Докато така нареченият „добър“ холестерол или HDL помага за почистване на артериите, „лошият“ холестерол или LDL може да ги запуши и да причини сърдечно-съдови заболявания. Испанската фондация за сърце (FEC) предлага няколко съвета за подобряване на хранителните ви навици и спечелване на битката срещу страховития холестерол.

съвета предотвратяване

The храни с високо съдържание на транс-мазнини, широко използвани в индустриалните сладкиши, те благоприятстват образуването на плаки в артериите и следователно не се препоръчват, ако искаме да намалим холестерола. Тези мазнини се образуват в процеса на хидрогениране, чрез който водородните атоми се въвеждат в растително масло, течно при стайна температура, за да му придадат текстура. Това се случва например при приготвяне на маргарини и масла. Можете да разпознаете дали мазнините са наситени и следователно вредни, ако са твърди при стайна температура. Докато маргаринът и маслото са твърди, зехтинът при стайна температура е течен, така че консумацията му е за предпочитане пред маслото.

The студени разфасовки, животински мазнини, пълномаслено мляко и сирена Те обикновено съдържат наситени мазнини, като кокосово и палмово масло, които, въпреки че са от растителен произход, също допринасят за повишаване на холестерола. Те често се използват в предварително приготвена храна и сладкиши. В обобщение, препоръчително е да се храните с ниско съдържание на мазнини, особено тези от животински произход.

От друга страна, полиненаситените и мононенаситените мазнини са известни като „здравословни“ мазнини и те трябва да бъдат включени в диетата. Полиненаситените мазнини и омега 3 се намират в мазна риба: сьомга и сардини, дори ако са в консерва, и омега 6 в семена. Орехите и други сушени плодове също съдържат тези видове мазнини.

The овесът и ленените семена имат разтворими фибри които влачат холестерола и намаляват нивата му в организма. Те могат да се добавят към салати или да се приемат със сок. Друга здравословна храна е соевият лецитин, който помага за метаболизма на мазнините и се разтваря в кисело мляко или мляко. И, разбира се, FEC препоръчва да се консумират много плодове и зеленчуци, които осигуряват фибри за диетата.