(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА
4 семена, които да включите във вашата диета
Семената Те са на мода и не е за по-малко, това е много пълноценна храна с които можете да допринесете за ежедневната диета, въглехидрати, заредени предимно с неразтворими фибри, витамини, минерали, протеини и ненаситени мастни киселини и всичко това само с една или две супени лъжици на ден, които можете да добавите към всяка вкусна рецепта. Всички семена не са еднакви и днес ви представяме 4-те най-важни от хранителна гледна точка.
Най-добрите семена за ежедневната диета
1. Чиа семена
Съдържа 40% въглехидрати, повечето от които са неразтворими фибри. Останалите 10% са разтворими фибри и основни нишестета. Богато е на протеини, минерали като калций, бор, калий, желязо, манган, магнезий, цинк и мед. Сред витамините, които съдържа, са А, В1, В2, В3, С и Е. Основното му значение е в снабдяването с калций и омега 3; така че се използва за укрепване на костите.
Как да консумираме семена от чиа
Семената от чиа могат да се добавят към всяко ястие. Много често се добавя супена лъжица към овесени ядки, смутита, супи, салати и кисело мляко. Няма обаче ограничения по отношение на съда, който може да се постави върху него, всяко готвено или сурово ястие е идеално.
сусамово семе
Сусамът е растение, от което се използва неговото семе, наречено сусам. Съдържа голямо количество протеини, незаменими аминокиселини, високо ниво на фибри и ненаситени мазнини. Консумацията му осигурява висок прием на калций, желязо, цинк. Признат е като идеално семе за блокиране на холестерола в чревната област (до 15%) поради високото си съдържание на фитостерол. Счита се за растително масло с най-висока антиоксидантна сила.
Как да консумираме сусам
Може да се използва като сусамово масло, като паста или пюре за придружаване на хляб или друго ядене, може да се поръсва в салати и върху хляб. В Casa Perris имаме два вида сусам: сурови или печени
Ленено семе
Известно още като ленено семе. 80% от състава му са ненаситени мастни киселини, съдържа омега 3, 6 и 9. 30% от състава му са диетични фибри с 1/3 разтворими фибри. Съдържа протеини, въглехидрати, магнезий и калций.
Как да консумираме ленено семе
Може да се консумира суров, въпреки че ленът се използва като ленено брашно и като ленено масло. Използва се и като леко слабително средство. Широко се консумира сред веганската общност, обикновено се добавя към салати.
Маково семе
Маковото семе идва от растението опиум, известно още като мак. Отглеждането на това растение е ограничено поради наличието на алкалоид, който съдържа (психоактивни ефекти). Маковите семена обаче не съдържат алкалоиди. Признат е като идеално семе за укрепване на имунната система и по този начин избягване на заболявания, тъй като съдържа високи стойности на витамин С и Е.
Как да консумираме маково семе
Маковото семе често се използва за украса на хлебни изделия като хляб например и много често се среща в книгите с рецепти за сладкиши и десерти. Можете също да добавите супена лъжица към кисело мляко или смутита