства на полентата е нейното богатство на бавно усвояващи се въглехидрати, което я прави добър източник на енергия, която тя ще поддържа нашата глюкоза стабилна, ще ни кара да се чувстваме сити и ще избягваме хипогликемични състояния.

Полентата е особено богата на витамин А, основен хранителен елемент за здравето на зрението ни, както и за кожата и лигавиците. Освен това има антиоксидантни свойства, много необходимо през лятото, за да се противодейства на въздействието на слънцето.

Също богат на витамини и минерали от група В, интересен е приносът му на магнезий и калий, два от минералите, които най-лесно губим с изпотяване

Това, което прави полентата особено интересна по това време на годината, е нейната охлаждаща и освежаваща енергия, особено ако го приемаме в студени препарати като тортили, които можете да вземете на пикник или в крем за закуска след един ден на плажа.

Готвенето на полента е много просто, обикновено се готви в 3 до 4 части вода, като по този начин се получава вид пюре, но това количество ще зависи от консистенцията, която искате да му дадете. Например, за да приготвим крем, използваме 10 части растителна напитка.

За да го готвите, оставете водата да заври, добавете малко сол, намалете котлона и добавете внимателно полентата, като разбърквате непрекъснато. Дръжте на огъня, без да спирате да бъркате, за около 4 до 5 минути или докато започне да се уплътнява. Изключете и оставете да престои няколко минути.

Със сигурност вече знаете кус-кус! Ако ви харесва, ще ви хареса булгур.

Булгур означава „счупено зърно“, въпреки че за разлика от полентата, в случая на това производно пшеницата предварително се готви, изсушава и начупва, така че готвенето й е по-кратко.

Освен това, благодарение на предварителното готвене на зърното храносмилането на булгур е наистина леко, идеално за летни ястия.

На хранително ниво е много интересно за него високо съдържание на фибри. Булгурът запазва триците си в приготвянето си, с които ще ни помогне в случай на сезонен запек, толкова често срещан, когато пътуваме.

Това е храна богата на минерали като калций и фосфор. Съдържанието на калий също е значително и ще помогне да се поддържа нивото на водата в тялото ни.

Вашето съдържание на Витамин Е то е в изобилие. Този витамин действа като мощен антиоксидант, който ще ни помогне да компенсираме свободните радикаликоито произхождат от излагане на слънце.

В зависимост от вида на направения зърнен мач ще откриете фин или груб булгур, във всеки случай времето за готвене няма да бъде повече от 10 минути.

Използвайте удвоен обем вода и гответе с щипка сол и няколко капки масло. Можете да добавите розмарин или мащерка към готвенето, за да овкусите допълнително ястието.

След като се сготви, изключете котлона и го оставете да почине за около 10 минути.

След това го комбинирайте с маслини, настъргани моркови, див лук, рукола и др ..., за да направите освежаваща салата.

Можете да го включите във вашите сотирани зеленчуци за по-топло хранене.

Във всеки случай ще видите, че той лесно поема вкуса на дресинга и позволява приготвянето на вкусни летни ястия.

3. - Нахут:

Може би се чудите защо нахутът е интересен през лятото, когато обикновено го консумираме в яхнии и варени. Е, нахутът енергично има освежаваща енергия и се поддава на студени препарати като хумус или салати.

На хранително ниво нахутът е много интересен поради високата си протеинова стойност, около 19%, и те ще ни помогнат да допълним физическата активност, която правим през лятото.

Те са еднакво интересно за спортистите поради приноса му на сложни въглехидрати, помага за поддържане на фонова енергия.

Знаете ли, че нахутът е една от най-веганските храни богата на триптофан?, Тази аминокиселина, използвана в антидепресанти, стабилизира промените в нервната система и е от съществено значение за състояния на гниене и депресия. Заедно с високото съдържание на витамини от група В в това бобово растение, нахутът се превръща в основна храна за подобряване на нервната система и стресови ситуации.

През лятото играйте салата! Нахутът е вкусен, когато се приема студен. Комбинирайте ги с настърган морков, маслини, див лук, авокадо и добър дресинг и ще видите как се наслаждавате на пълноценно и освежаващо ястие.

Смесете с тахин и малко умебоши паста за балансиран и хранителен хумус.

След като се сготвят, отцедят и изсъхнат, можете да ги печете на бисквитен лист с малко олио и подправки, докато станат леко хрупкави. Те ще бъдат чудесна закуска за вашите летни разходки.

Водораслите, в малки количества, трябва да присъстват често в нашите ястия и препарати. По-специално агар-агарът е най-показан за летния сезон.

Техен охлаждащи качества, те ни освежават, помагайки на тялото ни да се хидратира и осигурявайки минерали, които помагат да се заменят изгубените с изпотяване.

Това водорасло е особено показано в случаите на запек, много често, когато пътуваме. Има слабителни и пречистващи свойства. Приета под формата на желе, тя е идеална закуска след ден на плажа.

Тъй като е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, той е идеален за хора, които искат да отслабнат преди лятото, тъй като консумацията му дори в малки количества засища ни и ни помага да се отпуснем.

Един от най-простите начини за използване на агарен агар се приготвя с плодови сокове за приготвяне на желатини.

Можете да ги използвате и със смутита, като по този начин включвате всички фибри на плодовете и получавате в приготвянето му по-кремообразна текстура, като флан.

Друг прост и атрактивен вариант е да използвате лентите, веднъж хидратирани, върху салата. Ще увеличите хранителната му стойност и едва ли ще го забележите, тъй като липсва вкус.

Настройте килера ... и Насладете се на лятото!