В Тайланд има много свещени неща, кралят, монасите, 7/11, кучетата, които се натрупват на вратите на 7/11, но ако има нещо, което може да бъде над всички тези неща или поне повечето е неговата гастрономия.
За да разберете страстта му към храната, просто трябва да видите, че начинът му да пита как сте, не е „Как беше денят ви?“ но "Ял ли си вече?".
Истината е, че тайландската храна (и като цяло азиатската кухня) е призната в цял свят. Славата му е такава, че много известни личности в кухнята имат в менюто си някои от типичните си ястия. В гастрономията му има много подправки като червено къри или Кафир Лима, емблематичен в Страната на усмивките); известни супи като супа от пилешки пудинг (известна на тайландски като Том ка кай) или Том Ям; пилето (с което, наред с други неща, Кай муанг и фидето с ориз или Pad Thai); рибата и най-вече толкова пикантното, неща, които несъмнено я превръщат в страна, която си заслужава да бъде посетена.
Така че, ако планирате да пътувате самостоятелно или чрез туристическа агенция, не можете да пропуснете това водач за тайланд. Ще ви покажем типичните тайландски ястия, които трябва да опитате по време на пътуването си да или да. И това е, че яденето в Югоизточна Азия е не само евтино: то поема риска да добавите любими ястия към вашия списък с удоволствия. За всичко това и повече ви съветвам не пропускайте това ръководство за страната на усмивките.
Тайландците обичат да ядат. Няма значение кое време за пътуване сте избрали: ако слезете по улицата, няма да спрете да намирате сергии за храна, без значение колко е часът или къде се намирате. Ако има нещо, което не се прощава в Тайланд, това е моментът на храната, ще видите хиляди щандове за храна от всякакъв вид с типични тайландски ястия и това е голямо предимство, първо, защото можете да се насладите на голямо разнообразие от храни, сред които изберете и второ, защото цената му е много ниска, цената на ястие на улицата е около 40THB/1 € всъщност тайландските къщи обикновено нямат кухня, тайландците предпочитат да ядат на щандове за храна, защото е по-добре от купуването и готвенето това сами.
Можем да кажем това най-големият проблем са туристите, когато става въпрос да опитат тайландска храна, е пикантността, онази вечна връзка любов/омраза, в която изпитваме храбростта си, като изяждаме лъжица чиния ориз с пиле, подправено на върха на подправката, ако искате да ви дам съвет, не го опитвайте или поне не до свикнал си с това Ако не, ще свършиш да кашляш, лицето ти е напълно зачервено и очите ти се къпят в сълзи, докато спешно искаш кана с много студена вода, че те казват на германеца, който видях, опитайте последния път, но не се притеснявай.
Има и храна, която не е пикантна и много богата Така че не се страхувайте, ако искате да научите повече за различните места, където можете да се храните в Тайланд, препоръчвам ви да разгледате пътеводителя за Банкок, където вече говоря за него, днес ще се съсредоточа върху разговора с вие на най-популярните ястия от тайландската гастрономия, пригответе се, защото устата ви ще напои.
Тайландска кухня, която не можете да пропуснете
Знаете, че винаги се грижа много за вас, затова под тези редове ще можете да видите някои от най-известните ястия на Тайланд, заедно с кратко описание, неговата снимка и неговото произношение и име на тайландски (ако е възможно) за да можете да го поръчате във всеки ресторант или щанд за храна на ниво улица, има продавачи, които нямат представа от английски и за да ги попитате какво искате, ще трябва да изтеглите това тайландски водач за храна че щателно съм се подготвил, за да не останете, без да опитате нищо в Тайланд!
# 1. Pad Thai (Pad Thai Kung Sod) [ผัด ไทย กุ้ง สด]. 40 THB.
Това е не само част от типичната тайландска храна, но може би и най-известната сред туристите. Не е пикантно и съчетава малко от всичко, това е чиния с пържени юфка със скариди, тайландски зеленчуци, яйце, пиле, тофу и можете да го поръчате със скариди за още няколко бани. Ако не сте много свикнали с пикантното, съветвам ви да опитате това ястие първите дни, има много улични сергии, които са направени само от подложка тай.
# две. Satay прасе. Свинско месо (Moo Sa-te) [หมู สะเต๊ะ]. 5-10 THB всеки.
От тайландската храна, която трябва да опитате, е свинското месо Satay. Това са пилешки шишчета на скара с фъстъчен сос. Обикновено те са придружени с резенчета краставица и малко лук. Ако обичате да хапвате вкусно и евтино, докато опознавате нови места, не можете да си тръгнете, без да ги опитате.
Искате ли да знаете какво ще бъде времето по време на вашето пътуване? >> Прочетете Най-доброто време за пътуване до Тайланд
# 3. Салата от папая. Салата от папая (Som Tum) [ส้มตำ]. 40 THB.
Едно от най-типичните тайландски ястия, това е пикантна салата от папая, която често се яде в допълнение към други ястия като пиле на скара, това е едно от най-известните, богати и здравословни ястия от тайландската кухня, ще намерите много продавачи, които се разхождат до улицата с едни кошници, които ще ви го приготвят след малко.
# 4. Хрупкаво пиле с ориз. Ориз с пържено пиле (Kao Mun Kai Tod) [ข้าวมัน ไก่ ทอด]. 40 THB.
Това ястие от тайландската кухня се състои от хрупкаво пиле с ориз и различни типични сосове за страната, които да се комбинират с храната. Трябва да опитате по време на пътуването си.
# 5. Пиле и свинско с ориз, чесън и пържено яйце. Ориз с чесън и свинско, покрито с пържено яйце (Kao Moo Kratieam Kai Dao) [ข้าว หมู กระเทียม ไข่ดาว]. 40 THB.
Подобно на предишния, той все още е едно от типичните ястия на азиатската кухня, но този път това е пиле и свинско месо, задушено с чесън, ориз, яйце и много вкусен сос.
# 6. Оризово пюре с телешко и свинско месо. Congee (Joke) [โจ๊ก]. 50 THB.
Една от типичните тайландски закуски. Това е пюре ориз с говеждо, свинско или пилешко месо, той е доста дебел и е много разпространен в тайландската храна.
# 7. Юфка със соев сос и пиле. Пържена юфка (тампон виж Aew) [ผัด ซี อิ๋ ว]. 50 THB.
Това е ястие с гъста и гъста фиде, комбинирано със соев сос, пилешко или свинско месо и някои подправки и зеленчуци, не е пикантно.
# 8. Пикантно пиле с ориз. Ориз с пикантно пържено свинско месо (Kao Pad Prik Kang Moo) [ข้าว ผัด พริก แกง หมู]. 40 THB.
Ако искате да ядете в Тайланд като тайландския (т.е. с пикантно), трябва да опитате това типично ястие по време на пътуването си. В него има пикантно пържено пиле с ориз, различни люти чушки и типични зеленчуци от тайландската кухня.
Не знаете ваксините, от които се нуждаете? >> Прочетете Ръководство за ваксини в Тайланд
# 9. Салата от скариди и ориз. Ориз с пържени зеленчуци и скариди (Kao Pad Puk Rum Sai Kung) [ข้าว ผัด ผัก รวม ใส่ กุ้ง กุ้ง]. 40 THB.
Сега, ако подправката направи яденето в Тайланд донякъде селективно преживяване, препоръчвам салата от скариди с ориз. Салата, съставена от скариди, ориз и различни зеленчуци, много свежа, здравословна и една от типичните тайландски храни изобщо не е пикантна.
# 10. Говеждо със сос и ориз. Ориз с пикантно пържено свинско и босилек (Kao Pad Kraprow Moo Sub Kaidao) [ข้าว ผัด กระ เพรา สับ ไข่ดาว] 60 THB.
Една тайландска храна, която никога не разочарова, е телешкото със сос и ориз. Това е, както можете да видите на снимката, чиния говеждо месо в сос, със зеленчуци и придружено като повечето ястия от тайландската кухня от ориз.
# единадесет. Ориз със зелено къри. Ориз с пилешко зелено къри (Kao Pad Kang Kiew Whan Kai) [ข้าว ผัด แกง เขียวหวาน ไก่]. 40 THB.
Изправени сме пред типичното ястие от ориз с къри, в този случай зелено, придружено с пилешко и лют пипер, ще намерите оризови ястия с голямо разнообразие от къри (жълто, червено и др.), Много популярни в Югоизточна Азия. Не си тръгвайте, без да ги изпробвате всички.
# 12. Супа с юфка с телешко месо. Свинска юфка (Cool Tieaw Moo) [ก๊ ว ย เตี๋ ย ว หมู. 40 THB.
Супите са много важни в тайландската храна и това е много типично за Тайланд, можете да го намерите на много улици на страната, можете да го поръчате и от свинско месо, те са много вкусни, те са луксозни, но бъдете внимателни, тъй като те сервирайте го за вас, защото обикновено е толкова горещо.
# 13. Свинска салата. Пикантна салата от свинско на скара (Namtok Moo) [น้ำตก หมู]. 40 THB.
Тази свинска салата на скара, придружена от лук, смлян ориз, лимонов сок, люти чушки и рибен сос, е друго от типичните ястия от тайландската кухня, които трябва да опитате по време на пътуването си.
# 14. Том Юм Кунг (Tom Yum Kung) [ต้มยำ กุ้ง]. 40-80 + THB.
Едно от най-известните ястия в Тайланд. Това е известна много пикантна супа от скариди, няма значение дали я поръчвате без пикантна, защото те ще я сервират по същия начин, трябва да я опитате преди да напуснете страната, но ако не сте свикнали с пикантна, направете я с голямо внимание
# петнайсет. Ориз със свински омлет. Ориз с омлет и свинско месо (Kao Kai Jiao Moo Sub Song Krieng) [ข้าว ไข่เจียว หมู สับ ทรงเครื่อง. 25 THB.
Друго ястие, което тайландците обичат да закусват, е омлет със свинско и зеленчуци, наистина вкусен. След като го опитате, ще ви хареса да ядете по един в Тайланд всеки ден.
# 16. Печена патица с ориз. Ориз с печена патица (Kao Nah Ped) [ข้าว หน้า เป็ด]. 40 THB.
Месото, придружено с порция ориз, е нещо много типично за страната на усмивките, този път е печена патица със сладък сос, ориз и малко зеленчуци, вкусно.
# 17. Калмари задушени със сос от стриди. Пикантни пържени калмари (Pla Muk Pad Cha) [ปลาหมึก ผัด ฉ่า]. 50 THB.
Плоча пикантни калмари с чесън, босилек и риба и сос от стриди. Обикновено се придружава от оризово ястие и е доста пикантно.
# 18. Пържени калмари с жълто къри. Пържено къри с калмари (Pla Muk Pad Pong Karee) [ปลาหมึก ผัด ผง กะหรี่]. 80 THB.
Много добре, това са пържени калмари, бъркани с жълто къри.
# 19. Пържен ориз с раци. Пържен ориз с раци (Kao Pad Pu) [ข้าว ผัด ปู]. 50 THB.
В Югоизточна Азия това би се равнявало на трите деликатесни оризови версии, които имаме на Запад. Това е пържен ориз с раци, чесън, черен пипер, яйца, див лук, а понякога и със сос от стриди.
# двадесет. Юфка с къри и пиле. Пържени юфка с пиле (Као Сой) [ข้าวซอย]. 50 THB.
Това е типично ястие от Чианг Май, столицата на Северен Тайланд, това е юфка с къри и пиле, свинско или телешко.
#двадесет и едно. Оризова супа с пиле. Варен ориз с пиле (Kao Tum Gai) [ข้าวต้ม ไก่]. 40 THB.
Това е оризова супа с пиле, която се придружава от filantro, лук, чесън и рибен сос.
# 22. Риба на скара със сол. Риба на скара със сол (Pla Pao Klua) [ปลา เผา เกลือ]. 200 THB.
Много типично ястие от тайландска храна, особено в района на плажа, така че опита му понякога зависи от времето за пътуване, което сте избрали. Това са риби на скара, покрити със сол, обикновено пълнени с листа от вар Kaffir и лимонена трева. Ако плажовете на Тайланд са част от маршрута ви за пътуване, не можете да пропуснете това преживяване.
# 2. 3. Риба на пара със соев сос. Парна риба Krapong със соев сос (Pla Krapong Neung See Aew) [ปลา กระ พง นึ่ง ซี อิ๋ ว]] 200 THB.
Този път типично ястие, което си струва да опитате, е риба на пара със соев сос, лук, чили, захар, чесън, джинджифил и сусамово масло. Понякога се предлага със задушени зеленчуци или колос за още няколко бани.
# 24. Супа от стриди. Варен ориз със стрида (Kao Tum Hoy Nang Rom) [ข้าวต้ม หอย นางรม]. 90 THB.
Това е оризова супа със стриди и зеленчуци, типичен акомпанимент на тайландската кухня.
# 25. Телешки шиш с плодове и зеленчуци. Говеждо барбекю (Barbecue Neu) [บาร์บีคิว เนื้อ]. 15-20 THB всеки.
Изглеждат добре, а? Typical Това типично ястие се състои от говежди шишчета на скара с ананас, зелен чили, лукови пръстени и чушки.
# 26. Домашни сандвичи. Домашен сандвич (Сандвич) [แซนด์วิช]. 15 THB.
В целия Тайланд и в повечето супермаркети ще намерите много евтини сандвичи от всякакъв вид. Обикновено те обикновено са прясно приготвени, защото тайландците ги купуват много и непрекъснато ги зареждат. Те ще ви уредят, когато искате да хапнете нещо леко и бързо, без да се усложнявате или когато ходите на екскурзии.
# 27. Пикантни сосове, които да придружават. Пикантен сос (Нам Джим) [น้ำจิ้ม].
Наричат се сос Nam prick и са различни люти сосове, съставени предимно от чили, чесън, лимонов сок и малко рибен сос или паста от скариди, те се сервират в много ястия или ще ги имате директно на масата на ресторанта, където сте Яжте.
Десерти
# 28. Роти (Роти) [โรตี]. 20 THB.
И ако искате да хапнете нещо, което има сладък вкус, няма да бъдете разочаровани и от Тайланд. Тук ви давам проба от типичните сладкиши от кухнята на El País de las Sonrisas.
Много известен десерт е креп с нарязан банан, захар, масло и шоколад отгоре или кондензирано мляко и пудра захар.
# 29. Кокосов крем гранита. Loog Chit с кокосово мляко (Whan Yen Sai Loog Chit) [หวาน เย็น ใส่ ลูกชิด]. 30 THB.
Това е много освежаващ десерт, кокосов крем с натрошен лед.
# 30. Манго и лепкав ориз (Kaoniew Mamuang) [ข้าวเหนียว มะม่วง]. 70 THB.
Един от най-известните десерти в Тайланд е Манго с ориз или Манго лепкав ориз. Не можете да си тръгнете, без да опитате, това е, както казва името му, лепкав ориз с манго, или за да бъдем малко по-конкретни, нарязано манго с лепкав ориз и сусам, изцяло окъпани в сладко кокосово мляко. Без съмнение, звезден десерт от тайландска храна, който трябва да опитате по време на пътуването си. .
# 31. Кокосов сладолед. Кокосов сладолед с хляб (itim mapraw sai kanom pang) [ไอ ติ ม มะพร้าว ใส่ ขนมปัง]. 20 THB.
Да, точно това, което мислите: кокосов сладолед върху кок на хотдог. Истината е, че въпреки всичко сладкият вкус изобщо не се губи. Обикновено като захар има захаросани плодове и фъстъци.
# 32. Дуриански сладолед. Дуриански сладолед (itim turain) [ไอ ติ ม ทุเรียน].
Дуриански сладолед, един от най-типичните и вкусни плодове в Югоизточна Азия, известен също с миризмата, която издава, въпреки че е невероятно добър, този сладолед обикновено се смесва с кокосово мляко.
# 33. Кокосови торти. A Lua (kanom a lua) [ขนม อาลัว]. 10 THB.
Малко повече за добавяне, те са кокосови торти с различни цветове. По всяко време за пътуване можете да ги намерите на достъпни цени.
# 3. 4. Желе в тайландски стил. Тайландско желе (woon) [วุ้น]. 30 THB.
Ако вече сте опитвали типични тайландски храни, защо не опитате една от тях? Те се предлагат в различни вкусове, кокосова каша, яйца, портокал, кафе, манго и др.
# 35. Као Ниао. Тайландски крем с лепкав ориз (Kao niao sung ka yha) [ข้าวเหนียว สังขยา]. 30 THB.
Те са кокосов крем с лилава клеева оризова основа, много добър. След като опитате типично ястие по време на пътуването си, контрастът на сладкия му вкус ще бъде нещо необикновено.
# 36. Сладки пълнени хлябове. Хляб със сладка сметана (kanom pang sai saiy) [ขนมปัง ใส่ไส้]. 20 THB.
Това са сладки хлябове, пълни с шоколад, кокосов крем, конфитюри и др.
# 37. Накълцани натурални плодове. Пресни плодове (pol la mai) [ผล ไม้]. 20 THB.
Ще намерите много сергии с плодове, които ще бъдат нарязани и поднесени в торба, така че да можете да ги ядете, докато посещавате град или град.
# 38. Кокосов сок. Кокосов сок (Nam Mapraw) [น้ำ มะพร้าว]. 20 THB.
Това е белен и нарязан кокос, за да можете да изпиете целия му сок, много свеж, евтин и богат. Също известен като Нам Мафрао.
И с това вече имате доста голям списък от тайландски ястия, които трябва да опитате при пътуването си до азиатската страна. Не забравяйте да оставите коментар, ако намерите други „бисери“ на тайландската кухня, които забравих да добавя към този списък. Нека се опитаме да направим най-доброто ръководство за храна на тази държава от Югоизточна Азия сред всички.
Ако искате да прочетете повече информация за различните ястия от тайландската храна, препоръчвам ви посетете тази статия от RumboTailandia Запад великолепна публикация от Хавиер Лийл в Тайландския форум, Благодарим ви, че помагате на всички, които искат да посетят Тайланд, без да получат нищо в замяна, вие сте страхотни звезди.