Сьомгата, и особено нейният пушен сорт, е една от любимите риби на масата. И не е лошо, че е така: той е хранителен, помага да защитим сърцето си и освен това има уникален и безпогрешен вкус, който обичаме.

сьомга

Според експертите това е една от храните за постигане на балансирана диета, тъй като има желязо, фосфор, витамини и преди всичко омега-3 мастни киселини, необходими за защитата на нашата сърдечно-съдова система. Поради тази причина решихме да ви предложим 5 прости рецепти, които ще направят включването му в нашата диета удоволствие.

1. Салата от сьомга и ендивия.

- Направете сьомгата на скара преди време. След като изстине, го натрошете (внимавайте за тръните!)

- Нарежете ендивията на ивични ленти и нарежете на кубчета лука и киселите краставички на малки кубчета.

- Смесете киселите краставички и половината лук в купа с обикновено кисело мляко и подправете със сол, черен пипер, чесън на прах, чили и няколко капки зехтин.

- Смесете останалата част от лука с горчица и друго малко кисело мляко в друга купа, добавете сол и резервирайте.

- За финал можем да го сервираме на слоеве, които разпръскват настърганата сьомга с двете купи за смесване и при желание я поставяме с пръстен.

2. Пушени близалки от сьомга и сирене

- Смесете шепа копър с намазан с бяло сирене на вкус в купа.

- Обелете червената ябълка и я нарежете на малки кубчета. Добавете го към сиренето.

- Поставете тази смес върху ленти от пушена сьомга, увийте ги и ги набодете върху клечки за зъби.

3. Сьомга със соя и тапиока

- Загрейте тенджера с рибен бульон и супена лъжица соев сос. Когато започне да кипи, добавете тапиоката (около 60 г тапиока за всеки литър вода).

- Жулиен малко зелен, червен пипер и лук. След това задушете тези зеленчуци и ги запазете.

- Нарежете сьомгата на отделни порции, подправете я и я печете във фурната на 180 ° за 5 минути.

- Поставете сьомгата, като поставите бульона в дълбока чиния, след това сьомгата и накрая зеленчуците върху парчето риба.

4. Студени очукани кубчета сьомга върху сусам.

- Направете кубчета сьомга (за предпочитане пушена) и ги оваляйте в сусам. Може да се сервира със зехтин или сок от лайм

5. Шишчета от сьомга и манго

- Нанижете кубчета сьомга (прясна или пушена) върху дървено или метално шишче, като ги разпръснете с парченца манго и прясно сирене.

- Облечете шишчетата на вкус.

Тези пет рецепти са, както виждаме, лесни за приготвяне и най-доброто: звездната съставка е сьомга, само със 140 калории на 100 грама.