Декември е месецът на празничните менюта с висококачествени продукти: говорим за 5 органични храни да включим в нашата диета през тези дни, когато можем да поставим отлични и екологични продукти на масата, за да изненадаме и забавляваме нашите гости.

храни

Смокиня хляб

Този традиционен десерт съдържа всички хранителни вещества в здравословната диета. Неговите компоненти са сушени смокини, орехи, бадеми и понякога сусам или кедрови ядки. Обикновено се овкусява със семена от анасон, канела, карамфил или портокалова кора. Смокините осигуряват въглехидрати, калций, калий, витамин А, фолиева киселина и фибри. Ядки, протеини, незаменими мастни киселини, фосфор и селен. Бадеми протеин, олеинова киселина, магнезий и желязо.

Бодил

Допреди няколко години магарешкият трън беше традиционен зеленчук по вечерите на Бъдни вечер в някои региони. Този вкусен зеленчук е свързан с артишок и споделя вкусния му горчив вкус благодарение на храносмилателния цинарин, който защитава черния дроб. Той е лек и богат на калций и фосфор. Стъблата се ядат, почистват се от конци и се приготвят, обикновено с брашно и бадемов сос.

Комбуча

Пред лицето на празничните алкохолни напитки, комбуча е вкусна и здравословна алтернатива, естествено ефервесцентна. Това е пробиотична напитка, приготвена с чай и специфична гъба. Той стимулира растежа на здрава чревна флора, благоприятства доброто храносмилане, детоксикира тялото и укрепва имунната система. Намира се естествено или с аромати като хибискус или ябълка и джинджифил.

граната

Този местен плод се откроява със своите червени и лъскави зърна като рубини. Вкусът му е сладък и характерен. Осигурява красив цветен контраст в салати, плодови салати и гарнитури. Той е лек и богат на калий, естествено почистващ. Осигурява витамини А и С и стягащи и противовъзпалителни танини.

Ендивия

Сред зимните салати ендивията играе водеща роля поради своята гладка консистенция и горчивия си вкус, благодарение на интибина, съединение, което благоприятства храносмилателния процес. Ендивиите са богати на витамини А, К и фолиева киселина, силно заздравяващи. Сред минералите му се открояват калций, йод и антиоксидантът цинк.

Автор: Мерцедес Бласко. Диетолог, магистър по хранене и здраве | bonavida099.blogspot.com

Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bio Eco Actual безплатно всеки месец на вашия имейл

Bio Eco Actual, вашите месечни 100% екологични
Прочетете Bio Eco Actual декември 2019