науката

Днес имаме голямо количество информация за храната на една ръка разстояние. Толкова много пъти може да е трудно да се разбере дали те са диети, съвместими с науката или просто прищявка диети. Необходимо е да се избяга от последните, тъй като те често са свързани с възвръщаемост или дефицит на хранителни вещества, които могат да обуславят здравето в средносрочен план.

Търсим чрез научни изследвания и представяме тези 5 диети с доказаните им предимства: диетата DASH, периодичното гладуване, веганската диета, диетата с ниско съдържание на FODMAP и диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Научете повече за това!

Научно съвместими диети

1. DASH диета

DASH означава Диетични подходи за спиране на хипертонията (Диетични подходи за спиране на хипертонията). Появява се през 90-те години под шапката на Националния здравен институт на САЩ, с цел намаляване на проблема с високото кръвно налягане което засегна по това време една трета от населението на САЩ.

Това е диета с ниско съдържание на натрий и богата на други минерали като калций, калий и магнезий. Той също така осигурява добри количества фибри и протеини. Е богата на плодове и зеленчуци, мляко и нискомаслени млечни продукти, и намалява употребата на сол, консумацията на месо, сладки продукти и алкохолни напитки.

Трябва да се отбележи, че това не е количествено базиран хранителен план, а се фокусира преди всичко върху качеството на диетата. Различни научни изследвания са показали ефективността на диетата DASH за понижаване на кръвното налягане в сравнение с типичната американска диета с ниско съдържание на натрий. Те също така са постигнали добри резултати при понижаване на нивата на LDL холестерол.

2. Прекъсващо гладуване 16/8

Постът се определя като пълно или частично въздържане от храна. През цялата история този метод се използва за лечебни цели, но днес не се радва на много добра репутация. Интермитентното гладуване е диетичен протокол, според статия, публикувана в списание Nutrients, в която общият дневен прием е разделен на 8-часов прозорец, което води до 16-часов дневен пост.

Част от тези 16 часа са прекарани в сън, като по този начин забавя закуската малко и напредва към вечерята, тя може лесно да бъде адаптирана към ежедневието. Хранителните насоки по време на „прозореца на храната“ трябва да бъдат здравословни и с достатъчно количество храна.

Това означава, че няма да ядем по-малко, а по-скоро ще го кондензираме в определени часове от деня. Докато постим, можем да приемаме запарки, кафе или кафе с малко мляко, бульон или вода.

Протоколът за периодично гладуване се оказа ефективен за загуба на тегло и за подобряване на телесния състав. Проучванията и рецензиите съобщават и за други метаболитни и сърдечно-съдови ползи, които водят до намаляване на честотата на някои патологии.

3. Веганска диета

От всички диети, съвместими с науката, веганската диета със сигурност е една от най-известните. Въпреки че има недоброжелатели и е бил център на някои противоречия, днес няма съмнение, че те могат да осигурят достатъчен прием на хранителни вещества и че това е безопасен начин на хранене.

Доказателство за това е становището относно вегетарианските и веганските диети на Американската академия по хранене и диететика, което уточнява, че:

"Правилно планираните вегетариански диети, включително напълно вегетариански или веган диети, са здравословни, адекватни на храненето и могат да осигурят ползи за здравето при превенцията и лечението на някои заболявания ".

Този документ е приет и от Испанската асоциация на диетолозите-диетолози. Освен това, според проучване, публикувано в списание Nutrients, спазването на веганска диета е свързано с по-нисък риск от някои заболявания като:

  • Сърдечно-съдови проблеми.
  • Диабет тип 2.
  • Артериална хипертония.
  • Затлъстяване.

Какво още растителната диета е по-устойчива за околната среда. Веган диетата изключва всички видове животински продукти: млечни продукти, яйца, мед, месо, риба и черупчести мекотели.

4. Ниска FODMAP диета

Диетата с ниско съдържание на FODMAP е терапевтична диета особено подходящ за хора, страдащи от синдром на раздразнените черва. Не диетата лекува болестта, но подобрява симптомите и дискомфорта, свързани с нея.

Думата FODMAP’s е английска абревиатура, която се отнася ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли. Тези въглехидрати се съдържат в някои плодове, бобови растения, сушени плодове, зеленчуци и млечни продукти.

В ранните етапи това е доста ограничаваща диета. Така, от съществено значение е да го спазвате под съвета на специализиран диетолог за да се избегнат възможни недостатъци. Първоначално от университета Monash в Австралия, тази диета е доказано ефективна за намаляване на функционалните симптоми на синдрома на раздразнените черва:

Поради тази причина той вече се препоръчва като първи терапевтичен протокол при това заболяване.

5. Диета с ниско съдържание на въглехидрати

Нисковъглехидратната или нисковъглехидратната диета се основава на намаляване на консумацията на въглехидрати, обикновено под 40% от общите приети калории. Въпреки че всички подходи намаляват общия прием на въглехидрати, няма ясен консенсус относно това какъв процент определя диетата с ниско съдържание на въглехидрати.

Счита се за умерена въглехидратна диета, когато има около 125-200 грама, и за ниско съдържание на въглехидрати, когато количествата са по-малко от 130 грама.

Не бива да бъркаме диета с ниско съдържание на въглехидрати и кетогенна диета. Последните са много нисковъглехидратни диети. Въпреки че могат да бъдат полезни в определени случаи, те трябва да бъдат наблюдавани от лекар.

Въглехидратите трябва да идват от зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни, премахване или ограничаване на консумацията на рафинирани брашна и добавени захари.

В повечето проведени проучвания този тип диета предлагат по-добри резултати при отслабване от типичните диети с ниско съдържание на мазнини. Отначало има загуба на тегло, свързана със загуба на вода. Но при спазване на диетата има и загуба на телесни мазнини.

Показани са и подобрения в гликемичния контрол при диабетици и в кардиометаболичните маркери на риска.

Съществуват диети, които според науката успяват да подобрят здравословното състояние

Сега, след като познаваме тези 5 диети, съвместими с науката, можем само да помним това, въпреки че тези диети предлагат резултати, подкрепени от науката, винаги е препоръчително да се консултирате с диетолог да спазвате всякакъв вид диета по контролиран и безопасен начин.