начина

Овесът е една от най-здравословните зърнени култури, които можем да намерим. Той се откроява особено като източник на фибри, но истината е, че може да осигури и няколко хранителни вещества. Поради тази причина редовната му консумация може да допринесе за здравето и благосъстоянието. Бихте ли знаели как да ядете овес по прост, здравословен и оригинален начин?

Според доклада на Испанската фондация за хранене (FEN): „по отношение на рецептите, в които овес присъства, на закуска се появява предимно под формата на зърнени закуски, Зърнени барове или хляб, придружени от напитка (мляко, кафе, запарка или зеленчукови напитки). Консумира се и като хранителна добавка ".

Има свят отвъд типичната каша, който си заслужава да се опита. Затова ви каним да прочетете начините за ядене на овес, които ще предложим по-долу. Ти ще обичаш!

5 начина да ядете овесени ядки, различни от обичайните

1. Пълна закуска, швейцарски стил Birchermüesli

Както казахме, овесените ядки са много енергични, така че едно от най-добрите времена за приемане е сутрин. По този начин можем започнете деня с енергия и не се чувствайте гладни до обяд. За това предлагаме тази пълна закуска.

Съставки

  • 1 банан
  • 1 киви
  • Гръцко кисело мляко (на вкус)
  • 1 квадрат черен шоколад
  • 2 супени лъжици овален овес (20 g)
  • 2 супени лъжици смесени ядки или семена (40 g)
  • Мляко (животинско или растително, което предпочитате)
  • По избор: грозде, ягоди, смокини, сини сливи или други парчета плодове

Подготовка

  • В купа слагаме смесени ядки или семена.
  • Върху ядките добавяме 2 до 4 супени лъжици гръцко кисело мляко.
  • Обелете и нарежете банана на тънки филийки и ги поставете в купата заедно с останалите съставки.
  • Разстиламе овеса в купата и в центъра поставяме квадратчето с тъмен шоколад.
  • Смесваме всички съставки с помощта на лъжица като добавяме малко мляко (просто за овлажняване на сместа).
  • Ние обслужваме и консумираме.

Забележка: идеята в този тип рецепти е да се използват между 2 или 3 различни вида плодове.

две. Смути на овес

Вкусно смути от овесени ядки не само помага да задоволите апетита си и да започнете деня с енергия, той също така осигурява достатъчно фибри, за да подобри чревния транзит и по този начин да избегне запек.

Съставки

  • Какао на прах
  • 5 супени лъжици овален овес (50 г)
  • 1 чаша овесено мляко (125 ml)
  • 1 чаена лъжичка ванилия (2,5 ml)
  • По желание: боровинки, малини

Подготовка

  • Поставете всички съставки в блендера. С помощта на лъжица разбъркайте малко вътре в чашата, за да улесните смесването.
  • Обработва се до хомогенизиране.
  • Сервирайте и консумирайте.

3. Растителни кремове

Овесените ядки могат да бъдат идеалното допълнение към зеленчуковите кремове, тъй като осигуряват консистенция и кремообразност. Мнозина го използват, за да заменят картофите, сиренето или дори млечната сметана, която обикновено се добавя в много рецепти Така че ще имаме рецепта, която също е задоволителна, но по-лека.

Просто трябва добавете супена лъжица навит овес на човек за готвене на зеленчуците и тогава ще обработим всичко. Можем също така да имаме вече смлени люспи и по този начин ще го добавим, за да сгъсти супа или сметана в момента, без да е необходимо да го разбиваме по-късно.

Крем от тиква с моркови, малко овесени ядки и докосване на зехтин, черен пипер и сол е идеалният вариант за онези дни, когато не искаме да готвим, но искаме да ядем нещо богато и балансирано.

4. Очукан, един от най-оригиналните начини за ядене на овес

Друг от най-оригиналните и вкусни начини за използване на овес е да го вземете за приготвяне на тесто. За това ще ни трябват само малко смлени овесени ядки, вместо да използваме галета или брашно. Въпреки това, в зависимост от рецептата и нашите предпочитания, можем да използваме овесени ядки или да оставим люспите цели. Също така можем да го комбинираме с различни семена - като сусам или чиа - за да му придадем още по-оригинален щрих.

Можем да приготвим няколко филийки печени патладжани, очукани с цели овесени люспи. Същото е и с типичните кнедли с месо. Вместо галета, докосване на брашно и вуаля! Рецептите ще бъдат едновременно сочни и хрупкави и много по-здравословни.

5. Крем от мляко и овесени ядки

С тази рецепта ще приемате овесени ядки почти без да се усетите. Идеален е за тези, които не понасят лактоза или имат трудности с храносмилането на млякото, за тези с кожни проблеми. Всъщност зеленчуковите напитки заместват млякото, без да се налага да се отказваме от чаша, когато ни се иска. Освен това те се приготвят по най-простия начин.

Съставки

  • 1 чаша вода (250 ml)
  • 1 супена лъжица овален овес (10 g)
  • Мед или стевия (на вкус)

Подготовка

  • Разбийте супена лъжица навит овес на чаша вода със стайна температура. Ще го правим поне минута, докато видим, че водата побелява.
  • Прецедете добре и подсладете на вкус. Можем да го пием топъл или студен, по същия начин като кравето мляко, и можем да го използваме и за готвене.
  • Ако искаме да го използваме като млечен кремЩе победим само повече овес и по-малко вода. Без съмнение, по-лек и здравословен начин за приготвяне на обичайните ни ястия, като им придава и различен вкус.

Знаете ли всички тези вкусни начини за ядене на овесени ядки? Какво чакате, за да ги изпробвате и по този начин да започнете да променяте менюто си? Ти ще обичаш!

  • Queenan, K. M., Stewart, M. L., Smith, K. N., Thomas, W., Fulcher, R. G., и Slavin, J. L. (2007). Концентрираният овес β-глюкан, ферментируемо влакно, понижава серумния холестерол при възрастни с хиперхолестеролемия в рандомизирано контролирано проучване. Журнал за хранене. https://doi.org/10.1186/1475-2891-6-6
  • Maki, K. C., Beiseigel, J. M., Jonnalagadda, S. S., Gugger, C. K., Reeves, M. S., Farmer, M. V., ... Rains, T. M. (2010). Пълнозърнести готови за консумация овесени зърнени храни, като част от диетична програма за отслабване, намалява липопротеиновия холестерол с ниска плътност при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване Повече от диетична програма, включваща храни с ниско съдържание на фибри. Вестник на Американската диетична асоциация. https://doi.org/10.1016/j.jada.2009.10.037
  • Питърсън, Д. М. (2001). Овесени антиоксиданти. Вестник на науката за зърнени култури. https://doi.org/10.1006/jcrs.2000.0349

Диплома по журналистика от университета Рамон Люл в Барселона (2005). Сътрудничил е на различни агенции и медии като Europa Press и Com Ràdio. Работил е в издателския сектор като писател, редактор, преводач и коректор на книги (Edicions 62, Редакционна команегра, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Степен по натуропатия (природна медицина) от Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), специализирана в храненето, цветните есенции и природните лекарства и терапии. Практикувал е като натуропат за центрове в Каталуния, а също и самостоятелно. Работил е в сектора на биологичните и вегетариански храни за компанията Vegetalia. Той е взел курс Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предлаган от Националния автономен университет в Мексико.