Един от форми най-ефективен от грижи се за здравето си, да се избегне хранително отравянеи всички видове чревен дискомфорт, лежи в значение за да разберем различното хранителни варианти и ни информирайте за правилно мерки на опазване и хигиена които трябва да се вземат предвид при всеки един, в зависимост от тяхното органолептични характеристики.
По време на някои Сезони на годината важно е да платите повишено внимание за правилното съхраняване на храната, основното е, разбира се, в горещ сезон в който поради метеорологични условия разпространението на патогенни микроорганизми, които са отговорни за храна разстройте се и гниене.
Съвети за запазване на храната за по-дълго:
1. Значението на времето и температурата
The температура и време са два съществени фактора за развитието на микроби и микроорганизми, Важно е да имате познания за рисковите температури, които варират между 5 и 65 ° C. Когато това е дадено температурен диапазон, на бактериите се дублират в рамките на 20 до 30 минути. Правилото е просто колкото по-дълго храната прекарва извън обхвата на подходящи температури, толкова по-голям е рискът, който съдържа патогени. Времето играе ключова роля, тъй като след минути те вероятно ще се появят сред тези, които се открояват Салмонела, Шигела, Ешерихия коли и други като пол Вибрион, и те са основните на хранително отравяне.
2. Организирайте добре хладилника си
Една от стъпките по-важно е да се научиш да подредете добре храната според категорията си в хладилника. Е код на ключа че позволявате циркулация на въздуха между храните, откога "Те не дишат" увеличава риска те да се влошат по-рано. Температурите на хладилника варират от 0 и 5 ºC Ето защо е важно да ги подредите според нуждите на всеки, например млечни продукти, месо и колбаси трябва да сте в района с по-голям контакт със студа. Докато в случая със зеленчуци като лук, картофи, домати, чесън или зехтин, студът им влияе и може да достигне променят вкусовете им Y. насърчават разлагането с по-бързо.
3. Запазете добре плодовете и зеленчуците, според вида им
Разберете нуждите на опазване на всеки плод и зеленчук е задача, която значително ще удължи срок на годност на тези храни. Няма нужда дръжте всичко в хладилника, всъщност единственият плод, препоръчан за поддържайте студено Те са червени плодове, ябълки и круши, това е полезна стъпка, когато искате да удължите живота им. Като цяло плодове че по-добре да се запази стайна температура, добър съвет за избягване на входа на кислород от което произтича тяхното съзряване е да ги увиете Вестник. Също така избягвайте да поставяте ябълки и банани до други плодове, тъй като те освобождават a вещество обади се етиленов газ което ускорява процес на разлаганеп от плодовете.
В случай че зеленчуци е различен, най-вече тези на зелен лист препоръчително е да ги държите в чекмедже за хладилник (има по-стабилна температура и ги защитава повече), но без предварително измиване от влажност ще бъде ключов фактор за се влошават много по-бързо. Опитайте се да запазите в тъмно сухо място, лук, чесън и лют пипер.
4. Изкуството да замръзваш
The най-ефективен метод когато става въпрос за контрол на разлагането и поява на патогени, със сигурност замръзва. Това е процес, който се отличава със способността си да запазете храна за по-дълго, от микробно действие в толкова ниска температура не съществува. Единственото важно нещо е да опаковате храната правилно, за да избегнете това изсъхне или изгори, изберете контейнери, херметически затворени чанти и винаги придържайте едно етикет с fопаковъчни листове.