Счетоводството за вашата пекарна може да бъде сложно, особено ако работите в малък бизнес или кетъринг услуга, но в дългосрочен план си заслужава. Поддържането на правилното счетоводно отчитане на пекарни улеснява управлението на данъчните плащания и декларации. Колкото по-пълни и точни са записите на вашата сметка, толкова повече сила ще имате за анализ на бизнес тенденциите и получаване на информация за подобряване на продажбите.

счетоводството

Организация

Първата стъпка в проследяването на вашите сметки е закупуването на програма за пекарни, като Pasteler, и създаването на бизнес план. Сметкопланът е разделен на бизнес активи, пасиви и собствен капитал. Активи са хлебните изделия, машини, оборудване, мебели и други артикули, собственост на компанията. Тави, тави за торти, витрини за фурни, фурни, тестери и хладилници са най-често срещаните хлебни активи. Задълженията са суми, дължими на други, като възнаграждения, които все още не сте платили, или фактура на доставчик, която се дължи скоро.

Основно счетоводство

Въпреки че вероятно работите дълги часове в малка пекарна, отделете малко време, за да направите счетоводството. Въведете всичките си хлебни транзакции във вашия софтуер за управление на хлебни изделия толкова често, колкото е необходимо, в зависимост от размера на вашите пекарни операции. Помолете служителите си да броят продажбите на хлебни изделия и да балансират касовия апарат всеки ден, така че продажбите на пекарната да са точни. Приходите на обикновена пекарна са приходи от продажба на печени изделия, поръчки и кетъринг услуги. Общите разходи за пекарни са наем, комунални услуги, застраховки, съставки, превозни средства и гориво за доставки и заплати. Всеки месец съгласувайте въведеното с месечното си банково извлечение, за да знаете, че нищо не е загубено.

Разходи за продукт

Една от областите, с които малките пекарни се борят всеки ден, е разбирането на истинската цена на вашите печени изделия. Точното изчисление на тази цифра гарантира, че цената на продадените стоки във вашия отчет за доходите е правилна и можете да предоставите информация за ценообразуването на продуктите. За пекарна всички печени продукти и храни, които тя продава на клиентите, са продукти. Цената на продадените стоки представлява прекият труд, материали и режийни разходи, участващи в процеса. Директните материали са суровините, като брашно и захар, които влагате във вашия продукт. Преките разходи за труд са заплатите и ползите на служителите, които създават и обслужват продуктите.

Счетоводство за служители

Повечето пекарни се нуждаят от сладкарски персонал, специализирани пекари, шофьори на доставки, началници на смени и работници на гишетата, за да работят гладко. Наличието на служители обаче добавя още един набор от счетоводни изисквания за вашата пекарна. Освен че редовно издавате ведомости за заплати на служителите си, трябва да изчислите своята част и частта от служителите на социалното осигуряване, данъка върху доходите на физическите лица и данъците за безработица.